Bỏ túi cách làm bò nhúng giấm siêu ngon tại nhà

Bò nhúng giấm là một trong những món ăn được nhiều người Việt yêu thích. Công thức chế biến món ăn này cũng vô cùng đơn giản. Bạn có thể thử ngay cách làm bò nhúng giấm thơm ngon bất bại Gofood chia sẻ dưới đây để chiêu đãi cả nhà mình dịp cuối tuần này nhé!

Nguyên liệu bò nhúng giấm gồm những gì?

Để làm một món bò nhúng giấm ngon, chuẩn vị bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản sau đây:

• 1 kg thịt bò, ngon nhất là phần bắp bò
• 2 lít nước dừa tươi
• 150 ml giấm trắng
• 1 quả thơm
• Gia vị gồm: Đường phèn, mắm nêm, dầu ăn, muối, đường.
• Hành tây, hành tím, tỏi, sả, ớt hiểm…

>>> Mua ngay bắp bò tươi hữu cơ Obe tại Gofood làm bò nhúng giấm!

Cách làm bò nhúng giấm ngon

Bạn có thể tham khảo ngay cách làm lẩu bò nhúng giấm bằng hướng dẫn đơn giản sau đây:

Bước 1: Thịt bò mua về bạn rửa qua với chanh và muối nhiều lần để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Sau đó, để thịt ráo nước và dùng dao thái thành từng lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế sạch sẽ các loại nguyên liệu khác:

• Thơm gọt bỏ vỏ, mắt, một phần bạn thái lát mỏng, một phần băm nhuyễn.
• Hành tây đem đi lột bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài, 1 phần thái lát mỏng trộn với thịt bò cho thơm, một phần cắt múi cau để bỏ vào nước dùng.
• Sả cây thì bạn bỏ gốc, cắt khúc và đập dập. Hành tím, tỏi, ớt bạn sơ chế thật sạch và giã nhuyễn.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, xào thơm sả, hành, tỏi, ớt cho dậy mùi thơm. Sau đó, cho nước dừa, giấm, đường phèn và hành tây cắt múi cau vào nấu cho đến khi hỗn hợp sôi bùng lên. Tiếp theo, bạn nêm các loại gia vị như muối, đường, hạt nêm sao cho vừa với khẩu vị của mình là hoàn thành phần nước nhúng bò.

Bước 4: Bạn pha nước mắm chấm theo công thức 3 thìa mắm nêm, 1 thìa đường, thơm băm nhuyễn vào 1 chiếc bát con và trộn đều lên.

Bước 5: Bày tất cả lên mâm, thêm một ít bún tươi, rau sống và bánh tráng là bạn đã có ngay món bò nhúng giấm cuốn bánh tráng thơm ngon rồi đấy.

Nếu bạn chưa biết bò nhúng giấm ăn với rau gì thì có thể tham khảo một số loại rau như: xà lách, diếp cá, chuối chát thái mỏng, rau thơm… để bữa ăn thêm trọn vị nhé.

Lưu ý khi chế biến lẩu bò nhúng giấm

Đối với món thịt bò nhúng giấm, bạn nên chọn mua phần thịt bò tái, hoặc bắp bò để khi nhúng lẩu thịt sẽ dễ chín, khi ăn có độ mềm thơm và không bị dai.

Một mẹo nhỏ khi chọn mua bắp bò nhúng giấm là bạn chỉ nên chọn phần thịt có màu đỏ tươi, xen kẽ các vân mỡ màu vàng mỡ gà. Bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào thớ thịt, nếu thịt có độ đàn hồi, các thớ thịt săn chắc thì đấy sẽ là phần thịt tươi mà bạn nên chọn. Ngược lại, nếu thịt bị quá mềm, nhớt, màu thịt chuyển sang tái hoặc xanh và ngửi thấy mùi tanh nồng nặc thì bạn tuyệt đối không nên mua, vì phần thịt này có thể đã để lâu, ươn và chất lượng không còn đảm bảo.

Hy vọng rằng với cách làm bò nhúng giấm tại nhà mà Gofood chia sẻ ở trên, bạn sẽ có thêm một sự lựa chọn thú vị cho bữa tiệc tụ họp của gia đình mình. Và cũng đừng quên ghé qua chuyên mục Hướng dẫn món ngon của Gofood để cập nhật những công thức nấu ăn bất bại cũng như những mẹo làm bếp thú vị nhé!