CÁCH LÀM BÒ BÍT TẾT NGON

Thứ 6, 01-09-2017 01:12

Cách làm bò bít tết đơn giản nhan chóng ngon như ngoài hàng với thịt bò Mỹ mềm mại cùng với pate thơm ngon thêm vào đó là trứng rán và khoai tây bùi bùi. Mỗi cách làm steak đều cho ra một hương vị khác nhau.

Có 3 cách đơn giản để làm bò bít tết ngon đó là áp chảo gang, dùng lò nướng và nướng BBQ trực tiếp. Gofood sẽ hướng dẫn bạn cách áp chảo gang steak đơn giản ngay tại nhà.

Cách làm bò bít tết ngon

Thịt thăn lưng bò Mỹ làm steak

Nguyên liệu để làm thịt bò bít tết ngon

-Steak được làm từ thịt bò Mỹ và chủ yếu là thăn ngoại (Striploin) và thăn lưng (Rib eye). Chọn Rib eye với các mắt mỡ đan xen trong thớ thịt khi nướng mỡ tan chảy giúp miếng thịt không bị khô: 1kg cho 4 người ăn.

-Trứng gà 4 quả

-Khoai tây 6 củ hoặc có thể mua khoai tây cắt sẵn Mc Cain của Mỹ 1kg

-Xà lách, dưa leo, cà chua bi

-Pate, ngô ngọt

-Sốt nấm hoặc tiêu đen có bán sẵn ngoài hàng là lựa chọn tối ưu để giảm thời gian chế biến mà lại ngon như nhà hàng 5*

-Chanh, giấm, muối, tiêu, đường, dầu ăn

-Ăn kèm bánh mì hoặc bánh mì gối

-Chảo gang để làm bò bít tết.

Nguyên liệu làm thịt bò bít tết ngon

Khoai tây McCain làm Steak thêm ngon miệng

Các bước làm bò bít tết ngon

Bước 1: Khoai tây nạo vỏ cắt miếng dài xóc lên cùng chút muối và chiên. Nếu dùng khoai tây McCain thì có thể chiên luôn vì khoai đã được cắt và ướp sẵn.

Bước 2: Ngô ngọt xào qua vs chút dầu oliu, đập 4 quả trứng gà vào ốp la sơ để có lòng đào hoặc chín theo sở thích.

Các bước làm bò bít tết ngon

Đặt miếng Rib eye lên chảo nướng steak

Bước 3: Rắc chút muối và tiêu đen lên miếng Rib eye ướp 5 phút cho ngấm( nếu để lâu có thể bị chẩy nước và chỉ nên ướp 1 chút muối không sẽ bị mặn vì còn có nước sốt). Cho chảo gang lên bếp cho 1 thìa dầu oliu vào và đun nóng, dùng kẹp nhẹ nhàng đặt từng miếng bít tết vào.

Để lửa lớn mỗi mặt chỉ cần 2 phút là được và lật các cạnh miếng thịt dựng lên trong 40 giây. Như vậy là đã có được miếng Steak chín tái hoàn hảo. Theo độ dày miếng bò bạn cắt thời gian có thể lâu hơn.

Bước 4: Cho miếng Steak ra từng đĩa để miếng thịt nguội dần trong 5 phút. Đun nóng sốt tiêu đen hoặc sốt nấm rưới lên miếng bít tết. Ngô ngọt cho vào chảo vừa làm steak đảo qua cho chín, Pate cũng cho vào chảo này chiên qua cho nóng và có vị bò. Cho pate và ngô ngọt lên đĩa steak.

Bước 5: Xà lách, dưa chuột, cà chua bi rửa sạch, cắt nhỏ. Có thể trộn thêm chút mayone hoặc dầu dấm làm món rau trộn để kích thích ngon miệng. Cho phần rau trộn này lên đĩa.

Cách làm món Steak ngon miệng