Cách làm thịt bò xào dưa chua ngon, mềm, bắt vị, hao cơm

Nấu thịt bò xào dưa chua không mất quá nhiều thời gian, cũng không quá cầu kỳ nhưng món xào này đảm bảo ăn vào là nghiên. Món ăn trở nên đặc biệt chính là nhờ vị chua chua thanh thanh kích thích phần vị giác cho bạn. Nếu bạn thiếu ý tưởng cho việc hôm nay ăn gì thì Gofood nghĩ rằng đây là một món ăn không tồi đâu. Lưu lại công thức ngay nhé!

Nguyên liệu xào thịt bò với dưa chua

• Thăn ngoại bò: 300g;
• Dưa chua: 200g;
• Cà chua: 2,5 quả;
• Hành lá: 100g;
• Tỏi: Khoảng 5 tép;
• Các loại rau thơm.

Xem thêm: Thịt bò xào phần nào ngon nhất?

Mua thịt bò xào tại đây:

360,647,649,784

Cách làm thịt bò xào dưa chua ngon, đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò khi bạn mua về nên có độ tươi, phần thịt với màu đỏ bắt mắt xen lẫn với đường gân mỡ trắng. Để kiểm tra, bạn chỉ cần dùng tay nhấn nhẹ vào phần thịt để cảm nhận được độ đàn hồi, cũng như không dính tay thì phần thịt bạn chọn đạt chuẩn rồi đấy!

Từ phần thịt này, bạn cắt thành những lát mỏng vừa ăn.

Tiếp đó, bạn sơ chế phần rau củ. Hành lá cắt khúc 3-4 cm, cà chua bổ cau. 

Về phần dưa chua, bạn nên chọn phần dưa vẫn còn độ giòn, độ chua vừa phải. Hãy rửa qua nước sạch, bóp rồi để ráo nước.

Bước 2: Ướp thịt bò

Để cho món bò xào dưa chua chuẩn vị, công đoạn ướp thịt bò rất quan trọng. Nhà mình lần lượt trộn đều hỗn hợp gia vị gồm:

     - 2 thìa hạt nêm

     - 1 thìa dầu ăn

     - 1 thìa dầu hào

     - 1 thìa nước tương

 

Sau đó, trộn đều hỗn hợp với thịt bò đã được cắt thái trong vòng 30 phút. Đây là thời gian phù hợp cho phần thịt bò của bạn "nghỉ" và ngấm gia vị.

Bước 3: Xào thịt bò

Phi tỏi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào.

Lưu ý: Để tránh thịt bò bị dai khi chế biến, bạn nên để chảo thật nóng mới cho thịt bò vào nhé!

Sau khoảng 2 phút phần thịt bò săn lại thì cho thêm cà chua vào.

Sau khoảng 2 phút nữa, cà chua và thịt bò đã chín tái bạn hãy cho hỗn hợp này ra đĩa. Tiếp tục bước tiếp theo thôi nào!

Lấy phần dưa chua đã ráo nước, cho vào chảo đảo đều.

Kế tiếp, cho phần thăn ngoại xào cà chua đã xào sơ trước vào phần dưa chua. Bạn hãy gia giảm gia vị cho vừa ăn, đảo thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.

Cuối cùng, thêm hành lá đã cắt khúc vào để cho thành phẩm thôi cả nhà!

Đảo sơ khoảng 1 phút nữa, cho thành phẩm bò xào dưa chua ra đĩa, trang trí thêm và thưởng thức thôi cả nhà!

Xem thêm: Thịt bò xào gì ngon?

Với thời gian bận rộn, món ăn bò xào dưa chua chính là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình mình. Chẳng mất nhiều thời gian, gia đình mình bắt tay làm vừa nhanh chóng vừa đủ chất đổi vị mâm cơm gia đình ngay nhé!