Thăn lưng bò Wagyu Nhật Bản A4 - Rib-eye Wagyu Beef A4

Trong giới sành ẩm thực, thăn lưng bò Wagyu Nhật A4 luôn được tôn vinh là "vua của các loại steak". Với sự kết hợp hoàn hảo giữa những vân mỡ cẩm thạch tuyệt mỹ và độ mềm mại hiếm có, phần thịt này hứa hẹn mang đến một trải nghiệm vị giác đẳng cấp ngay tại căn bếp gia đình bạn.

Đặc điểm cấu trúc của thăn lưng bò Wagyu A4

Thịt thăn lưng bò là phần thịt nằm ở vị trí phía trên sườn. Sở dĩ phần thịt này được gọi là "eye" (mắt) vì đặc điểm có hai mắt mỡ lớn xen kẽ ngay giữa cây thăn tạo nên sự cân bằng lý tưởng về độ béo.

Thịt thăn lưng được đánh giá là một trong những phần thịt được yêu thích của con bò với các đặc trưng ưu việt:

• Độ mềm vượt trội: Vì nằm ở phần ít vận động, thăn lưng có cấu trúc thớ thịt mềm mại.
• Vân mỡ hoàn hảo: Đan xen giữa các thớ thịt nạc là các vân mỡ cẩm thạch và đặc biệt không có gân giúp miếng thịt tan chảy ngay khi thưởng thức.
• Vị ngọt đậm đà: Sự hòa quyện giữa mỡ và nạc tạo nên vị ngọt mọng nước (juicy) và mùi thơm ngậy đặc trưng của bò ngũ cốc Nhật Bản.

Nên chọn thăn lưng hay thăn ngoại bò Wagyu A4

Nhiều khách hàng thường phân vân khi lựa chọn giữa hai phần thăn cao cấp này. Tuy nhiên, mỗi phần thịt lại mang đến một cảm nhận riêng biệt:

• Về cấu trúc mỡ: Nếu thăn ngoại có dải mỡ tập trung rõ rệt ở viền ngoài thì thăn lưng lại có các vân mỡ đan xen đều khắp và hai mắt mỡ lớn ở giữa.
• Về trải nghiệm vị giác: Thăn lưng mang lại cảm giác béo ngậy và mọng nước hơn nhờ lượng mỡ tan chảy trong từng thớ thịt. Trong khi đó, thăn ngoại sẽ có độ săn chắc hơn một chút và đậm rõ vị thịt bò.
• Về xếp hạng: Ở phân hạng A4, thịt bò Wagyu mang lại sự cân bằng hoàn hảo - không quá nhiều mỡ như hạng A5 nhưng vẫn giữ được độ tan chảy đặc trưng giúp thực khách thưởng thức trọn vẹn miếng Steak mà không bị cảm thấy ngấy.

Tại sao nên chọn thăn lưng bò Wagyu Nhật A4 tại Gofood?

• Dịch vụ mua sắm tin cậy: Với bề dày kinh nghiệm từ năm 2016, Gofood mang đến quy trình mua sắm chuyên nghiệp và tận tâm. Chúng tôi sở hữu danh mục sản phẩm nhập khẩu đa dạng đáp ứng mọi nhu cầu cao cấp của khách hàng. Đội ngũ nhân viên sẵn sàng tư vấn chuyên sâu về từng loại thực phẩm đảm bảo trải nghiệm mua sắm đẳng cấp và thuận tiện.
• Nguồn gốc minh bạch: Gofood khẳng định vị thế là thành viên chính thức của Hiệp hội bò Kobe Nhật Bản (từ tháng 9/2023). Chúng tôi cam kết chất lượng thượng hạng, minh bạch tuyệt đối về nguồn gốc và các chứng nhận xếp hạng khắt khe từ xứ sở Phù Tang.
• Bảo quản tiêu chuẩn: Thịt được lưu trữ trong hệ thống kho lạnh chuyên dụng hiện đại giúp bảo lưu trọn vẹn cấu trúc vân mỡ cẩm thạch quý giá và hàm lượng dinh dưỡng nguyên bản của bò Nhật.