Cách làm súp cá hồi khoai tây thơm ngon, béo bùi

Thứ 7, 29-07-2017 10:03

Súp cá hồi khoai tây là món súp bổ dưỡng, béo ngậy, lạ miệng vô cùng hấp dẫn. Cùng Gofood vào bếp chế biến với cách làm súp cá hồi khoai tây siêu đơn giản trong bài viết sau.

Nguyên liệu làm súp cá hồi khoai tây

Cá hồi: 300g
Khoai tây: 4 - 5 củ
Whipping cream: 500ml
Thịt Bacon: 200g
Sữa tươi: 1 lít
Parikka: 1 muỗng cà phê
Mật ong: 1 muỗng cà phê
Bột tỏi: 1 muỗng cà phê
Giấm đen: 100ml
Hành tây: 1 củ
Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm,...

Mua cá hồi tại đây:

86,131,869,870

Cách làm súp cá hồi khoai tây

Bước 1: Sơ chế cá hồi

Rửa sạch cá hồi và khử tanh bằng nước muối loãng. Sau đó, rửa sạch lại và để ráo.

Ướp cá với 1 muỗng cà phê Parikka, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 3 muỗng cà phê mật ong, 100ml giấm đen trong 15 phút.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Khoai tây: Cắt miếng vừa ăn rồi ngâm với muối để hết nhựa, Tiếp đến, rửa sạch khoai tây với nước rồi để ráo.
Hành tây: Cắt nhỏ

Bước 3: Nấu súp

Cho thịt Bacon vào áp chảo đến khi chảy mỡ. Tiếp đến, cho hành tây vào đảo đều tay. Khi hành tây ngả vàng thì cho khoai tây vào đảo chung. Sau đó, đổ 1 lít sữa tươi cùng 500ml Whipping cream vào nồi khoai tây rồi cho thêm lá Thyme, nguyệt quế vào nồi súp để tăng mùi thơm. Đun đến khi nồi súp sôi, khoai tây nhừ thì tắt bếp.

Bước 4: Lọc súp

Sử dụng rây để lọc súp vừa nấu. Tiếp đến, cho khoai tây và nước súp vừa nấu vào máy xay để được hỗn hợp đặc sệt như kem. Tiếp tục lọc hỗn hợp vừa xay xong qua rây rồi thêm ít muối, tiêu vào phần súp vừa lọc.

Bước 5: Khò cá hồi

Lấy cá hồi đã ướp gia vị sau đó khò qua lửa đến khi cá chín vàng, có màu đẹp mắt. Sau đó, đổ súp kem khoai tây ra bát, đặt miếng cá vào giữa. Lưu ý, không để súp ngập hết cá.

Bước 6: Thành phẩm

Súp cá hồi khoai tây có màu sắc đẹp mắt bởi màu vàng của khoai tây với màu vàng ươm, hấp dẫn của cá hồi. Chắc chắn món súp này sẽ khiến gia đình của bạn mê ly.

Trên đây là cách làm súp cá hồi khoai tây ngon, bổ dưỡng được Gofood tổng hợp. Hy vọng, qua những bài viết trên, bạn đã “bỏ túi” thêm nhiều công thức hấp dẫn nữa cho gia đình của mình.