Top Blade được các bà nội trợ Việt biết đến với cái tên lõi nạc vai bò Mỹ hay ngắn gọn hơn là thăn vai. Đây là phần thịt bò tuyệt vời với phần nạc mỡ đan xen, phân bố đều rất thích hợp để làm món Steak hay bất kỳ món ăn truyền thống nào khác.
Vậy thịt lõi nạc vai bò Mỹ có gì đặc biệt, hương vị ra sao? Không chỉ giải đáp cho bạn câu hỏi này, trong bài viết dưới đây Gofood còn gửi đến bạn cách chế biến Top Blade Steak sao cho chuẩn vị và mua thịt này ở đâu chuẩn ngon nữa nhé.
Top Blade là phần lõi nạc vai bò Mỹ được cắt từ phần thịt giao giữa vai và cổ bò. Giữa cây thăn có sợi gân mỏng và giòn. Thăn lõi nạc vai bò Mỹ có màu đỏ sậm, mềm vừa phải nhờ lượng mỡ và nạc phân bố hợp lý.
Bò Mỹ Black Angus được chăn thả trong những trang trại rộng lớn và ăn ngũ cốc nên không chứa chất tích nước hay các chất tăng trưởng độc hại. Thịt được cắt bằng máy cắt chuyên dụng theo tiêu chuẩn độ dày mỏng hợp lý phù hợp với từng món ăn như lẩu nướng, bít tết.
Top Blade là phần thịt bò sát cạnh và được cắt ra từ vòng cổ của bò Mỹ
Thăn lõi nạc vai bò Mỹ (Top Blade) - Phần thăn làm Steak với giá thành phải chăng
Top Blade Steak là gì, hương vị có gì đặc biệt là câu hỏi nhiều người quan tâm. Nhắc đến thịt thăn vai bò, cách chế biến ngon nhất chắc hẳn là bò bít tết sốt phô mai hay sốt tiêu, sốt nấm thưởng thức cùng rượu vang đỏ là chuẩn vị.
Nếu bạn là tín đồ của món nướng nhưng ngại ngần vì lớp mỡ quá béo của thịt ba chỉ thì lõi nạc vai bò Mỹ là lựa chọn đáng thử. Bạn có thể nướng trên bếp than hay bỏ lò đều rất ngon miệng. Top Blade Steak khi ăn có độ giòn, thơm ngọt, béo mà không ngấy mang lại cảm giác đặc biệt khó quên cho thực khách đã từng nếm qua món ăn này.
Steak Top Blade với đường gân giòn ở giữa tạo nên hương vị độc đáo khi thưởng thức
Bít tết lõi vai bò Mỹ ngon tuyệt khi ăn kèm sốt tiêu đen ngậy thơm, bùi bùi
Top Blade Black Angus không chỉ ngon mà còn có hàm lượng dinh dưỡng cao, ít calo và chất béo. Một phần bít tết thăn bò có hàm lượng protein tương đối cao, giàu kẽm và các vitamin cần thiết cho cơ thể con người.
Không những vậy, Top Blade (lõi nạc vai) còn chứa acid linoleic - là một loại axit béo không bão hòa, giúp tăng cường trí nhớ và có tác dụng ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Thịt lõi nạc vai bò Mỹ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu protein, khoáng chất, vitamin tốt cho cơ thể
Thịt lõi nạc vai bò Mỹ làm Steak không cần tẩm ướp quá cầu kỳ vì ngay chính bản thân nó khi chế biến lên đã có vị ngon ngọt khó cưỡng. Bạn có thể làm món bít tết ăn cùng nước sốt tiêu đen hay sốt kem nấm, salad rau thêm ly rượu vang khai vị là chuẩn vị.
Để Top Blade Steak giữ được độ mềm ngọt tự nhiên bạn nên nướng thịt ở mức tái vừa. Ngoài làm steak, thăn bò Mỹ còn thích hợp để hầm, kho rất ngon miệng và bổ dưỡng.
Làm Top Blade Steak, chảo gang là lựa chọn hoàn hảo
Độ chín hoàn hảo cho món bít tết thăn lõi nạc vai là mức Medium hoặc Medium Rare
Giống như hầu hết các loại thịt khác, Top Blade cần được bảo quản trong tủ lạnh. Bạn nên bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho vào hộp trữ thực phẩm chuyên dụng trong tủ lạnh. Thịt có thể để ngăn mát 3-5 ngày và đông lạnh trong khoảng 3 tháng.
Bạn có thể tìm thấy phần thịt lõi vai bò Mỹ ở một số siêu thị. Tuy nhiên, để mua được phần thịt thăn vai chuẩn ngon không phải là vấn đề dễ dàng. Nếu bạn vẫn băn khoăn về địa điểm mua Top Blade thì Gofood là một địa chỉ đáng thử.
Đến với Gofood, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng thịt với nhãn mác nhập khẩu rõ ràng và đầy đủ giấy tờ xác nhận đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Thịt thăn lõi nạc vai bò Black Angus có vân mỡ đều, ngọt và thơm, Gofood cắt thái, hút chân không, cắt thái độ dày, mỏng theo yêu cầu.
Ngoài ra, bạn có thể tìm thấy rất nhiều dòng thịt nhập khẩu đa dạng khác để đổi món cho bữa ăn gia đình tại đây.
Gofood cung cấp sản phẩm Top Blade bò Mỹ Black Angus - giống bò ngon nhất của Mỹ
Top Blade là nguyên liệu tuyệt vời cho món Steak chuẩn vị. Hy vọng với những thông tin bổ ích kể trên sẽ giúp bạn chế biến được món Steak thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình.
Sản phẩm liên quan
413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
02466 863 864 - 0898 58 3838
161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
02466 53 2236 - 0898 58 2828
04-LK6C Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội
02466 70 1686 - 0889 307 308
23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội
024 665 79969 – 0896 467 799
48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
024 665 33667 – 0899 466 966
205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
02462 91 3959 - 0898 59 7966
CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội
02422 050 848 - 0898 57 27 88
221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
02488 899 955 – 0899 592 889
1B Hàm Long, Hoàn Kiếm, Hà Nội
02488 899 688 – 0899 583 699
CT4A KĐT Bắc Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội
02488 899 983 – 0898 592 699
CS 1: GOFOOD SÀI GÒN - THỦ ĐỨC
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
028 224 55533 - 0906 030 686
CS 2: GOFOOD SÀI GÒN - BÌNH THẠNH
127B - A3 Lê Văn Duyệt (Đinh Tiên Hoàng cũ), Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM
028 668 67 515 - 0896 57 37 88
48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM
02862728910 - 0898 516 816