MIẾN TRỘN THỊT BÒ MỸ THƠM NGON DỄ LÀM

Thứ 6, 14-07-2017 05:03

Miến trộn là món ăn được ưa thích của giới trẻ cũng như dân văn phòng. Với nguyên liệu thịt bò Mỹ hảo hạng món ăn này càng trở nên hấp dẫn với sự thơm ngon và hơi béo của thịt bò hòa quyện chua cay của miến trộn thì không thể chê vào đâu được.

Thịt ba chỉ bò Mỹ làm món miến trộn

Nguyên liệu làm miến trộn thịt bò Mỹ

- 600g miến

- 200g thịt ba chỉ bò Mỹ

- 4 trái dưa chuột

- 2 củ cà rốt

- 5 quả trứng gà

- 4 thìa mè

- 5 cái nấm mèo

- Gia vị

Miến trộn thịt ba chỉ bò Mỹ Nạo sợi cà rốt và dưa chuột làm miến trộn thịt bò Mỹ

Cách làm miến trộn thịt bò Mỹ hấp dẫn

Bước 1: Đun sôi 1 nồi nước để trụng miến, cho thêm chút muối để miến dai không bị bở. Để 2 phút thì vớt ra, để ráo.

Bước 2: Rang mè cho vàng đều rồi đổ ra bát con. Ngâm nấm mèo với nước lạnh cho nấm nở ra rồi thái chỉ

Dưa chuột cắt bỏ ruột, nạo thành sợi.

Cà rốt gọt vỏ nạo sợi

Trứng gà đập ra bát tách riêng lòng đỏ và lòng trắng

Rán lòng đỏ riêng lòng trắng riêng rồi cắt sợi

Thái nấm mèo cho miến trộn thịt bò Mỹ

Bước 3: Thịt bò Mỹ thái sợi ướp với 2 thìa đường, 1 thìa dầu ăn, 2 thìa nước tương, 1 thìa tiêu Mc Cormick. Ướp trong 15 phút rồi xào trên lửa lớn đảo nhanh tay chỉ cần chuyển màu thịt hoàn toàn là được chín quá sẽ khô cứng. Bỏ ra bát đựng

Bước 4: Cà rốt và nấm mèo xào sơ qua cho mềm ngay trên chảo vừa xào thịt bò.

Pha một bát 200ml nước cho 8 thìa nước tương, 2 thìa đường, 2 thìa mè rang ở bước 1, 2 thìa hạt nêm, 5 thìa dầu ăn. Cho vào chảo đun sôi rồi cho miến vào đảo đều cho ngấm đảo đều đến khi nước cạn rồi cho ra.

Miến trộn thịt bò Mỹ