SƯỜN CỌNG HEO IBERICO HUN KHÓI TỪ ANH ĐẠT BÙI - HÀ NỘI

Chia sẻ từ anh Đạt Bùi - khách hàng tại thành phố Hà Nội

Bạn vẫn quen với những món nướng tẩm ướp thơm lừng cho bữa tiệc cuối tuần? Nhưng nay Gofood xin mách bạn một món hấp dẫn không kém mà còn ngon tuyệt, rất thích hợp để quây quần cùng gia đình, bạn bè hay đãi khách quý. Đó là món sườn cọng heo Iberico hun khói lạ mà quen do anh Đạt Bùi tự tay vào bếp chế biến.

Phần sườn cọng heo Iberico anh Đạt mua tại Gofood

Miếng sườn với nhánh xương mỏng liền kề cùng các vân mỡ nhỏ đan xen đảm bảo món hun khói ngọt mềm, hấp dẫn. Để món hun khói thơm lừng, đậm đà, anh Đạt tiến hành tẩm ướp với mù tạt, muối tiêu, sau đó là khò qua lửa.

Anh Đạt phết lớp mù tạt vàng đều lên khắp miếng sườn

Việc tẩm ướp gia vị giúp miếng sườn mềm, thơm hơn

Tiếp đến là công đoạn tẩm ướp muối tiêu

Miếng sườn cọng sau khi đã được tẩm ướp, thoa đều hỗn hợp mù tạt, muối tiêu

Sườn cọng tẩm ướp xong để nghỉ một chỗ cho ngấm đều gia vị

Sau khi tẩm ướp, anh Đạt tiến hành khò qua lửa trước khi mang đi hun khói

Tiếp đến là công đoạn hun khói 4 tiếng. Đây cũng là khâu quan trọng để cho miếng sườn thơm ngon nhất. Anh Đạt chẳng khác nào một Chef chuyên nghiệp, căn lửa, nhiệt độ... làm món hun khói ngon chuẩn nhà hàng luôn ạ.

Tiến hành hun khói tảng sườn cọng heo Iberico

Thành quả cho ra là phần thịt sườn vừa chín tới, còn nguyên độ ẩm, vị đậm đà, thơm lừng mùi khói. 

Thành quả món sườn cọng sau 4 tiếng hun khói

Miếng thịt sườn ẩm, mềm, đậm đà, càng ăn càng ghiền

Nhìn thôi là đã không kìm được nước miếng, quá hấp dẫn luôn đúng không ạ?

Cảm ơn anh Đạt rất nhiều vì đã chia sẻ cho Gofood khoảnh khắc tuyệt vời này ạ.

Xem chi tiết thông tin và đặt mua sườn cọng heo Iberico tại: https://gofood.vn/thit-nhap-khau/thit-heo-iberico/thit-suon-cong-iberico-legado-short-rack.html

 

Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất! 

Gofood ship hàng tận nơi tại Hà Nội, Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận.

Hotline đặt hàng: 0896 420 666