GOFOOD BẬT MÍ 3 CÁCH CHẾ BIẾN THỊT CỪU NGON HẤP DẪN VỊ GIÁC THỰC KHÁCH

Thứ 2, 30-08-2021 08:58

Thịt cừu đã từ lâu trở thành một nguyên liệu cao cấp được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng độc đáo. Vậy bạn đã biết về những cách chế biến thịt cừu ngon đúng điệu chưa. Ở bài viết này, Gofood sẽ cung cấp cho bạn 3 công thức nấu thịt cừu hấp dẫn vị giác mà bạn không nên bỏ qua.

Sườn cừu nướng kiểu cổ điển

Nguyên liệu: Khẩu phần 4 người ăn

   - Sườn cừu Úc cắt kiểu Pháp nguyên tảng (khoảng 7-8 thanh xương);

   - 2 thìa lá Thyme băm nhỏ;

   - 1 thìa cà phê hương thảo băm nhỏ;

   - 3-4 tép tỏi băm;

   - 1 thìa mù tạt cay;

   - 1 muỗng canh nước tương;

   - 1 quả chanh ép lấy nước;

   - 1/4 bát dầu oliu;

   - 1/4 thìa cà phê muối;

   - 1/4 thìa cà phê hạt tiêu.

Cách chế biến:

Bước 1: Trộn tất cả các thành phần nguyên liệu vào máy xay hoặc vào bát và đánh đều hỗn hợp thành nước sốt.

Trộn hỗn hợp vào máy xay và đánh đều thành nước sốt

Chuẩn bị các nguyện liệu và trộn đều thành phần nước sốt ướp thịt

Bước 2: Xoa phần nước sốt lên trên và dưới phần sườn cừu, để phần thịt trong hộp đậy kín tối thiểu 2 giờ.

Chà đều sốt lên các mặt sườn cừu và đậy kín trong khoảng 2-3 giờ

Chà đều sốt lên các mặt sườn cừu và đậy kín trong khoảng 2-3 giờ

Bước 3: Làm nóng một mặt của vỉ nướng trên lửa lớn rồi đặt phần sườn cừu lên vỉ nướng và nướng trong khoảng 20 phút cho tới khi thịt đạt mức nhiệt 50 độ C (lưu ý dùng nhiệt gián tiếp, để thịt tự chín trên vỉ nướng đã làm nóng).

Nướng sườn cừu trong lò với phương pháp dùng nhiệt gián tiếp

Nướng sườn cừu trong lò với phương pháp dùng nhiệt gián tiếp

Bước 4: Lấy thịt ra khỏi lò và để nghỉ trong 5 phút rồi tiếp tục nướng ở nhiệt độ cao trong 3 phút cho mỗi mặt cho đến khi nhiệt độ thịt đạt 60 độ C thì lấy ra và tiếp tục để sườn cừu nghỉ trong 5 phút.

Để thịt nghỉ trong 5 phút rồi thường thức

Để thịt nghỉ trong 5 phút sau đó có thể thưởng thức

Bước 5: Cắt miếng sườn tảng thành từng phần sườn nhỏ cho từng khẩu phần ăn và dùng kèm sốt tiêu đen hoặc vị sốt tùy khẩu vị.

Cắt miếng sườn ra và thưởng thức ngay cùng sốt

Cắt miếng sườn ra và thưởng thức ngay cùng sốt tùy khẩu vị

Sườn cừu áp chảo dùng kèm sốt

Nguyên liệu: Khẩu phần 4 người ăn

   - 8 miếng sườn cừu Úc cắt kiểu Pháp (sườn được cắt miếng sẵn);

   - 4 muỗng canh dầu ô liu;

   - 1 thìa hương thảo tươi băm nhỏ;

   - 3 tép tỏi băm;

   - 1 thìa cà phê muối;

   - 1 thìa cà phê tiêu xay.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món sườn cừu áp chảo

Chuẩn bị nguyên liệu cho món sườn cừu áp chảo

Cách chế biến:

Bước 1: Cho 3 muỗng canh dầu oliu, hương thảo, tỏi, muối và tiêu vào bát và trộn đều hỗn hợp. Dùng dụng cụ phết đều hỗn hợp này lên cả 2 mặt của miếng sườn cừu (thực hiện trước khi nấu thịt khoảng 3-4 giờ).

Trộn đều gia vị tạo thành hỗn hợp ướp thịt

Trộn đều gia vị tạo thành hỗn hợp ướp thịt sườn cừu

Tiến hành ướp sườn cừu trong khoảng 3-4 giờ

Tiến hành ướp sườn cừu trước khi chế biến khoảng 3-4 giờ

Bước 2: Đặt chảo gang trên bếp với lửa vừa cho tới khi chảo đủ nóng thì cho 1 muỗng canh dầu oliu vào. Dầu sôi thì cho sườn cừu vào áp chảo từ 2-4 phút mỗi mặt cho tới khi đạt độ chín mong muốn (nhiệt độ khoảng 60 độ C cho độ chín Medium Rare).

Áp chảo sườn cừu Úc trên chảo gang

Áp chảo sườn cừu Úc trên chảo gang để có món ăn ngon nhất

Bước 3: Để sườn cừu ra đĩa và để nghỉ 5 phút trước khi thưởng thức. Trong lúc đó tranh thủ đun nóng sốt ăn kèm (vị sốt tùy chọn phù hợp) và thưởng thức sườn cừu áp chảo cùng sốt.

Chế biến sườn cừu bằng chảo gang

Sườn cừu bọc vụn bánh mì nướng

Nguyên liệu: Khẩu phần 4 người ăn

   - Sườn cừu Úc cắt kiểu Pháp để nguyên tảng (khoảng 8 thanh sườn);

   - 3 muỗng canh dầu oliu;

   - 1/2 bát vụn bánh mì;

   - 1/3 bát phô mai bào nhỏ;

   - 1 thìa hương thảo tươi băm nhỏ;

   - 1 thìa rau mùi tây băm nhỏ;

   - 1 tép tỏi băm nhuyễn;

   - Gia vị: Muối, tiêu.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho món sườn cừu bọc vụn bánh nướng

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho món sườn cừu bọc vụn bánh nướng

Cách chế biến:

Bước 1: Chuẩn bị một chiếc chảo lớn và làm nóng chảo với lửa lớn. Ướp thịt cừu với 1 muỗng canh dầu oliu, muối và tiêu rồi áp chảo cho phần ngoài thịt chín vàng đều (khoảng 3 phút mỗi mặt).

Bước 2: Đặt phần sườn cừu nguyên tảng lên khay nước và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 20-30 phút. Tranh thủ làm nóng lò nướng ở khoảng 230 độ C.

Bước 3: Cho vụn bánh mì, phô mai, hương thảo, mùi tây và tỏi vào một bát tô và thêm dầu oliu vào vào trộn đều, nêm thêm muối, tiêu. Khi hỗn hợp quyện lại thì rắc đều lên phần sườn cừu nguyên tảng.

Trộn đều vụn bánh cùng các nguyên liệu vào vào nêm nếm với muối, tiêu

Trộn đều vụn bánh cùng các nguyên liệu vào vào nêm nếm với muối, tiêu

Phết lớp vỏ đã làm xung quanh phần sườn cừu rồi đem nướng

Phết lớp vỏ đã làm xung quanh phần sườn cừu rồi đem nướng

Bước 4: Nướng phần sườn cừu trong khoảng 20-30 phút với mức nhiệt khoảng 50 độ C (độ chín medium rare). Thịt chín bỏ ra khỏi lò và để nghỉ 10 phút.

Thịt chín bỏ ra ngoài và để nghỉ 10 phút

Thịt chín bỏ ra ngoài và để nghỉ 10 phút rồi cắt sườn

Bước 5: Cắt phần sườn nguyên tảng thành các miếng sườn nhỏ, mỗi người thưởng thức 2 thanh sườn cừu bọc vụn bánh mì nướng.

Sườn cừu Úc bọc vụn bánh mì giòn hấp dẫn

Sườn cừu Úc bọc vụn bánh mì giòn hấp dẫn

Tại Gofood chuyên cung cấp các sản phẩm thịt cừu Úc nhập khẩu chính hãng 100%. Gofood có các loại sườn cừu gồm sườn cừu Úc có xương sống và sườn cừu Úc cắt kiểu Pháp sang trọng, phục vụ nhu cầu chế biến và thưởng thức món ngon của nhiều người, đặc biệt là giới sành ăn.

Gofood phân phối sườn cừu Úc nhập khẩu chính hãng

Gofood phân phối sườn cừu Úc nhập khẩu chính hãng

Hy vọng qua những chia sẻ trên đây, bạn có thể dễ dàng chế biến được những món thịt cừu thơm ngon, bổ dưỡng dành cho những người thân yêu. Liên hệ ngay Gofood để được tư vấn chi tiết hơn về sản phẩm và đặt hàng sớm nhé!

 

Xem thêm: mua thịt cừu

 

Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất! 

Gofood ship hàng tận nơi tại Hà Nội, Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận.

GOFOOD - PREMIUM FOOD SERVICE

Hotline: 1900 3220

Gofood.vn

Thông tin người gửi

Họ tên: Đỗ Văn Tư Thoát

Tư vấn đặt hàng

1900 3220

(8h30 - 12h15 & 13h30 - 19h15)

Giao hàng nhanh

Giao hàng ngay sau 30 phút

Sản phẩm an toàn

Tiêu chuẩn GlobalGap, Organic

Mở ra là nấu

Thực phẩm được sơ chế sẵn

Tích điểm khách hàng

Tích điểm 1,5% giá trị đơn hàng

Pre- Order Đại tiệc Sashimi

Tôm thẻ bóc nõn Gofood
Thêm vào giỏ hàng

Tôm thẻ bóc nõn Gofood

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

216.000đ/gói
216.000đ/gói
Sashimi Box 1 - Sashimi cá hồi
Thêm vào giỏ hàng

Sashimi Box 1 - Sashimi cá hồi

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

265.000đ/Set
265.000đ/Set
Cá hồi hữu cơ Nauy fillet tươi - Organic Salmon Fillet
Thêm vào giỏ hàng

Cá hồi hữu cơ Nauy fillet tươi - Organic Salmon Fillet

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

696.150đ/kg
696.150đ/kg
Cá trích ép trứng Nhật Bản- Komochi Nishin
Thêm vào giỏ hàng

Cá trích ép trứng Nhật Bản- Komochi Nishin

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

173.470đ/thanh
173.470đ/thanh
Cá hồi Na Uy Fillet tươi- Fresh Salmon Fillet
Thêm vào giỏ hàng

Cá hồi Na Uy Fillet tươi- Fresh Salmon Fillet

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

666.400đ/kg
666.400đ/kg
Cá Saba ngâm giấm Nhật Bản - Shime Saba
Thêm vào giỏ hàng

Cá Saba ngâm giấm Nhật Bản - Shime Saba

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

126.650đ/100 gr
126.650đ/100 gr
Sashimi Box 2 - Sashimi cá trích ép trứng
Thêm vào giỏ hàng

Sashimi Box 2 - Sashimi cá trích ép trứng

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

215.000đ/Set
215.000đ/Set
Cá hồi hữu cơ Nauy nguyên con tươi - Organic Salmon Fresh
Thêm vào giỏ hàng

Cá hồi hữu cơ Nauy nguyên con tươi - Organic Salmon Fresh

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

527.120đ/kg
527.120đ/kg
Cá hồi tươi Na Uy nguyên con- Salmon Fresh
Thêm vào giỏ hàng

Cá hồi tươi Na Uy nguyên con- Salmon Fresh

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

483.120đ/kg
483.120đ/kg
Bạch tuộc Mizudako Nhật Bản
Thêm vào giỏ hàng

Bạch tuộc Mizudako Nhật Bản

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

123.250đ/100 gr
123.250đ/100 gr
Sashimi Box 3 - Sashimi Mix Box
Thêm vào giỏ hàng

Sashimi Box 3 - Sashimi Mix Box

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

375.000đ/Set
375.000đ/Set
Cá cam Nhật Bản - Yellowtail Fillet
Thêm vào giỏ hàng

Cá cam Nhật Bản - Yellowtail Fillet

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

143.650đ/100 gr
143.650đ/100 gr
Sashimi Box 4 - Sashimi cá hồi
Thêm vào giỏ hàng

Sashimi Box 4 - Sashimi cá hồi

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

405.000đ/Set
405.000đ/Set
Sò đỏ Hokkigai Nhật Bản
Thêm vào giỏ hàng

Sò đỏ Hokkigai Nhật Bản

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

123.250đ/100 gr
123.250đ/100 gr
Sashimi Box 5 - Sashimi cá trích ép trứng
Thêm vào giỏ hàng

Sashimi Box 5 - Sashimi cá trích ép trứng

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

435.000đ/Set
435.000đ/Set
Cá hồi xông khói Leroy Fossen Nauy 200 gram - Smoked Salmon
Thêm vào giỏ hàng

Cá hồi xông khói Leroy Fossen Nauy 200 gram - Smoked Salmon

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

255.500đ/vỉ
255.500đ/vỉ
Sashimi Box 6 - Sashimi Mix Box
Thêm vào giỏ hàng

Sashimi Box 6 - Sashimi Mix Box

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

835.000đ/Set
835.000đ/Set
Cồi điệp Nhật Bản Hotate - Japanese Scallop
Thêm vào giỏ hàng

Cồi điệp Nhật Bản Hotate - Japanese Scallop

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

123.250đ/100 gr
123.250đ/100 gr
Gừng hồng Nhật Gari Sushi (Shoga) 100gram
Thêm vào giỏ hàng

Gừng hồng Nhật Gari Sushi (Shoga) 100gram

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

32.000đ/gói
32.000đ/gói
Hàu sữa Nhật Bản - Japan Oyster
Thêm vào giỏ hàng

Hàu sữa Nhật Bản - Japan Oyster

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

58.650đ/con vừa
58.650đ/con vừa
Sashimi Box 7 - Sashimi cá hồi
Thêm vào giỏ hàng

Sashimi Box 7 - Sashimi cá hồi

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

675.000đ/Set
675.000đ/Set
Salad rong biển tươi trộn mè Nhật Bản - Goma Wakame
Thêm vào giỏ hàng

Salad rong biển tươi trộn mè Nhật Bản - Goma Wakame

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

63.750đ/Gói
63.750đ/Gói
Sashimi Box 8 - Sashimi Mix Box
Thêm vào giỏ hàng

Sashimi Box 8 - Sashimi Mix Box

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

975.000đ/Set
975.000đ/Set
Đậu nành Nhật Bản Edamame
Thêm vào giỏ hàng

Đậu nành Nhật Bản Edamame

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

54.400đ/gói 400g
54.400đ/gói 400g
Trứng cá hồi Nhật Bản lọ 20 gram - Ikura Japan
Thêm vào giỏ hàng

Trứng cá hồi Nhật Bản lọ 20 gram - Ikura Japan

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

71.200đ/lọ
71.200đ/lọ
Sashimi Box 9 - Sashimi Mix Box
Thêm vào giỏ hàng

Sashimi Box 9 - Sashimi Mix Box

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

315.000đ/Set
315.000đ/Set
Trứng cá hồi Nhật Bản lọ 50 gram - Ikura Japan
Thêm vào giỏ hàng

Trứng cá hồi Nhật Bản lọ 50 gram - Ikura Japan

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

151.200đ/lọ
151.200đ/lọ
Sashimi Box 10 - Sashimi Mix Box
Thêm vào giỏ hàng

Sashimi Box 10 - Sashimi Mix Box

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

585.000đ/Set
585.000đ/Set
Sashimi Box 11 - Sashimi Mix Box
Thêm vào giỏ hàng

Sashimi Box 11 - Sashimi Mix Box

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

555.000đ/Set
555.000đ/Set
Nước tương Sushi & Sashimi 150ml - Kikkoman soy sauce sushi & sashimi 150ml
Thêm vào giỏ hàng

Nước tương Sushi & Sashimi 150ml - Kikkoman soy sauce sushi & sashimi 150ml

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

79.200đ/chai
79.200đ/chai
Sashimi Box 12 - Sashimi Mix Box
Thêm vào giỏ hàng

Sashimi Box 12 - Sashimi Mix Box

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

355.000đ/Set
355.000đ/Set

GIÁ TỐT MỖI TUẦN

Box nướng 1
Thêm vào giỏ hàng

Box nướng 1

  • 07

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

404.100đ/Set
404.100đ/Set
Thịt ba chỉ bò Mỹ (loại cao cấp) - Short Plate Beef Choice USDA
Thêm vào giỏ hàng

Thịt ba chỉ bò Mỹ (loại cao cấp) - Short Plate Beef Choice USDA

  • 07

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

251.100đ/kg
251.100đ/kg
Thịt thăn ngoại bò Mỹ (loại cao cấp)- Striploin beef Choice USDA
Thêm vào giỏ hàng

Thịt thăn ngoại bò Mỹ (loại cao cấp)- Striploin beef Choice USDA

  • 07

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

742.500đ/kg
742.500đ/kg
Thịt bò xay Omaha Burger
Thêm vào giỏ hàng

Thịt bò xay Omaha Burger

  • 07

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

19.000đ/miếng
19.000đ/miếng
Lươn nướng Nhật - Unagi Kabayaki
Thêm vào giỏ hàng

Lươn nướng Nhật - Unagi Kabayaki

  • 07

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

314.100đ/gói
314.100đ/gói
Rong biển Gimbab Green World 20 gr
Thêm vào giỏ hàng

Rong biển Gimbab Green World 20 gr

  • 07

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

29.000đ/gói
29.000đ/gói
Thịt bò xay Omaha Gofood không gia vị
Thêm vào giỏ hàng

Thịt bò xay Omaha Gofood không gia vị

  • 07

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

197.500đ/kg
197.500đ/kg
Rong biển Gimbap Seaweed 20 gr
Thêm vào giỏ hàng

Rong biển Gimbap Seaweed 20 gr

  • 07

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

29.000đ/gói
29.000đ/gói
Rong biển khô Yaki Nori
Thêm vào giỏ hàng

Rong biển khô Yaki Nori

  • 07

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

29.000đ/gói
29.000đ/gói
Lá Kimbap Hàn Quốc 23g
Thêm vào giỏ hàng

Lá Kimbap Hàn Quốc 23g

  • 07

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

29.000đ/gói
29.000đ/gói
Lõi nạc vai bò Wagyu Snake River Farms - Top Blade
Thêm vào giỏ hàng

Lõi nạc vai bò Wagyu Snake River Farms - Top Blade

  • 07

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

1.062.500đ/kg
1.062.500đ/kg

Tuần lễ Organic

Thăn ngoại bò Úc tươi hữu cơ Obe - Striploin
Thêm vào giỏ hàng

Thăn ngoại bò Úc tươi hữu cơ Obe - Striploin

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

616.500đ/kg
616.500đ/kg
Bắp bò Úc tươi hữu cơ Obe - Shank Boneless
Thêm vào giỏ hàng

Bắp bò Úc tươi hữu cơ Obe - Shank Boneless

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

481.500đ/kg
481.500đ/kg
Sườn rút xương bò Úc tươi hữu cơ Obe - Boneless Ribs
Thêm vào giỏ hàng

Sườn rút xương bò Úc tươi hữu cơ Obe - Boneless Ribs

  • 01

    Ngày

  • 18

    Giờ

  • 41

    Phút

  • 18

    Giây

805.500đ/kg
805.500đ/kg
Xem thêm các chi nhánh khác