Cách làm súp cá hồi khoai tây thơm ngon, béo bùi

Súp cá hồi khoai tây là món súp bổ dưỡng, béo ngậy, lạ miệng vô cùng hấp dẫn. Cùng Gofood vào bếp chế biến với cách làm súp cá hồi khoai tây siêu đơn giản trong bài viết sau.

Nguyên liệu làm súp cá hồi khoai tây

• Cá hồi: 300g
• Khoai tây: 4 - 5 củ
• Whipping cream: 500ml
• Thịt Bacon: 200g
• Sữa tươi: 1 lít
• Parikka: 1 muỗng cà phê
• Mật ong: 1 muỗng cà phê
• Bột tỏi: 1 muỗng cà phê
• Giấm đen: 100ml
• Hành tây: 1 củ
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm,...

Cách làm súp cá hồi khoai tây

Bước 1: Sơ chế cá hồi

Rửa sạch cá hồi và khử tanh bằng nước muối loãng. Sau đó, rửa sạch lại và để ráo.

Ướp cá với 1 muỗng cà phê Parikka, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 3 muỗng cà phê mật ong, 100ml giấm đen trong 15 phút.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

• Khoai tây: Cắt miếng vừa ăn rồi ngâm với muối để hết nhựa, Tiếp đến, rửa sạch khoai tây với nước rồi để ráo.
• Hành tây: Cắt nhỏ

Bước 3: Nấu súp

Cho thịt Bacon vào áp chảo đến khi chảy mỡ. Tiếp đến, cho hành tây vào đảo đều tay. Khi hành tây ngả vàng thì cho khoai tây vào đảo chung. Sau đó, đổ 1 lít sữa tươi cùng 500ml Whipping cream vào nồi khoai tây rồi cho thêm lá Thyme, nguyệt quế vào nồi súp để tăng mùi thơm. Đun đến khi nồi súp sôi, khoai tây nhừ thì tắt bếp.

Bước 4: Lọc súp

Sử dụng rây để lọc súp vừa nấu. Tiếp đến, cho khoai tây và nước súp vừa nấu vào máy xay để được hỗn hợp đặc sệt như kem. Tiếp tục lọc hỗn hợp vừa xay xong qua rây rồi thêm ít muối, tiêu vào phần súp vừa lọc.

Bước 5: Khò cá hồi

Lấy cá hồi đã ướp gia vị sau đó khò qua lửa đến khi cá chín vàng, có màu đẹp mắt. Sau đó, đổ súp kem khoai tây ra bát, đặt miếng cá vào giữa. Lưu ý, không để súp ngập hết cá.

Bước 6: Thành phẩm

Súp cá hồi khoai tây có màu sắc đẹp mắt bởi màu vàng của khoai tây với màu vàng ươm, hấp dẫn của cá hồi. Chắc chắn món súp này sẽ khiến gia đình của bạn mê ly.

Trên đây là cách làm súp cá hồi khoai tây ngon, bổ dưỡng được Gofood tổng hợp. Hy vọng, qua những bài viết trên, bạn đã “bỏ túi” thêm nhiều công thức hấp dẫn nữa cho gia đình của mình. Để mua được cá hồi tươi ngon, bạn hãy ghé ngay hệ thống cửa hàng của Gofood tại: Cá hồi Nauy, Cá hồi hữu cơ Nauy để đặt mua những sản phẩm chất lượng nhất. Cá hồi tại Gofood có nguồn gốc, xuất xứ tại vùng biển Bắc Đại Tây Dương của Nauy theo quy trình nghiêm ngặt từ trong trứng tới khi trưởng thành đảm bảo không chứa chất gây hại cho sức khỏe. Cá được về thường xuyên theo ngày nên luôn đảm bảo được chất lượng và độ tươi ngon.