4 cách nấu cháo cá hồi cho trẻ ăn dặm không tanh

Cháo cá hồi là một trong những món ăn dặm giàu dinh dưỡng vô cùng quen thuộc. Cháo cá hồi giúp bé phát triển toàn diện cả thể chất lẫn trí não. Vào bếp ngay cùng Gofood với 4 cách nấu cháo cá hồi cho trẻ ăn dặm ngon giúp bé tăng cân, mau lớn nào.

Cách 1: Nấu cháo cá hồi ăn dặm đơn giản

Nguyên liệu:

• Cá hồi tươi: 2 lát
• Gạo tẻ: 50g
• Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
• Muối, tiêu, hành khô
• Rau mùi, hành lá

Cách chế biến:

Bước 1: Làm sạch cá hồi tươi và để khi nấu cháo không bị tanh, cho cá vào đun sôi với một chút nước. Sau đó, luộc cá chín và vớt ra tách riêng phần thịt và phần xương:

• Với phần xương cá: tiếp tục ninh để lấy nước dùng .
• Với phần thịt cá hồi: băm nhuyễn và cho phi thơm cùng với hành, nêm gia vị vừa ăn.

Bước 2: Cho gạo tẻ cùng gạo nếp vào nồi nước, nấu nhừ.

Bước 3: Khi cháo đã chín, bắc nồi cháo ra khỏi bếp; sau đó cho cá hồi đã phi thơm vào, đảo đều tay.

Bước 4: Để thêm rau cho món cháo ăn dặm của bé, bạn có thể thái nhỏ rau mùi và hành lá, rắc đều lên bát của bé.

Cách 2: Cách nấu cháo cá hồi cho trẻ ăn dặm với yến mạch

Nguyên liệu:

• Cá hồi: 50g
• Bột yến mạch hoặc yến mạch nguyên hạt xay;
• Gạo tẻ;
• Nước dùng gà (nếu có);
• Hành tím băm nhỏ;
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối.

Cách chế biến:

• Bước 1: Sơ chế cá hồi tươi sạch bằng cách ngâm với sữa khoảng 10 phút hoặc ngâm trong nước muối loãng thêm một chút chanh để khử mùi tanh.
• Bước 2: Rửa sạch phần thịt cá và lọc bỏ lớp da rồi cắt cá theo miếng nhỏ.
• Bước 3: Phi thơm hành tím rồi cho phần thịt cá hồi tươi đã cắt nhỏ và đảo đều cho đến khi săn lại thì để ra bát.
• Bước 4: Ngâm yến mạch với nước trong khoảng 15 phút. Trong lúc đó vo gạo sạch rồi đun nôi.
• Bước 5: Gạo nở đều thì cho cá hồi vào rồi đun tiếp khoảng 5 phút. Cho phần yến mạch vào, khuấy đều tất cả trên bếp trong khoảng 10 phút rồi tắt bếp.
• Bước 6: Cho cháo cá hồi yến mạch ra bát, để nguội và cho bé thưởng thức.

Cách 3: Cách nấu cá hồi ăn dặm cho bé với cải bó xôi

Nguyên liệu:

• Fillet cá hồi: 50g
• Rau cải bó xôi
• Gạo tẻ
• Hành tím băm
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối

Cách chế biến:

• Bước 1: Tiến hành vo gạo thật sạch rồi nấu cháo. Trong khi chờ cháo chín thì rửa rau cải bó xôi và chần sơ qua phần rau này rồi cho vào máy xay nhuyễn.
• Bước 2: Sơ chế phần fillet cá hồi tươi với rượu hoặc sữa tươi để khử mùi tanh. Thái cá hồi thành các miếng nhỏ vừa ăn với bé.
• Bước 3: Phi thơm hành trên bếp rồi cho phần cá hồi đã sơ chế vào đảo đều cho chín rồi tắt bếp.
• Bước 4: Phần cháo đun hơi chín thì cho rau cải bó xôi đã xay vào đun cùng rồi chờ khi cháo chín mềm thì cho cá hồi vào và nêm nếm gia vị rồi đun tiếp khoảng 5-10 phút cho thịt cá chín mềm rồi tắt bếp.
• Bước 5: Cho cháo cá hồi cải bó xôi ra bát để nguội và cho bé ăn.

Cách 4: Cách nấu cháo cá hồi ăn dặm cho bé với cà rốt

Nguyên liệu:

• Fillet cá hồi: 50g
• Cà rốt: cắt miếng
• Hành tím: băm
• Gạo tẻ
• Gia vị: dầu oliu, mắm, muối, hạt nêm.

Cách chế biến:

• Bước 1: Vo gạo cho sạch rồi ninh nhừ và luộc mềm cá rốt rồi cho vào máy xay nhuyễn.
• Bước 2: Khử sạch mùi tanh của cá hồi bằng sữa tươi hoặc chanh rồi cắt nhỏ phần cá hồi.
• Bước 3: Phi hành thơm cùng dầu oliu rồi cho cá vào đảo đều cho chín.
• Bước 4: Đợi phần gạo nở đều và mềm thì cho cá hồi và cà rốt đã xay vào nấu cùng, để cháo sôi lăn tăn thêm 5-10 phút là có thể tắt bếp.
• Bước 5: Để cháo cá hồi cà rốt ra bát cho nguội.

Lưu ý khi cho bé ăn dặm với cá hồi

• Tần suất: Không nên cho bé ăn cháo cá hồi quá 4 lần/tuần vì Cholesterol trong cá có thể làm cho bé bị béo phì. Đối với những bé có bắt đầu ăn dặm thì mẹ nên cho ăn từng chút một để theo dõi sau đó mới tăng lên.
• Loại cá hồi: Mẹ nên chọn cá hồi đại dương thay vì cá hồi nuôi vì cá hồi nuôi có thể có thực phẩm tạo màu gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe của bé.

Cá hồi Nauy được nuôi tại vùng biển Đại Tây Dương đạt 3 tiêu chuẩn GLOBALG. AP, Thực hành Nuôi trồng Thủy sản Tốt nhất (BAP) và được phê duyệt bởi Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ASC) nên mẹ có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của cá. Để xem chi tiết, mẹ hãy ghé thăm ngay tại đây: Cá hồi Nauy, Cá hồi hữu cơ Nauy

Cháo ăn dặm cá hồi nấu với rau gì?

Theo các chuyên gia, mẹ có thể nấu cháo cá hồi ăn dặm cho bé với các thực phẩm sau:

• Rau dền
• Súp lơ
• Rau cải
• Bina
• Bí đỏ
• Rau ngót
• Cà rốt
• Khoai lang
• Khoai tây
• …

Đây đều là những nguyên liệu dễ kiếm mà lại giúp cháo thêm dinh dưỡng, dễ ăn, không bị tanh.

Hy vọng với 4 cách nấu cháo cá hồi cho trẻ ăn dặm đơn giản trên đã giúp mẹ chế biến cho bé những món ăn thật bổ dưỡng làm bé ăn ngon, không biếng ăn. Đừng quên tiếp tục theo dõi chúng tôi trong thời gian tới để cập nhật thêm nhiều món ăn bổ dưỡng khác nữa nhé!