3 cách làm giò rim mắm, rim trứng cút, rim chua ngọt

Giò rim là món ăn quen thuộc nhưng khi kết hợp với các cách chế biến khác nhau, hương vị sẽ trở nên mới lạ và hấp dẫn hơn rất nhiều. Với các cách làm giò rim mắm, rim nước dừa, rim chua ngọt sau đây của Gofood, bạn có thể biến tấu giò lụa đơn giản thành các món ăn đậm đà, thơm ngon để bữa cơm gia đình thêm phong phú và ngon miệng.

Cách làm giò rim mắm mặn ngọt

Đầu tiên, Gofood sẽ hướng dẫn bạn cách làm giò rim mắm mặn ngọt đầy hấp dẫn. Đây là món ăn vừa dễ làm, vừa đem lại hương vị đậm đà, hoàn hảo khi ăn cùng cơm nóng.

Nguyên liệu

• Giò lụa 250gr
• Hành khô 2 củ
• 2 tép tỏi
• Ớt 1-2 quả
• 2 nhánh hành lá
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa cafe hạt nêm
• 1 thìa cafe tiêu xay
• Dầu ăn, nước lọc

Cách làm giò rim mắm hạt tiêu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Giò lụa bạn thái miếng vừa ăn. Sau đó, chiên sơ giò sao cho các mặt hơi vàng rồi gắp ra đĩa cho ráo dầu.
• Hành khô và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn và để riêng mỗi loại. Ớt bạn cũng rửa với nước, cắt bỏ cuống rồi băm nhỏ.
• Hành lá cắt bỏ phần rễ, rửa qua rồi thái nhỏ.

Bước 2: Pha nước sốt

Ở cách làm giò rim mắm này, bạn pha hỗn hợp nước sốt như sau: Cho 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 3 thìa canh nước lọc, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe tiêu xay cùng với ½ chỗ tỏi ớt băm và khuấy đều cho đường tan.

Bước 3: Cách làm món giò rim nước mắm

• Bắc chảo lên bếp, thêm vào 1 ít dầu ăn rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Tiếp đó, bạn đổ hỗn hợp nước sốt đã pha vào và đảo đều.
• Khi nước sốt sôi lăn tăn, bạn tiếp tục cho giò vào và đảo đều tay. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn bạn nhé.
• Rim giò đến khi nước sốt hơi sệt và hòa quyện với giò thì tắt bếp. Cho món giò rim nước mắm ra đĩa, rắc thêm 1 chút hành lá lên trên cho đẹp mắt là có thể thưởng thức rồi.

Giò rim mắm mặn ngọt là món ăn đậm đà, với từng miếng giò lụa dai ngon, thấm đều vị mắm mặn mà hòa quyện chút ngọt nhẹ. Hương vị hấp dẫn này sẽ khiến bữa cơm của bạn thêm phần trọn vẹn và ngon miệng đấy. Cùng bắt tay vào thực hiện cách làm giò rim mắm này ngay thôi nào!

Cách làm giò rim trứng cút nước dừa

Ngoài cách làm giò rim mắm, hãy cùng Gofood tìm hiểu thêm cách làm giò lụa rim nước dừa trứng cút nhé. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu

• 300gr giò lụa  
• 25 quả trứng cút  
• 1 chén nước dừa  
• 2 muỗng canh dầu ăn  
• 2 muỗng canh đường  
• 2 muỗng canh nước mắm  
• 1/2 muỗng cà phê tiêu

Cách rim giò ngon với trứng cút

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Giò lụa bạn cắt thành những khoanh độ dày khoảng 1 đốt ngón tay. Sau đó, chia đều từng khoanh thành 8 tiếng bằng nhau hoặc cắt theo hình dạng và kích thước mong muốn.
• Trứng cút bạn rửa sạch rồi cho vào nồi, đổ ngập nước và luộc trong khoảng 10 - 15 phút. Tiếp theo, bạn vớt trứng ra và để nguội rồi bóc vỏ.

Bước 2: Làm giò rim trứng cút

• Bắc chảo lên bếp, thêm vào 2 thìa canh dầu ăn và 2 thìa canh đường. Bạn thắng đường ở lửa nhỏ đến khi phần nước màu chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt.
• Khác với cách làm giò rim mắm, giò lụa bạn không cần chiên trước. Bạn chỉ cần cho trực tiếp phần giò lụa đã cắt và trứng cút bóc vỏ vào chảo, đảo đều. Cho thêm 1 chén nước dừa và rim giò ở lửa vừa đến khi nước dừa sôi.
• Sau đó, bạn nêm thêm 2 thìa canh nước mắm, đảo đều và đợi sôi. Nêm nếm gia vị gồm hạt nêm, hạt tiêu sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
• Tiếp tục rim giò cho đến khi nước sốt sệt lại là được. Tắt bếp và cho giò rim trứng cút ra đĩa, rắc lên trên 1 chút hành lá cho đẹp mắt là hoàn thành.

Giò lụa kho trứng cút có màu sắc bắt mắt, vị béo của trứng cút kết hợp với vị mặn ngọt đậm đà từ miếng giò lụa dai dai, thưởng thức cùng cơm nóng thì không gì sánh bằng. Món ăn này ngon không kém gì cách làm giò rim mắm thường thấy đâu nhé!

Cách rim giò chua ngọt với sốt me

Không chỉ các cách làm giò rim mắm, rim nước dừa được yêu thích mà bạn còn có thể biến tấu giò lụa trở nên hấp dẫn hơn bằng cách rim chua ngọt đấy. Cùng xem nhé!

Nguyên liệu

• Giò lụa
• Hành khô
• Sốt me
• Tương ớt
• Mắm ngon, hạt nêm, đường, dầu ăn, tiêu xay

Cách làm giò rim chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Giò lụa bạn thái miếng vừa ăn, có thể thái thành miếng mỏng, thái quân chì đều được. Sau đó, cho giò lên chảo, thêm vào 1 chút dầu ăn và chiên xém các mặt giống như ở cách làm giò rim mắm.
• Hành khô bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Tiếp đó, bạn cho hành băm vào đảo cùng giò đã chiên.

Bước 2: Pha sốt rim giò chua ngọt

Bạn cho vào chén sốt me, tương ớt, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường và 1 chút nước rồi khuấy đều.

Bước 3: Rim giò

Khi hành dậy mùi thơm, bạn đổ sốt vào chảo, đảo đều tay đến khi sệt lại là được. Tắt bếp và trình bày món giò rim chua ngọt ra đĩa, rắc lên 1 chút hành lá cho đẹp mắt là hoàn thành món ăn.

Vậy là bạn đã hoàn thành món giò rim chua ngọt với sốt me thơm lừng, cực kỳ hấp dẫn rồi đấy! Để đổi gió cho bữa cơm gia đình thì ngoài cách làm giò rim mắm hay rim trứng cút, bạn có thể bắt tay vào làm món giò rim chua ngọt ngay hôm nay!

Vậy là gofood.vn đã gợi ý cho bạn 3 cách chế biến giò rim đầy hấp dẫn với các hương vị đặc trưng riêng. Dù là cách làm giò rim mắm đậm đà, giò rim trứng cút thơm béo, hay giò rim chua ngọt hấp dẫn, mỗi món ăn đều mang đến trải nghiệm khác biệt cho bữa ăn gia đình. Chúc bạn thành công với các công thức này nhé!

Đọc thêm:

• Cách làm xôi gà nấm mini, nấm hương ngon nhất
• Cách làm giò xào miền Bắc, giò xào gà, giò xào chay