1900 3220 08h - 20h (Từ Thứ 2 đến Chủ nhật)

Chia sẻ bài viết:

Cách ướp bò bít tết chuẩn ngon như đầu bếp nhà hàng

Thứ 2, 12-07-2021 08:45

Rất nhiều người ưa thích món Steak nhưng lại gặp khó khăn trong việc ướp thịt và sơ chế thịt sao cho tươi ngon. Với 3 cách ướp bò bít tếtGofood chia sẻ với bạn trong bài viết dưới đây hy vọng bạn sẽ có thể tự chế biến món Steak hảo hạng ngay tại nhà.

Cách 1: Ướp thịt bò với muối và tiêu

Muối và tiêu ngoài việc giúp món bò bít tết đậm vị hơn thì còn có tác dụng trong việc phân bổ nước đều khắp miếng thịt, giúp cấu trúc thịt mềm mọng hơn sau khi áp chảo.

Nguyên liệu

  • Muối trắng
  • Tiêu

Cách thực hiện

Thịt bò sau khi được mua về và làm sạch hãy thấm khô miếng thịt bằng khăn mềm.

Miếng thịt sau khi được thấm khô thì bạn chỉ cần rắc chút muối và tiêu lên bề mặt và xoa đều hai gia vị lên toàn bộ phần thịt.

Tiếp đó bạn để thịt ngấm đều muối và tiêu trong khoảng vài phút.

Thịt bò ướp cùng muối và tiêu để làm bít tết
Thịt bò ướp cùng muối và tiêu để làm bít tết

Cách 2: Ướp thịt bò với nước trái cây

Việc sử dụng trái cây, đặc biệt các loại quả có vị chua sẽ giúp làm mềm thớ thịt cũng như tăng độ mọng nước ngay cả khi được chế biệt ở nhiệt độ cao. Tất cả đều nhờ thành phần enzyme có bên trong trái cây.

Nguyên liệu: Trái cây cắt lát hoặc xay nhuyễn

Cách thực hiện:

Trái cây sau khi cắt thành lát hoặc xay nhuyễn thì quết đều lên hai mặt thịt.

Cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh ướp từ 1 đến 2 tiếng rồi mang rửa sạch và chế biến như bình thường.

Món Steak lúc này sẽ cực kì mềm mọng và hảo hạng. Tuy vậy cách ướp bò bít tết này lại đòi hỏi khá nhiều bước và khoảng thời gian chờ đợi dài hơn.

Dùng nước trái cây ướp bò bít tết giúp từng thớt thịt căng mọng khi nấu ở nhiệt độ cao
Dùng nước trái cây ướp bò bít tết giúp từng thớt thịt căng mọng khi nấu ở nhiệt độ cao

Cách 3: Ướp thịt bò với Baking Soda

Baking Soda vẫn thường được dùng khi làm các loại bánh. Thế nhưng nguyên liệu này thực tế còn có thể dùng ướp bò bít tết rất ngon. Cách ướp này được một số nhà hàng thực hiện để giữ được độ mềm, tươi ngon và mọng nước của món ăn.

Nguyên liệu: Baking Soda

Cách thực hiện:

Miếng thịt đem ướp đều 2 mặt cùng Baking Soda và sau đó đem cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Sau 1h, bạn lấy thịt ra và rửa sạch rồi đem áp chảo. Có thể thêm chút muối tiêu hoặc không tùy theo khẩu vị.

Sử dụng Baking Soda ướp thịt như nhà hàng cao cấp
Sử dụng Baking Soda ướp thịt như nhà hàng cao cấp

Tại Gofood có sẵn gói gia vị ướp bò bít tết được làm từ muối, tiêu, húng tây và hương thảo khô, đảm bảo đem đến trải nghiệm vị giác chuẩn nhất. Bạn chỉ cần sử dụng gói gia vị ướp này và thấm đều lên hai mặt thịt rồi đem áp chảo là có ngay món bò bít tết ngon như ngoài hàng. Sẽ không còn nỗi sợ là bạn không biết cách ướp bò bít tết chuẩn xác nữa, tất cả đều thật dễ dàng với gia vị ướp Steak có sẵn tại Gofood.

Mua gia vị ướp steak tại đây:

130,328

Lưu ý khi ướp thịt bò làm steak

Để chế biến thịt bò làm steak ngon, bạn cần lưu ý:

  • Dùng nĩa châm vào thịt trước khi ướp

Bạn hãy dùng chiếc nĩa tạo vài lỗ trên miếng thịt bò trước khi ướp. Đây là cách làm giúp gia vị dễ thấm vào thịt bò hơn. Nếu không có nĩa thì bạn có thể dùng dao khứa vài đường trên thân thịt nhé.

  • Ướp thịt nhanh chóng trong khoảng vài phút

Đặc trưng của món Steak chính là khâu ướp thịt diễn ra rất nhanh chóng chỉ trong vòng 5-10 phút. Sau đó bạn cần đem thịt đi chế biến luôn bởi nếu thịt được ướp quá lâu sẽ dễ bị chảy nước và mất đi cấu trúc ban đầu, ảnh hưởng tới chất lượng món ăn.

Mua thịt bò làm steak tại đây:

26,59,76,100

Trên đây là 3 cách ướp bò bít tết đơn giản, thuận tiện nhất. Đừng ngần ngại mà hãy vào bếp trổ tài thực hiện món ăn này cho cả gia đình nhé!

Thông tin người gửi

Họ tên: Đỗ Văn Tư Thoát

Tư vấn đặt hàng

1900 3220

08h - 20h (Từ Thứ 2 đến Chủ nhật)

Giao hàng nhanh

Giao hàng ngay sau 30 phút

Sản phẩm an toàn

Tiêu chuẩn GlobalGap, Organic

Mở ra là nấu

Thực phẩm được sơ chế sẵn

Tích điểm khách hàng

Tích điểm 1% giá trị đơn hàng

Sản phẩm bán chạy

14

Chi nhánh

Hà Nội

Xem thêm

03

Chi nhánh

Hồ Chí Minh

  • Gofood Thủ Đức

    111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM

    02822 455 533 - 0906 030 686

  • Gofood Lê Văn Duyệt

    127B - A3 Lê Văn Duyệt, Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM

    02866 867 515 - 0896 573 788

  • Gofood An Phú

    48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM

    02862 728 910 - 0898 516 816