Tổng hợp 13 cách làm sốt cá hồi đậm đà, ngon miệng

Cá hồi áp chảo là món dễ ăn, phù hợp với nhiều người kể cả trẻ nhỏ. Chỉ với một lát cá hồi áp chảo, bạn có thể kết hợp các loại sốt cá hồi tạo ra nhiều món ăn thú vị khác nhau. Tìm hiểu ngay 13 cách làm sốt cá hồi dưới đây cho món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn nhé!

Cách làm sốt chanh dây cá hồi

Cá hồi sốt chanh dây tạo nên vị chua ngọt hài hòa cho món cá hồi với cách làm đơn giản như sau:

Nguyên liệu

• 3 quả chanh dây
• 3 muỗng cafe nước lọc
• 1 muỗng cafe đường
• 1 nhúm muối

Cách làm

• Loại bỏ hạt của chanh dây để lấy nước cốt, bạn nên chừa lại 1 ít hạt để trang trí.
• Đun hỗn hợp 1 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước và 1 ít muối. Đến khi sệt lại thì cho vào 1 miếng bơ lạt đun chảy.
• Rưới hỗn hợp lên phần cá hồi áp chảo và trang trí.

Xem thêm: Cách làm cá hồi sốt chanh leo

Cách làm sốt cá hồi với cam

Cách làm cá hồi sốt cam cũng khá đơn giản, tương tự như sốt chanh dây.

Nguyên liệu

• 1 quả cam
• 1 muỗng cafe bột năng
• 1 muỗng cafe đường
• 2 muỗng cafe nước lọc
• 1 ít tỏi băm

Cách làm

• Xay nhuyễn phần thịt của quả cam.
• Pha hỗn hợp 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột năng với một lượng nước vừa đủ và khuấy đều cho bột tan hết.
• Phi thơm tỏi băm và 1 ít vỏ cam cắt nhuyễn, tiếp tục cho hỗn hợp trên vào khuấy đều đến khi sốt ăn với cá hồi sệt lại.

  

Xem thêm: Cách làm cá hồi sốt cam

Cách làm sốt cá hồi với cà chua

Cách nấu cá hồi sốt cà chua tạo nên món cá hồi sốt chua ngọt rất dễ ăn. Cách sốt cá hồi với cà chua cũng rất đơn giản, phù hợp để chế biến cho những bữa cơm gia đình hằng ngày.

Nguyên liệu

• 1 quả cà chua
• 1 muỗng cafe hành tím băm
• 1 muỗng cafe tỏi băm
• 1 chén nước dừa
• Các gia vị cơ bản

Cách làm

• Phi thơm hành tím và tỏi băm, cho cà chua vào xào, tiếp tục cho thêm 1 chén nước dừa. 
• Đến khi hỗn hợp sốt sôi thì cho cá hồi vào, rim đến khi sốt hơi sệt lại thì nêm 2 muỗng nước mắm và ⅓ muỗng cà phê bột nêm (bạn có thể tùy chỉnh theo khẩu vị). Đun thêm một chút cho cá thấm đều sốt là bạn có thể dùng được.

 

Xem thêm: Cách làm cá hồi sốt cà chua

Cách làm sốt cá hồi áp chảo với bơ chanh

Cá hồi sốt bơ chanh có độ béo, thơm của bơ kết hợp với mùi thơm nhẹ nhàng của chanh tạo nên sự hài hòa, dễ ăn.

Nguyên liệu

• 1 quả chanh
• 1 muỗng cafe đường
• 1 muỗng cafe bột năng
• Tỏi, gừng băm.

Cách làm

• Khuấy đều hỗn hợp 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột năng, 2 muỗng nước cốt chanh với nước cho đến khi tan hết.
• Phi thơm tỏi băm, gừng và vỏ chanh cắt nhuyễn, tiếp tục cho hỗn hợp trên vào chảo, khuấy đều đến khi sốt cá hồi sệt lại.

 

Xem thêm: Cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ chanh

Cách làm nước sốt cá hồi bơ tỏi

Nếu không biết cá hồi sốt gì ngon, bạn có thể thử cách làm sốt cá hồi siêu đơn giản này. Cá hồi sốt bơ tỏi gần giống với sốt bơ chanh.

Nguyên liệu

• 100gr bơ lạt
• 1 muỗng cafe tỏi băm
• ½ muỗng cafe nước cốt chanh

Cách làm

• Đun nóng bơ, đến khi tan chảy thì cho tỏi băm vào phi.
• Cho thêm nửa muỗng cà phê nước cốt chanh rồi khuấy đều đến khi sệt lại là hoàn thành.

Cách làm sốt ăn cá hồi từ phô mai

Cá hồi sốt phô mai (cá hồi sốt mayonnaise) có vị thơm béo rất hấp dẫn, món ăn này đảm bảo trẻ nhỏ sẽ rất thích đấy!

Nguyên liệu

• 1 quả chanh
• ½ chén sữa tươi không đường
• 3 muỗng canh kem phô mai (cream cheese)
• 2 muỗng canh mayonnaise

Cách làm

• Đun sôi 1 ít sữa với vỏ chanh đến khi sữa bắt đầu sôi (khoảng 70 độ C).
• Cho thêm nước cốt chanh, 3 muỗng canh kem phô mai, 2 muỗng canh sốt mayonnaise và khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại. 

Bạn có thể kết hợp với trứng muối để tạo thành món cá hồi sốt trứng muối.

Cách làm nước sốt cá hồi từ xì dầu

Xì dầu là gia vị phổ biến trong các món ăn Việt và khi kết hợp sẽ tạo nên món cá hồi sốt xì dầu đậm đà. Món này ăn kèm với cơm nóng đảm bảo sẽ ngon khó cưỡng đó!

Nguyên liệu

• 2 muỗng canh xì dầu
• 1 muỗng cafe bột ngọt
• 1 muỗng cafe đường
• Gừng thái sợi
• Ớt sừng cắt nhỏ

Cách làm

• Trộn đều hai muỗng canh xì dầu, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê đường.
• Phi thơm gừng cắt sợi, rồi cho hỗn hợp trên vào, thêm một ít nước. Cho thêm hành lá và ớt sừng cắt nhỏ, đảo một chút rồi tắt bếp.

Xem thêm: Cách làm cá hồi hấp xì dầu

Cách làm nước sốt teriyaki

Cá hồi sốt teriyaki tạo nên vị đậm đà, lạ miệng nhưng rất dễ ăn và cực kì hấp dẫn.

Nguyên liệu

• 100ml tương đậu nành
• 40ml rượu mirin
• 100gr đường nâu
• 2 muỗng cà phê mật ong
• 2 muỗng cà phê dầu mè
• 1 muỗng canh bột bắp

Cách làm

• Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau cho đến khi bột tan hết.
• Đun nóng hỗn hợp ở lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi phần sốt sệt lại.

Xem thêm: Cách làm cá hồi áp chảo sốt teriyaki

Cách làm nước sốt kem nấm

Cá hồi sốt kem này ăn kèm với bánh mì nướng giòn đảm bảo sẽ khiến cả gia đình bạn mê mẩn.

Nguyên liệu

• 10gr bơ lạt
• 1 muỗng cafe tỏi băm
• 5 cái nấm hương
• 50ml whipping cream
• 1 muỗng cafe rượu vang
• Các gia vị cơ bản

Cách làm

• Đun chảy 10g bơ lạt, cho thêm tỏi vào phi vàng, tiếp tục nấm hương vào, nêm thêm một chút muối và tiêu. 
• Thêm 50ml whipping cream và 1 chút rượu vang vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Bạn có thể cho thêm cá vào đun thêm 1 chút cho thấm sốt.

Cách làm nước sốt tiêu đen

Cá hồi sốt tiêu đen có vị cay nồng của tiêu rất dễ ăn, phù hợp cho những ngày mưa lạnh.

Nguyên liệu

• 1 muỗng cafe tỏi băm
• 1 nhánh gừng băm nhỏ
• 1 muỗng cafe tiêu đen xay
• 50gr nấm linh chi
• ½ củ hành tây
• Các gia vị cơ bản

Cách làm

• Phi thơm tỏi, hành tím, gừng băm nhỏ và tiêu, tiếp tục cho thêm nấm linh chi và hành tây vào xào. Cho thêm 1 nửa chén nước, nêm nếm 1 ít bột ngọt, hạt nêm, đường, 1 muỗng cà phê giấm gạo và 2 muỗng cà phê nước tương.
• Hòa tan 1 muỗng bột năng với nước rồi cho vào sốt, khuấy đều cho đến khi phần nước sốt cá hồi áp chảo sệt lại.

Cách làm sốt tiêu xanh ăn với cá hồi

Cá hồi sốt tiêu xanh có cách làm tương tự như tiêu đen, chỉ cần thay tiêu đen thành tiêu xanh. Bạn có thể kết hợp ăn kèm với rau củ như: cà rốt, súp lơ, khoai tây,... Món ăn này có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng đều được.

Cách làm sốt cá hồi với dứa

Cá hồi sốt dứa có vị chua ngọt rất dễ ăn, món này rất phù hợp cho các bé nhỏ. Bạn có thể thử thay dứa thành cá hồi sốt mật ong hoặc cá hồi sốt me cũng rất dễ ăn đấy!

Nguyên liệu

• ½ trái dứa chín
• 50gr bơ lạt
• 1 muỗng cafe tỏi băm
• Các gia vị cơ bản

Cách làm

• Cho bơ vào chảo đun chảy rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp tục cho dứa cắt nhỏ vào chảo, nêm thêm một ít đường và muối sao cho vừa ăn rồi đảo đều đến khi hỗn hợp sệt lại. 
• Bạn có thể cho cá vào đun thêm một ít để thấm sốt.

Cách làm nước sốt xoài

Cá hồi sốt xoài là món ăn có phần hơi lạ miệng như màu sắc rất bắt mắt, hài hòa. Cá hồi trong món này nên chiên giòn, chấm với nước sốt chua ngọt lạ miệng rất hấp dẫn.

Nguyên liệu

• ½ trái xoài
• ½ trái chanh
• Mayonnaise
• 1 trái ớt sừng

Cách làm

• Xoài cắt hạt lựu. Trộn đều 2 muỗng canh xoài, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh Mayonnaise, ½ muỗng cà phê vỏ chanh mài nhỏ, 1 muỗng cà phê ớt sừng băm nhỏ (bạn có thể tăng giảm theo độ ăn cay của gia đình). 
• Nước sốt cá hồi với xoài không cần đun nóng. Bạn chỉ cần trộn đều là có thể chấm với cá hồi chiên giòn và thưởng thức.

Trên đây là các cách làm sốt cá hồi thơm ngon, phù hợp cho các bữa cơm gia đình bạn có thể tham khảo. Gofood chúc bạn có những bữa cơm vui vẻ, ấm áp bên gia đình.