Bò Wagyu A5 là gì? Thịt bò Wagyu A5 giá bao nhiêu?

Bò Wagyu A5 là một trong những loại thịt bò cao cấp và đắt đỏ nổi tiếng với hương vị thơm ngon và độ mềm mại tuyệt vời. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá bò Wagyu A5 là gì, những tiêu chuẩn đánh giá chất lượng của nó, cũng như lý do tại sao loại thịt này lại trở thành biểu tượng của sự sang trọng và tinh tế trong ẩm thực toàn cầu.

Thịt bò Wagyu A5 là gì?

Bò Wagyu là một giống bò nổi tiếng của Nhật Bản bao gồm bốn loại chính: bò lông đen, bò lông nâu, bò không sừng và bò sừng ngắn. Phương pháp chăn nuôi bò Wagyu rất đặc biệt trên toàn thế giới: chúng được nghe nhạc trong lúc ăn, chăn thả tự nhiên và thường xuyên được chải lông để thư giãn. Hơn nữa, bò Wagyu còn được massage, cho uống bia và ăn ngũ cốc nhằm giúp tăng cân và phát triển vân mỡ một cách đồng đều.

Thịt bò Wagyu Nhật Bản được đánh giá dựa trên nhiều tiêu chí khác nhau, trong đó A5 là mức tiêu chuẩn cao nhất. Việc đánh giá thịt dựa trên hai yếu tố chính: sản lượng và chất lượng. Trong tiêu chuẩn A5, chữ A thể hiện sản lượng còn số 5 đại diện cho chất lượng.

Tiêu chí về sản lượng

Tiêu chí về sản lượng đánh giá lượng thịt chất lượng có thể thu được từ một phần cụ thể của con bò. Tiêu chí này được chia thành ba cấp độ như sau:

• A: Tốt hơn tiêu chuẩn
• B: Đạt tiêu chuẩn
• C: Dưới mức tiêu chuẩn

Tiêu chí về chất lượng

Tiêu chuẩn đánh giá chất lượng thịt phân chia thành 4 tiêu chuẩn dựa vào màu sắc, lượng mỡ, độ mềm của miếng thịt.

Tiêu chuẩn về mỡ và thịt

Lượng mỡ (chất béo bên trong thịt) trong tiếng Nhật được gọi là “sashi”. Tiêu chuẩn này được chia thành 5 cấp độ, trong đó cấp 5 là cao nhất và giảm dần xuống cấp 1, là cấp thấp nhất. Các cấp này được phân thành các nhóm nhỏ từ 1 đến 12.

• Cấp 5: No.8～No.12
• Cấp 4: No.5～No.7
• Cấp 3: No.3～No.4
• Cấp 2: No.2
• Cấp 1: No.1

Tiêu chuẩn về màu sắc, độ sáng của thịt

Màu sắc và độ sáng được đánh giá bằng mắt thường.

• Cấp 5: Rất ngon
• Cấp 4: Khá ngon
• Cấp 3: Đạt tiêu chuẩn
• Cấp 2: Gần đạt tiêu chuẩn
• Cấp 1: Chất lượng kém

Tiêu chuẩn về độ mềm của miếng thịt

• Cấp 5: Rất tốt
• Cấp 4: Khá tốt
• Cấp 3: Đạt tiêu chuẩn
• Cấp 2: Gần đạt tiêu chuẩn
• Cấp 1: Không tốt, không ngon

Tiêu chuẩn về màu và chất lượng của mỡ 

• Cấp 5: Rất ngon
• Cấp 4: Khá ngon
• Cấp 3: Đạt tiêu chuẩn
• Cấp 2: Gần đạt tiêu chuẩn
• Cấp 1: Chất lượng tốt

Dựa vào các tiêu chuẩn đánh giá trên, thịt bò Wagyu Nhật Bản được phân thành 15 cấp độ từ C1 đến A5. Trong số đó, thịt bò Wagyu A5 Nhật Bản là loại có chất lượng xuất sắc nhất. Miếng thịt bò Wagyu A5 là sự cân bằng hoàn hảo giữa thịt và mỡ, mềm mại đến mức gần như tan chảy trong miệng với vị ngọt của thịt lan tỏa khi thưởng thức.

Thịt bò Wagyu A5 giá bao nhiêu?

Giá thịt bò Wagyu A5 hôm nay:

Phần thịt	Cách chế biến	Giá
Ba chỉ bò Wagyu Nhật Bản A5	Lẩu, nướng	2.150.000đ/kg
Sườn hoàng đế Wagyu Nhật Bản A5	Nướng	3.199.000đ/kg
Thịt thăn lưng bò Wagyu Nhật Bản A5	Áp chảo, steak,...	6.850.000đ/kg
Thịt thăn ngoại bò Wagyu Nhật Bản A5	Áp chảo, steak,...	6.850.000đ/kg
Thịt thăn nội bò Wagyu Nhật Bản A5	Áp chảo, steak,...	8.950.000đ/kg

* Bảng giá được cập nhật ngày 22/08/2024, để cập nhật giá chính xác nhất, mời bạn truy cập Thịt bò Nhật Bản

Mua bò Wagyu A5 ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm thịt bò Wagyu A5 chất lượng cao, hãy đến với Gofood!

Chúng tôi cung cấp những miếng thịt bò Wagyu A5 tuyệt hảo được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật Bản. Với tiêu chuẩn đánh giá A5, bạn sẽ trải nghiệm sự mềm mại và hương vị đậm đà đặc trưng của loại thịt nổi tiếng này.

Đặc biệt, tháng 09/2023 vừa qua, chúng tôi đã trở thành thành viên của Hiệp hội bò Kobe Nhật Bản. Do vậy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng, giá thành của bò Wagyu A5 khi mua tại Gofood.

Dịch vụ cho khách hàng Gofood:

• Giao hàng nhanh chóng tại Hà Nội, Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận;
• Miễn phí cắt thái, hút chân không, tẩm ướp, đóng gói theo yêu cầu;
• Sẵn sàng tư vấn món ngon độc đáo;
• Nhận gói quà biếu sang trọng cho những món quà đẳng cấp.

Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm nhập khẩu Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!

Gofood ship hàng tận nơi tại Hà Nội, Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận.

GOFOOD - THỰC PHẨM NHẬP KHẨU

Hotline đặt hàng: 1900 3220

Hệ thống cửa hàng: https://gofood.vn/chi-tiet-cua-hang

Follow Zalo OA Gofood: https://zalo.me/4157003793909825791