Cách làm gỏi cá hồi ngon nhất #Chua chua #Cay cay

Bếp cạnh chiên, rán, gỏi cá hồi cũng là một cách chế biến vô cùng hấp dẫn cho những ngày hè. Cá hồi tươi được thái thành từng lát mỏng, ăn kèm với nước chấm cùng các loại rau, gia vị riêng. Vào bếp thực hiện cách làm gỏi cá hồi cực đơn giản cùng Gofood ngay thôi nào.

Làm gỏi cá hồi cần những gì?

Để chế biến món gỏi cá hồi, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Phi lê cá hồi: 250g
• Chanh: 2 quả
• Thì là: 200g
• Rau mùi, tía tô, rau húng, ngò
• Ớt hiểm: 2 quả
• Nước mắm: 2 muỗng cà phê
• Thịt bưởi: 1 muỗng canh
• Gạo rang: 1 muỗng cà phê
• Cơm dừa bào: 1 muỗng canh
• Gia vị khác: đường, muối,...

Mua cá hồi tại đây:

85,86,131,132

Cách làm gỏi cá hồi đơn giản tại nhà

Bước 1: Cách sơ chế cá hồi làm gỏi

• Khử tanh cá hồi

Cá hồi sau khi mua về ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 đến 7 phút sau đó rửa sạch cá, dùng khăn để thấm ráo nước cá.

• Ướp cá hồi

Trộn đều hỗn hợp muối, đường, vỏ chanh, thì lá, ớt theo tỷ lệ chuẩn bị. Sau đó, cho hỗn hợp vào xung quanh cá và để trong ngăn mát tủ lạnh 24 tiếng.

• Chế biến cá hồi

Sau 24 tiếng, bạn lấy cá ra rửa sạch rồi dùng khăn thấm ráo nước. Tách bỏ phần da cá rồi thái thịt cá thành các hạt lựu nhỏ.

Xem thêm: Cách khử tanh cá hồi

Bước 2: Cách trộn gỏi cá hồi

Lấy nước nửa quả chanh rồi cho thêm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng gạo rang vào cá rồi trộn qua. Tiếp đến, cho dừa bào, thịt bưởi vào trộn tiếp lần nữa.

Cho phần gỏi cá hồi đã trộn ra đĩa rồi rắc tía tô lên trên. Để tăng mùi vị, bạn có thể cho thêm húng quế hay một ít ớt vào.

Bước 3: Thành phẩm

Cá hồi sau khi ướp sẽ có màu sẫm, đậm vị hơn nên khi trộn không cần cho quá nhiều gia vị. Món gói có vị chua chay, cay cay, thanh thanh, đậm vị vô cùng hấp dẫn.

Cách làm nước chấm gỏi cá hồi

Bạn cho vào cối xay ớt hiểm, ớt sừng cắt nhỏ, gừng cắt lát, riềng thái lát, ⅔ hỗn hợp nước mắm tắc xay nhuyễn.

Sau đó, bạn đổ hỗn hợp gia vị đã xay vào hỗn hợp nước mắm tắc (600g nước mắm, 400g nước cốt tắc, 400g đường).

Tiếp đến, thêm sả cắt mỏng và lá chanh thái sợi vào khuấy đều.

Gỏi cá hồi ăn kèm với rau gì?

Gỏi cá hồi thường được ăn kèm với lá tía tô, kinh giới, đinh lăng, diếp cá, lá mơ lông, dưa chuột, cà rốt, bơ, gừng,...

Trên đây là cách làm gỏi cá hồi đơn giản tại nhà được Gofood chia sẻ lại với bạn. Hy vọng, bạn có thể áp dụng thành công để chiêu đãi cả gia đình bạn.