2 cách làm salad cá hồi xông khói đơn giản, lạ miệng nhất định phải thử

Salad cá hồi xông khói là một món ăn lành mạnh, đầy đủ dinh dưỡng và vô cùng thơm ngon. Hôm nay, Gofood sẽ hướng dẫn bạn 2 cách làm salad cá hồi xông khói đơn giản ngay tại nhà để đổi vị cho cả gia đình. Mời bạn theo dõi ngay nhé!

Cách 1: Cách làm salad cá hồi xông khói sốt sữa chua

Chuẩn bị nguyên liệu

• 100gr cá hồi xông khói
• 100gr quả bơ
• 50gr bưởi
• 5gr cà chua bi
• 5gr oliu đen
• 5gr oliu xanh
• 50gr mù tạt vàng
• 50ml sữa chua có đường
• 50ml Mayonnaise

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

• Bơ nên chọn quả chín vừa tới, vỏ màu xanh sẫm và không bị mốc đen.
• Bưởi nên chọn loại da xanh, ruột hồng, múi bưởi còn tươi và mọng nước thì sẽ ngon hơn.
• Cà chua bi chọn loại chín vừa, đỏ đều và không bị dập nát.
• Oliu xanh và oliu đen nên mua ở siêu thị hoặc cửa hàng đồ nhập khẩu để đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và chất lượng.

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá hồi xông khói xé thành từng lát nhỏ.
• Bơ lột vỏ, loại bỏ hạt và cắt thành hạt lựu.
• Bưởi tách múi, lột lớp vỏ trắng và tách thành từng tép nhỏ.
• Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.
• Oliu đen và oliu xanh cắt thành từng khoanh tròn.

Bước 2: Làm sốt sữa chua

Cho sữa chua, mù tạt vàng và mayonnaise vào chén nhỏ, trộn đều đến khi hoà quyện.

Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị là xong phần sốt.

Bước 3: Trộn salad

Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào tô lớn, thêm vài lát cá hồi xông khói (ít hay nhiều tuỳ thích). Sau đó, thêm phần sốt sữa chua lên trên.

Cuối cùng, dùng bao tay trộn nhẹ tay và đều các nguyên liệu cho salad thấm đều là đã hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Salad cá hồi hun khói sốt sữa chua gồm các nguyên liệu tươi mát, kèm theo đó là từng lát cá hồi hun khói thơm lừng. Đặc biệt, sốt sữa chua ăn kèm có vị chua nhẹ, béo ngậy khiến các loại trái cây và cá hồi trong salad được thổi bùng hương vị.

Cách 2: Cách làm salad cá hồi hun khói sốt chanh

Chuẩn bị nguyên liệu

• 100gr cá hồi xông khói
• 50gr rau xà lách
• 50gr cải xoăn
• ½ quả bơ
• ½ quả dưa leo
• 1 quả chanh
• 1 muỗng canh hạt mè rang
• 3 muỗng canh dầu oliu

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

• Rau xà lách tươi có lá hơi xoăn nhẹ, các bẹ lá ôm vào nhau và có màu xanh tươi, không có vết dập nát và các đốm đen li ti trên lá.
• Cải xoăn chọn hay còn gọi là cải kale, bạn nên chọn những lá còn xanh đậm, đều màu từ trên xuống dưới và không bị dập nát.
• Dưa leo chọn quả thuôn dài, có lớp phấn trắng ở ngoài vỏ là giòn, ngọt nhất. Tránh chọn những quả phình to ở giữa, đây là những quả già, ăn sẽ bị đắng.
• Chanh thì bạn nên chọn quả vỏ mỏng, màu xanh nhạt, vỏ bóng thì sẽ mọng nước và thơm hơn.
• Dầu oliu nên mua ở các địa chỉ uy tín để đảm bảo về chất lượng và hàng chính hãng.

Mua nguyên liệu tại đây:

184,426

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá hồi xông khói xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Xà lách và cải xoăn ngâm nước muối loãng 10 phút, rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước. Sau đó, cắt chúng thành từng khúc nhỏ khoảng 2 mỏng tay.
• Bơ lột vỏ, thái lát mỏng theo chiều dài quả bơ.
• Dưa leo rửa sạch, nạo lớp vỏ bên ngoài rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Trộn salad

Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế trừ bơ vào 1 tô lớn. Rắc hạt mè rang lên trên.

Tiếp tục cho bơ thái lát mỏng vào, thêm dầu oliu và nước cốt chanh rồi trộn đều thật nhẹ tay các nguyên liệu.

Bước 3: Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản và những nguyên liệu dễ kiếm, bạn đã có ngay 1 tô salad cá hồi xông khói sốt chanh thanh mát và ngon miệng. Các loại rau tươi ngon, kết hợp với cá hồi béo ngậy và vị chua chua của chanh phù hợp để làm một món salad tráng miệng hoặc 1 bữa ăn xế tuyệt vời đấy!

Trên đây là 2 cách làm salad cá hồi xông khói đơn giản, lạ miệng và cực kỳ tốt cho sức khỏe được Gofood chia sẻ đến bạn. Một số lợi ích mà món ăn mang đến như:

• Giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
• Giảm triệu chứng bệnh trầm cảm, rối loạn lo âu.
• Hạn chế các bệnh về trí nhớ.
• Hỗ trợ đẹp da, giữ dáng.
• Thúc đẩy quá trình tiêu hoá diễn ra thuận lợi,...