1900 3220 (8h30 - 12h15 & 13h30 - 19h15)

Chia sẻ bài viết:

Cách làm Sashimi cá hồi tươi ngon chuẩn Nhật

Thứ 3, 31-01-2023 09:18

Sashimi cá hồi là một trong những món ăn đặc trưng của đất nước Nhật Bản, do đó nó có những nét rất riêng biệt tượng trưng cho nền ẩm thực xứ sở hoa anh đào. Vậy bạn đã biết cách làm Sashimi cá hồi như thế nào chuẩn vị hay chưa? Cùng tìm hiểu về cách thức thực hiện món ăn này qua những chia sẻ từ Gofood bạn nhé.

Nguyên liệu làm Sashimi cá hồi

  • Cá hồi tươi: 300g
  • Củ cải trắng: 1 củ
  • Gừng hồng: 20g
  • Tía tô: 1 bó
  • Chanh tươi: 1 quả
  • Gia vị: muối, mù tạt xanh Nhật Bản, nước tương Nhật

Cách sơ chế cá hồi làm Sashimi

Cá hồi sau khi mua về, bạn rửa sạch và dùng khăn để thấm khô cá. Để làm sạch cá, bạn rửa cùng nước pha với muối và chanh. Cuối cùng là rửa sạch lại với nước.

Bạn nên mua cá hồi phi lê đã được gỡ xương và mỡ cá. Sau khi làm sạch, bạn cho cá hồi lên thớt khô, úp phần da cá xuống phía dưới, thịt cá hướng lên trên.

Sơ chế cá hồi
Sơ chế cá hồi

Cách cắt cá hồi làm Sashimi

Cắt cá thành từng lát hình chữ nhật với độ dày khoảng 5mm. Tùy theo sở thích, khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể thay đổi độ dày của miếng cá sao cho phù hợp nhất. Lưu ý, khi cắt cá, bạn không nên cắt qua phần da mà nên cắt sát da. Sau đó, lạng dao từ giữa sang phía 2 bên của miếng cá để loại bỏ đi phần da cá.

Cách làm Sashimi cá hồi

Sắp xếp lá tía tô đã được rửa sạch lên đĩa, đặt miếng cá hồi lên trên. Sau đó, thêm wasabi, gừng thái mỏng, củ cải bào thành sợi và nước tương để chấm Sashimi cá hồi và thưởng thức. Sashimi ngon là khi thưởng thức miếng cá mềm mại và ngọt, không có vị tanh, cùng với các loại rau kèm mát lạnh và nước chấm thơm ngậy.

Cách trang trí Sashimi cá hồi

Bạn chọn một chiếc đĩa rộng sâu lòng, tiếp theo rải một lượt đá xuống đáy đĩa để giữ lạnh, đặt những chiếc lá tía tô theo hình dẻ quạt lên mặt trên và xếp từng miếng Sashimi cá hồi lên trên. Ở phần cạnh bên đĩa có thể trang trí bằng một ít hoa tỉa tay hoặc cà rốt, củ cải thái sợi. Chú ý trên một đĩa Sashimi không nên đặt quá nhiều miếng cá mà chỉ nên đặt khoảng 5 miếng để món ăn thêm bắt mắt.

Sashimi cá hồi
Sashimi cá hồi

Cách làm nước chấm Sashimi cá hồi

Nguyên liệu:

  • 1 lòng đỏ trứng gà
  • 1 muỗng canh nước lọc
  • 1 bát nhỏ dầu ăn
  • ½ muỗng cà phê giấm
  • ½ muỗng cà phê đường trắng
  • ¼ muỗng cà phê muối ăn
  • ¼ muỗng cà phê nước chanh

Cách chế biến:

  • Bước 1: Khuấy đều nước cốt chanh, đường, muối và giấm ăn với nước.
  • Bước 2: Ở bát khác, đặt lòng đỏ trứng gà và sử dụng dụng cụ đánh trứng để đánh bông lòng đỏ. Sau đó, rót ½ phần hỗn hợp gia vị từ bước 1 vào bát và tiếp tục đánh đều để kết hợp. Từ từ thêm dầu ăn đã chuẩn bị vào và tiếp tục đánh đều.
  • Bước 3: Tiếp theo, đổ toàn bộ phần hỗn hợp gia vị còn lại từ bước 1 vào bát đánh trứng và tiếp tục đánh đều để tạo ra một hỗn hợp mayonnaise mịn màng. Bây giờ, bạn đã có bát nước chấm mayonnaise thơm ngon tuyệt vời. Sốt mayonnaise có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 5 ngày.

Câu hỏi liên quan

Sashimi cá hồi ăn với gì?

Sashimi cá hồi thường được kết hợp với wasabi, gừng và một số loại rau như tía tô, bạc hà và củ cải trắng được thái mỏng.

Cá hồi Sashimi mua ở đâu?

Bạn có thể mua cá hồi làm Sashimi tại các siêu thị hoặc các hệ thống cửa hàng hải sản lớn. Tuy nhiên, để mua được sản phẩm tươi ngon và chất lượng nhất bạn hãy đến ngay hệ thống cửa hàng của Gofood bằng cách:

Khi mua tại Gofood, bạn sẽ nhận được các ưu đãi như:

  • Hỗ trợ phi lê theo yêu cầu với các đơn hàng cá hồi Nauy nguyên con;
  • Hỗ trợ cắt thái sashimi miễn phí, đóng hộp tiện lợi chuẩn chất lượng;
  • Tặng kèm miễn phí set tía tô và củ cải bào sợi ăn sashimi cá hồi;
  • Cung cấp đầy đủ nước tương, mù tạt, gừng hồng cho món sashimi;
  • Giao hàng tận nơi các phần set box sashimi cá hồi tươi nhất.

Trên đây là cách làm Sashimi cá hồi tươi ngon và đơn giản nhất. Hy vọng, bạn có thể áp dụng thành công và chiêu đãi cả gia đình của bạn.

Thông tin người gửi

Họ tên: Đỗ Văn Tư Thoát

Sản phẩm liên quan

Tư vấn đặt hàng

1900 3220

(8h30 - 12h15 & 13h30 - 19h15)

Giao hàng nhanh

Giao hàng ngay sau 30 phút

Sản phẩm an toàn

Tiêu chuẩn GlobalGap, Organic

Mở ra là nấu

Thực phẩm được sơ chế sẵn

Tích điểm khách hàng

Tích điểm 1% giá trị đơn hàng

Sản phẩm bán chạy

  • Gofood Thụy Khuê

    413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội

    02466 863 864 - 0898 58 3838

  • Gofood Trung Kính

    161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội

    02466 53 2236 - 0898 58 2828

  • Gofood Nguyễn Văn Lộc

    96 Nguyễn Văn Lộc, làng Việt Kiều Châu Âu, Mỗ Lao, Hà Đông, Hà Nội

    02466 70 1686 - 0889 307 308

  • Gofood Yên Lãng

    23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội

    024 665 79969 – 0896 467 799

  • Gofood Lê Đại Hành

    48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội

    024 665 33667 – 0899 466 966

  • Gofood Ngọc Lâm

    205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội

    02462 91 3959 - 0898 59 7966

  • Gofood Hàm Nghi

    CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội

    02422 050 848 - 0898 57 27 88

  • Gofood Đội Cấn

    221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội

    02488 899 955 – 0899 592 889

  • Gofood Lò Đúc

    124 Lò Đúc, Đống Mác, Hai Bà Trưng, Hà Nội

    02488 899 688 – 0899 583 699

  • Gofood Nguyễn Cảnh Dị

    Số 10, dãy B1, Phố Nguyễn Cảnh Dị, KĐT Đại Kim, Quận Hoàng Mai, Hà Nội

    02488 899 983 – 0898 592 699

Xem thêm
  • Gofood Thủ Đức

    111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM

    028 224 55533 - 0906 030 686

  • Gofood Lê Văn Duyệt

    127B - A3 Lê Văn Duyệt (Đinh Tiên Hoàng cũ), Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM

    028 668 67 515 - 0896 57 37 88

  • Gofood An Phú

    48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM

    02862728910 - 0898 516 816