Bò Wagyu A5 là gì? Thịt bò Wagyu A5 giá bao nhiêu?

Bò Wagyu A5 không chỉ là một loại thịt cao cấp mà còn đại diện cho tiêu chuẩn khắt khe, tinh hoa kỹ thuật và giá trị trải nghiệm mà giới sành ăn luôn tìm kiếm. Cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết sau của Gofood.

Bò Wagyu A5 là gì?

Bò Wagyu A5 là phân hạng cao nhất của thịt bò Wagyu Nhật Bản, nổi bật với vân mỡ cẩm thạch dày và đều, độ mềm tan chảy cùng vị béo ngọt tự nhiên. Sản phẩm này đạt mức tối đa về cả năng suất (A) và chất lượng (5) theo hệ thống phân loại thịt nghiêm ngặt của Nhật Bản.

Ý nghĩa của ký hiệu “Wagyu A5”:

Wagyu (和牛): Chỉ bò Nhật Bản thuần chủng, được nuôi và kiểm soát theo tiêu chuẩn quốc gia Nhật.

A - Năng suất (Yield Grade): Mức cao nhất thể hiện tỷ lệ thịt chất lượng cao thu được từ thân bò.

5 - Chất lượng (Quality Grade): Mức cao nhất, được đánh giá dựa trên các tiêu chí sau:

• Vân mỡ (Marbling): Mỡ trắng mịn, phân bố dày và đều, đạt BMS 8-12 mức cao nhất.
• Màu sắc và độ sáng của thịt: Thịt đỏ tươi, sáng, hấp dẫn về cảm quan.
• Kết cấu và độ chắc của thịt: Thớ thịt mịn, mềm tạo cảm giác tan chảy khi thưởng thức.
• Màu sắc và độ bóng của mỡ: Mỡ trắng ngà, sáng bóng, chất lượng cao.

Xem thêm: Phân biệt bò Kobe và bò Wagyu

Đặc điểm của bò Wagyu A5

Bò Wagyu A5 sở hữu các đặc điểm sau:

• Vân mỡ cẩm thạch (Marbling): Các đường mỡ trắng mịn phân bố dày và đều trong thớ thịt giúp thịt mềm, mọng và dậy hương khi chế biến.
• Độ mềm và khả năng tan chảy: Mỡ Wagyu A5 có điểm nóng chảy thấp tạo cảm giác tan ngay trong miệng khi thưởng thức.
• Hương vị: Vị béo ngọt tự nhiên, tinh tế, lan tỏa nhẹ nhàng mang lại trải nghiệm ẩm thực cao cấp.

Bò Wagyu A5 bao nhiêu 1kg?

Bò Wagyu Nhật A5 được bán 2.150.000-8.950.000đ/kg. Giá của thịt bò Wagyu Nhật phụ thuộc vào từng phần thịt, thời điểm bán.

Phần thịt	Cách chế biến	Giá
Ba chỉ bò Wagyu Nhật Bản A5	Lẩu, nướng	2.150.000đ/kg
Sườn hoàng đế bò Wagyu Nhật Bản A5	Nướng	3.199.000đ/kg
Thịt thăn lưng bò Wagyu Nhật Bản A5	Áp chảo, steak,...	6.850.000đ/kg
Thịt thăn ngoại bò Wagyu Nhật Bản A5	Áp chảo, steak,...	6.850.000đ/kg
Thịt thăn nội bò Wagyu Nhật Bản A5	Áp chảo, steak,...	8.950.000đ/kg

Bảng giá ngày 02/01/2026, để cập nhật chính xác nhất, mời bạn truy cập: Bò Nhật

Mua bò Wagyu A5 ở đâu?

Nếu bạn đang tìm địa chỉ mua bò Wagyu A5 chính hãng tại Việt Nam, Gofood là lựa chọn đáng tin cậy được nhiều đầu bếp và thực khách sành ăn ưu tiên. Gofood nhập khẩu trực tiếp bò Wagyu A5 từ Nhật Bản có đầy đủ chứng nhận nguồn gốc, kiểm định chất lượng và truy xuất rõ ràng từng lô hàng đảm bảo đúng chuẩn Wagyu Nhật.

Sản phẩm được bảo quản theo chuỗi lạnh tiêu chuẩn, đa dạng phần cắt (thăn nội, thăn ngoại, ribeye…) phù hợp cho cả nhà hàng lẫn người tiêu dùng tại gia với mức giá hợp lý so với chất lượng A5 thượng hạng.

Xem thêm:

• Bò Wagyu A4 là gì?
• Nhà hàng bò Wagyu Hà Nội
• Nhà hàng bò Wagyu ngon ở Sài Gòn