Mực nướng sa tế cay xè ngon khó cưỡng, lại có màu đẹp bắt mắt trông hấp dẫn vô cùng. Nếu bạn đang muốn học cách làm mực nướng sa tế đơn giản mà ngon chuẩn vị thì tham khảo ngay bài viết này. Gofood sẽ hướng dẫn làm mực nướng sa tế đúng chuẩn một cách chi tiết nhất đến bạn.
Trước tiên, bạn chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:
Mua mực tại đây:
467,469,470
Rã đông mực trong khoảng 5 phút sau đó rửa lại với nước.
Bạn bóc vỏ và băm nhuyễn hành tím với tỏi. Sả thì bạn rửa sạch và băm nhuyễn.
Uớp mực là khâu quan trọng nhất trong cách làm mực ướp sa tế nướng vì chúng quyết định đến vị ngon đậm đà của món ăn.
Đầu tiên, bạn pha hỗn hợp nước sốt trong chén gồm 2 thìa sa tế + 2 thìa dầu hào + hành + tỏi, sả băm nhỏ + 2 thìa đường thốt nốt + 1 thìa hạt nêm + 1 thìa nước lọc. Bạn trộn hỗn hợp này sau đó rưới đều lên mực.
Tiếp theo, bạn sử dụng màng bọc thực phẩm bọc đĩa mực lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng nửa tiếng đồng hồ. Bạn tranh thủ chuẩn bị bếp than, vỉ nướng… trong thời gian đợi mực thấm gia vị.
Cách nướng mực sa tế ngon không đơn giản chỉ là đặt mực lên vỉ rồi nướng là xong. Bạn nên nướng theo hướng dẫn sau đây nhé:
Mực nướng chín vàng đều hai mặt, không bị cháy và thơm nức mũi. Bạn nên cắt mực thành các khoanh tròn đều để tiện thưởng thức. Thịt mực dai giòn ngọt tự nhiên quyện cùng sa tế cay xè đậm vị và sả tỏi thơm lừng, ngon khó cưỡng.
Nguyên liệu làm nước chấm khá đơn giản, chỉ cần tắc, đường, muối, ớt và sả là được.
Khâu pha nước chấm trong cách làm món mực nướng sa tế giúp món ăn đậm đà và trọn vị hơn.
Đầu tiên, bạn vắt tắc lấy nước bỏ hạt rồi hòa tan với đường và muối. Tiếp theo, bạn cho nước tắc cùng chút vỏ tắc, ớt cắt nhỏ bỏ hạt vào máy xay. Sau đó, bạn xay cho đến khi hỗn hợp sền sệt là được.
Cuối cùng, bạn trộn sả cắt mỏng vào chén nước tắc vừa xay là có ngay chén nước chấm ngon đậm vị.
Bạn có thể ăn kèm mực nướng sa tế với rau sống như xà lách, rau mùi, rau húng, rau răm,.... Những loại rau này giúp làm giảm độ ngậy và tạo thêm sự tươi mát cho món ăn.
Gofood hy vọng rằng với hướng dẫn cách làm mực nướng sa tế trên, bạn sẽ có thể chế biến món ăn này dễ dàng và thơm ngon ngay tại nhà. Món mực nướng sa tế với vị cay nồng, mặn mà sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc hoặc bữa tối sum vầy. Chúc bạn thành công!
Chi nhánh
Hà Nội
413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
02466 863 864 - 0898 583 838
161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
02466 532 236 - 0898 582 828
Số 96 Nguyễn Văn Lộc, Mộ Lao, Hà Đông, Hà Nội
02466 701 686 - 0889 307 308
23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội
02466 579 969 – 0896 467 799
48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
02466 533 667 – 0899 466 966
205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
02462 913 959 - 0898 597 966
CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội
02422 050 848 - 0898 572 788
221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
02488 899 955 – 0899 592 889
124 Lò Đúc, Đống Mác, Hai Bà Trưng, Hà Nội
02488 899 688 – 0899 583 699
Số 10, dãy B1, Phố Nguyễn Cảnh Dị, KĐT Đại Kim, Quận Hoàng Mai, Hà Nội
02488 899 983 – 0898 592 699
72 Tô Hiệu, Hà Đông, Hà Nội
0867 945 099
32 Thành Công, Ba Đình, Hà Nội
0867 991 066
123 Nguyễn Tuân, Thanh Xuân, Hà Nội
0355 128 456
Chi nhánh
Hồ Chí Minh
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
02822 455 533 - 0906 030 686
127B - A3 Lê Văn Duyệt, Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM
02866 867 515 - 0896 573 788
48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM
02862 728 910 - 0898 516 816