Chảo gang Lodge đầu bếp 25.4 cm

Chảo gang Lodge đầu bếp dành riêng cho món chiên xào với lòng chảo sâu, thành hơi khum về phía dưới. Có thể sử dụng với nắp kính Lodge. 

Chảo gang Logde có độ bền cao, rất thích hợp làm món chiên, xào rán, bò bít tết, các món nướng, áp chảo bánh mỳ, bánh panini... và rất nhiều món khác. Sản phẩm sử dụng được với bếp gas, bếp từ, bếp hồng ngoại, bếp điện, bếp củi... và đặc biệt an toàn cho lò nướng. Chảo gang Lodge được sản xuất tại Mỹ 100%.

Chảo gang Lodge có thành cong chuyên cho món chiên xào, rang

Đây là chiếc chảo gang được yêu thích nhất vì có kích thước lớn nhưng nhẹ hơn hẳn các chảo thường

Chảo gang Lodge đầu bếp 25.4 cm thích hợp cho các nhà hàng

Thông tin sản phẩm chảo gang Lodge

Lodge Cast Iron là thương hiệu đồ gang nổi tiếng của Mỹ được tin dùng trên toàn thế giới hơn một trăm năm qua.
Ưu điểm của chảo gang Lodge:

- Khả năng giữ nhiệt lâu, tỏa nhiệt đều
- Độ bền cao, hạn chế tối đa việc gãy, vỡ
- Khả năng chống dính tự nhiên, không bong tróc
- An toàn với người sử dụng, tốt cho sức khỏe.

 

Cách sử dụng, tôi dầu, bảo quản và nấu nướng với chảo gang Lodge

Cách sử dụng và bảo quản chảo gang

Cách sử dụng chảo gang

- Các loại chảo của Lodge đều đã được “season” (tôi dầu), lúc mua về chỉ cần làm sạch qua là thể dùng luôn. Tuy nhiên để dùng chảo được tốt nhất, chảo nên được tôi dầu trước khi sử dụng (Xem Hướng dẫn cách tôi dầu).
- Chảo gang có thể sử dụng trên tất cả các mặt bếp (bếp từ, bếp điện, bếp ga), kể cả lò nướng hay thậm chí bếp có bề mặt kính.
- Đồ gang Lodge chịu nhiệt rất tốt. Bạn có thể đun trên bếp, rồi đưa vào lò để nướng tiếp.

Lưu ý:
- Nên làm nóng đồ gang dần dần trước khi cho thức ăn sẽ giúp thức ăn không bị dính vào bề mặt chảo và giúp bạn điều chỉnh nhiệt độ tốt hơn.
- Sau khi nấu xong, nên để thức ăn luôn ra đĩa. Không nên trữ thức ăn trong nồi, chảo gang, đặc biệt là đồ chua hoặc chứa acid.

- Không dùng dầu rửa bát để rửa chảo gang vì có thể làm rửa trôi lớp chống dính tự nhiên mà chúng ta đã tôi dầu để bảo vệ chảo.

- Tuyệt đối không đổ nước lạnh vào khi chảo còn đang nóng, dễ gây ra các vết nứt
- Không nên dùng đồ gang để đun nước sôi, bởi sẽ rửa trôi các lớp “seasoning”, dễ gây gỉ sản phẩm.

Cách bảo quản chảo gang

Ngay sau mỗi lần dùng:

Bước 1: Bạn hãy làm sạch chảo bằng cách dùng muối hột và nước nóng. Để chảo nguội bớt sau đó đổ muối hột vào chảo, lấy khăn chà, muối sẽ giúp đánh bật mọi vết bẩn cứng đầu bám trên bề mặt chảo. Nếu vẫn chưa sạch, bạn có thể đổ thêm một chút nước sôi và chà cùng muối.

Bước 2: Rửa lại chảo bằng nước sạch, sau đó dùng khăn hoặc giấy mềm khô lau thật khô mọi bề mặt của chảo kể cả tay cầm, mặt trước và mặt sau.
Bước 3: Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể phủ nhẹ một lớp dầu ăn lên bề mặt chảo sau đó cất chảo gang tại nơi khô thoáng.

Sau một thời gian dùng

Cứ sau 3-4 tháng bạn nên tôi dầu “season” lại cho chảo gang để bảo quản và tăng độ chống dính của chảo.

Xem thêm: Cách tôi dầu cho chảo gang

Cách xử lý chảo nếu bị gỉ sét

Dùng phoi sắt hoặc miếng cọ xoong chà sạch lớp gỉ sét, sau đó rửa lại bằng nước sạch và bàn chải mềm, có thể dùng một chút nước rửa bát loại nhẹ. Sau đó thực hiện quá trình tôi dầu, chiếc chảo lại như mới và sẵn sàng sử dụng. 

Chảo gang Lodge về full bộ tại Gofood

Chảo gang Lodge, Made in USA được Gofood phân phối chính hãng tại Việt Nam.  Trưng bày và bán lẻ tại The Butcher Shop 161 Trung Kính & Gofood 413 Thụy Khuê!

Chảo gang Lodge đầu bếp