Thịt thăn nội bò Mỹ Black Angus (Loại cao cấp) - Tenderloin beef Choice USDA

Thăn nội bò Mỹ nổi bật với độ mềm mịn và vị ngọt tự nhiên. Đây là lựa chọn hàng đầu cho các món steak nhờ kết cấu thịt mịn, ít mỡ và dễ chế biến. Nếu bạn đang tìm phần thịt bò mềm ngon, giàu dinh dưỡng thì thăn nội chính là gợi ý lý tưởng.

Thăn nội bò là phần nào?

Thăn nội bò hay còn gọi là thăn chuột có tên tiếng Anh là Tenderloin hoặc Filet Mignon. Đây là phần thịt mềm nhất và được đánh giá là ngon nhất. Thăn nội nằm ở đoạn cuối của dẻ sườn, thuộc vùng thắt lưng – nơi ít vận động nên cấu trúc thịt cực kỳ mềm mại.

Khác với những phần thịt nhiều mỡ, thăn nội bò có lượng mỡ rất thấp nhưng lại có độ mềm tan, thơm ngậy và đậm đà hương vị.

Điểm đặc biệt khiến thăn nội bò có giá trị cao là vì mỗi con bò Mỹ nặng khoảng 350-400kg chỉ cho ra một cây thăn nội duy nhất nặng từ 2-2,5kg.

Vì sao nên chọn thăn nội bò Mỹ?

Thăn nội bò Mỹ được lấy từ giống bò nổi tiếng Black Angus – giống bò cao cấp đến từ Mỹ, được nuôi trong môi trường tự nhiên với chế độ ăn uống khoa học và kiểm soát nghiêm ngặt. Black Angus nổi bật với khả năng tạo vân mỡ xen kẽ (marbling) tuyệt hảo giúp thịt mềm, ngọt và thơm hơn hẳn so với các giống bò thông thường.

Không chỉ mềm vượt trội, thịt thăn nội bò Black Angus còn có vị ngọt tự nhiên, hàm lượng dinh dưỡng cao và giàu protein.

Thăn nội bò Mỹ làm món gì ngon?

Phần thịt thăn nội bò Mỹ Black Angus được xem là "ứng cử viên sáng giá" cho các món steak cao cấp, nướng nguyên tảng hoặc bỏ lò. Với kết cấu mềm mượt đặc trưng, thăn nội khi chế biến không cần tẩm ướp cầu kỳ, chỉ một chút muối biển và tiêu đen là đủ để làm nổi bật trọn vẹn hương vị tự nhiên, ngọt đậm và thơm ngậy của thịt bò Mỹ.

Không giống như các phần thịt khác, thăn nội đặc biệt nhờ độ mềm như bơ thường được miêu tả bằng cụm từ "tender and buttery". Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được kết cấu thịt tan nhẹ trong miệng, để lại hậu vị đậm đà khó quên.

Cách làm steak thăn nội bò Mỹ

Vì có dạng khối tròn, nhỏ và mềm, thăn nội bò Mỹ thường được cắt dày từ 3 – 3.5 cm khi làm steak. Độ dày lý tưởng này giúp phần thịt giữ được độ ẩm và ngọt tự nhiên trong quá trình nấu.

Hướng dẫn làm steak từ thăn nội bò Mỹ (phần 2 người ăn)

Nguyên liệu:

• 2 miếng thăn nội bò Mỹ (khoảng 430g, mỗi miếng dày 3cm)
• 2 thìa dầu ăn
• Muối biển, tiêu đen xay hoặc gia vị ướp steak tổng hợp
• 1 miếng bơ nhỏ
• Lá hương thảo khô

Cách làm:

Bước 1: Rã đông thịt bò về nhiệt độ phòng. Dùng khăn hoặc giấy khô lau khô bề mặt miếng thịt.

Bước 2: Rắc nhẹ muối và tiêu đen (hoặc gia vị steak tổng hợp) lên hai mặt miếng thịt. Không ướp quá nhiều để không lấn át vị thịt bò.

Bước 3: Làm nóng chảo, thêm dầu ăn. Khi dầu sôi, cho thịt vào áp chảo. Nấu mỗi mặt khoảng 1 phút rồi lật.

Bước 4: Thêm bơ và hương thảo vào chảo. Nghiêng chảo nhẹ để bơ chảy ra, dùng thìa rưới phần bơ nóng lên mặt trên của miếng thịt nhiều lần trong vòng 2 phút.

Bước 5: Cho thịt ra đĩa, để nghỉ khoảng 5 phút để thịt tái phân bố dịch, giúp mềm mọng hơn.

Món steak thăn nội sẽ ngon hơn khi ăn kèm bánh mì lát mỏng và rưới thêm sốt Omaha Steak đã hâm nóng. Thành phẩm là một món bò bít tết mềm mịn, thơm bơ, đậm vị xứng tầm món ăn dành cho những bữa tiệc chất lượng.

Chia sẻ từ chị Huyền – khách hàng tại Hà Nội

Hãy đổi vị bữa ăn của gia đình bạn bằng món Steak thơm ngon và sang trọng nhé. Để làm món Steak ngon hảo hạng thì phần thịt thăn nội bò Mỹ chính là lựa chọn lý tưởng cho bạn. Hãy cùng Gofood khám phá món Steak chuẩn đúng điệu từ chị Huyền nhé!

Món Steak từ thăn nội bò Mỹ thơm ngon hảo hạng từ chị Huyền

Để có món Steak thơm ngon hảo hạng, chị Huyền đã lựa chọn sản phẩm thịt thăn nội bò Mỹ Black Angus loại cao cấp. Đây là phần thăn mềm và ngon nhất của con bò Mỹ. Món Steak Medium Rare được chị Huyền chế biến và trình bày vô cùng khéo léo và đẹp mắt.

Khi cắt miếng thăn nội bò Mỹ ra sẽ thấy phần thịt được chín vừa với nước thịt thơm ngọt vô cùng hấp dẫn. Để có được miếng Steak Medium Rare hoàn hảo, bạn cần nướng thịt trong 3 đến 4 phút mỗi mặt, canh đều thời gian.

Cảm ơn chị Huyền rất nhiều vì đã feedback cho Gofood ạ!

Giá thăn nội bò Mỹ bao nhiêu 1kg?

Thăn nội bò Mỹ Black Angus phân hạng cao cấp được bán với mức giá 1.425.000đ/kg.

Mua thăn nội bò Mỹ ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm nơi mua thăn nội bò Mỹ chất lượng cao, đảm bảo nguồn gốc và vệ sinh an toàn thực phẩm thì Gofood là lựa chọn hàng đầu dành cho bạn.

Gofood là hệ thống cửa hàng thực phẩm nhập khẩu uy tín, chuyên cung cấp các loại thịt bò Mỹ cao cấp như thăn nội, thăn ngoại, ba chỉ bò, dẻ sườn…. Các phần thịt bò Mỹ tại Gofood được nhập khẩu chính ngạch, quy trình bảo quản lạnh nghiêm ngặt, sơ chế đúng chuẩn nhà hàng.

Dịch vụ cho khách hàng Gofood:

• Miễn phí cắt thái, hút chân không, tẩm ướp, đóng gói theo yêu cầu;
• Sẵn sàng tư vấn món ngon độc đáo;
• Nhận gói quà biếu sang trọng cho những món quà đẳng cấp.

Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm nhập khẩu Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!

Gofood ship hàng tận nơi tại Hà Nội, Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận.

GOFOOD - THỰC PHẨM NHẬP KHẨU

Hotline đặt hàng: 1900 3220

Hệ thống cửa hàng: https://gofood.vn/chi-tiet-cua-hang

Follow Zalo OA Gofood: https://zalo.me/4157003793909825791