Lươn nướng là một trong những món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người dân Nhật Bản. Thịt lươn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Người Nhật thường chế biến lươn bằng cách nướng và tẩm gia vị đặc biệt để tạo nên màu vàng óng cuốn hút. Chỉ cần nhìn thôi cũng đủ khiến bạn trào nước miếng.
Lươn nướng Nhật Bản tuyệt hảo cho bữa cơm gia đình
Việc chế biến lươn nướng yêu cầu kỹ năng thuần thục, cũng như sự tỉ mỉ, tinh tế trong từng công đoạn nhỏ. Ở Nhật Bản, món ăn này chỉ được phục vụ trong khách sạn bởi những đầu bếp có tối thiểu 3 năm kinh nghiệm.
Chỉ những đầu bếp giàu kinh nghiệm mới có thể tạo ra lươn nướng Nhật Bản hảo hạng
Lươn nướng Nhật Bản thường là lươn nước ngọt (unagi). Chúng có phần thịt béo cùng hương vị hấp dẫn hơn nhiều so với lươn nước mặn (unago). Để tạo nên vị ngon nhất có thể, đầu bếp cần chọn những con lươn còn khỏe mạnh.
Tiếp theo, họ sẽ áp dụng phương pháp unagi kabayaki: tách đôi thân lươn, lọc lấy thịt và bỏ xương với độ dày và chiều dài vừa phải. Cụm từ unagi kabayaki vì thế đã được dùng để đặt tên cho món ăn này.
Khi than củi vừa rực hồng, đầu bếp có thể bắt tay ngay vào việc nướng lươn. Từng miếng lươn được xiên dọc, phết lên mình lươn một loại nước tương đặc biệt và nướng trên bếp khoảng từ 5 – 10 phút. Mỡ lươn sẽ từ từ chảy ra, tạo độ giòn, mềm, béo tự nhiên.
Nhiệt độ của bếp than củi luôn phải duy trì ở mức ổn định, để gia vị có thể thẩm thấu, khiến cho từng thớ thịt trở nên đậm đà.
Lươn unagi nướng trên than củi hồng rực để có độ mềm, béo tự nhiên
Một đĩa lươn nướng vàng óng, thơm nức được xem là thứ không thể thiếu trong mâm cơm của người Nhật ngày hạ chí – ngày nóng nhất của mùa hè. Người dân ở xứ sở mặt trời mọc tin rằng món ăn này sẽ giúp họ có đủ năng lượng và sức mạnh cho phần còn lại của năm.
Lươn nướng Nhật Bản – unagi kabayaki vàng ươm hấp dẫn, chỉ nhìn thôi cũng đã đủ kích thích. Nhưng chỉ khi nếm thử, bạn mới thấy được nó tuyệt vời đến nhường nào.
Cơm lươn nướng đậm đà, nóng hổi, ăn rồi sẽ nhớ mãi
Để thưởng thức chuẩn vị lươn nướng Nhật Bản, bạn hãy ăn cùng cơm nóng và chút rong biển khô theo cách của người Nhật:
Bước 1: Xới cơm trắng nóng ra bát sứ hoặc thủy tinh.
Bước 2: Xếp lươn nướng Nhật Bản lên trên mặt bát cơm.
Bước 3: Rưới đều nước sốt lươn Nhật vừa ăn.
Bước 4: Dùng đĩa sứ đậy lên bát cơm và quay trong lò vi sóng khoảng 2 phút.
Bước 5: Trang trí chút rong biển khô cắt sợi, rắc vừng lên trên và bắt đầu thưởng thức.
Ngay khi đưa miếng cơm lươn nướng vào miệng, bạn sẽ cảm nhận rõ vị đậm đà, béo ngậy và ngọt mềm của thịt lươn được tôn lên bởi những hạt cơm nóng hổi. Thớ thịt chắc và dai vừa phải. Một chút mỡ và nước tương tan chảy trong miệng.
Bạn sẽ khó có thể che giấu được sự thích thú với từng diễn biến bất ngờ của “bản giao hưởng ẩm thực” nơi vòm miệng, đầu lưỡi. Ăn một miếng, lại háo hức muốn ăn thêm, thêm nữa. Đảm bảo là vô cùng hao cơm với món ăn độc đáo này cho xem.
Chẳng cần phải đến tận đất nước Nhật Bản xa xôi, bạn có thể thưởng thức món ăn tuyệt vời này ngay tại nhà một cách dễ dàng. Gofood nhập khẩu chính gốc lươn nướng Nhật Bản - unagi kabayaki, cam kết 100% về vị tươi ngon khi sử dụng.
Quý khách chỉ cần lấy thịt lươn đã chế biến sẵn hâm lại bằng lò vi sóng và ăn cùng cơm trắng, rất đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng.
Sản phẩm Lươn nướng Nhật Bản tại Gofood được đóng gói theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt
Lươn nướng Nhật Bản của Gofood sẽ là lựa chọn thú vị cho bữa cơm gia đình bạn
Hãy liên hệ ngay với Gofood.vn để đặt hàng lươn nướng Nhật Bản và nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn!
GOFOOD - PREMIUM FOOD SERVICE
Gofood Sài Gòn:
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM Hotline: 028 224 55533 - 0906 030 686
Sản phẩm liên quan
413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
02466 863 864 - 0898 58 3838
161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
02466 53 2236 - 0898 58 2828
04-LK6C Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội
02466 70 1686 - 0889 307 308
23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội
024 665 79969 – 0896 467 799
48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
024 665 33667 – 0899 466 966
205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
02462 91 3959 - 0898 59 7966
CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội
02422 050 848 - 0898 57 27 88
221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
02488 899 955 – 0899 592 889
1B Hàm Long, Hoàn Kiếm, Hà Nội
02488 899 688 – 0899 583 699
CT4A KĐT Bắc Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội
02488 899 983 – 0898 592 699
CS 1: GOFOOD SÀI GÒN - THỦ ĐỨC
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
028 224 55533 - 0906 030 686
CS 2: GOFOOD SÀI GÒN - BÌNH THẠNH
127B - A3 Lê Văn Duyệt (Đinh Tiên Hoàng cũ), Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM
028 668 67 515 - 0896 57 37 88
48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM
02862728910 - 0898 516 816