Thưởng thức thịt bò Mỹ được nướng vừa đủ nhiệt và thời gian thịt sẽ có hương vị hoàn hảo thơm ngon. Căn chỉnh nhiệt độ và thời gian chuẩn xác giúp thịt không bị chín quá hoặc sống quá.
Thời gian và 6 cấp độ chín của miếng bò bít tết
Khi nướng có 3 cách phổ biến mà các nhà hàng 5 sao hay đưa ra cho bạn lựa chọn: nướng chảo, nướng lò và nướng than. Mỗi cách nướng đều cho hương vị thịt khác nhau. Phổ biến người Việt hay dùng là nướng chảo và nướng lò.
Dù nướng theo phương pháp nào điều chỉnh nhiệt độ và thời gian luôn là yếu tố quyết định độ ngon của miếng thịt. Nếu nướng lửa to và lâu thịt bò Mỹ sẽ khô cháy. Còn lửa nhỏ mà không đủ thời gian thì bên trong thịt sẽ không chín được
Tương ứng với từng mức độ miếng thịt bò Mỹ sẽ mềm mọng, khô hay cứng.
Dùng ngón tay nhận biết độ mềm của miếng bò Mỹ
Bạn cũng có thể dùng mẹo chạm vào tay để xem độ mềm của thịt bò khi nướng theo mức độ nào.
Khi nhắc Hàn Quốc chắc hẳn các bạn sẽ không thể không nghĩ đến món kim chi ngon tuyệt của quốc gia này.Nhưng món nướng ở quốc gia này sẽ làm bạn ngạc nhiên hơn rất nhiều. Hôm nay, gofood sẽ giúp các bạn làm sao để nướng thịt bò mỹ đúng chất Hàn cho những bữa cơm ngày đông lạnh.
Cổ bò mỹ nướng được thái lát mỏng chuyên nghiệp
Nguyên liệu:
-Thịt cổ bò mỹ 400-500g
-Xì dầu: 3 thìa súp
-Mật ong: 3 thìa súp
-Rượu sake: 3 thìa súp
-Dầu vừng: ½ thìa súp
-Tiêu đen: 1 thìa cà phê
-Hành khô: 2-3 củ
-1 củ gừng, 1 củ tỏi
Cách làm:
Bước 1: Khi bắt đầu sơ chế thịt bò mỹ, bạn cần thái mỏng miếng vừa ăn. Băm nhỏ gừng hành và tỏi. Rang qua tiêu đen cho thơm rồi giả dập.
Bước 2: Trộn hành, gừng, tỏi, tiêu vừa băn nhỏ với thịt bò mỹ đã thái trong một bát tô. Cho xì dầu, mật ong, rượu sake (có thể thay thế bằng rượu trắng) vừa đủ, nước lọc, dầu vừng và một chút ớt bột rồi trộn đều lên.
Bước 3: Để tô thịt bò mỹ đã được trộn trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 tiếng. Tốt nhất để miếng thịt bò ngấm sốt thật ngon các bạn nên ướp thịt từ tối hôm trước.
Bước 4: Xếp từng miếng thịt bò mỹ đã ngấm sốt lên vỉ nướng. Các bạn hãy nhớ gạt bỏ những mẩu vụn hành, tỏi khổi miếng thịt để tránh khỏi cháy nhé.
Không có gì ngon hơn khi ăn kim chi và rau xà lách cùng một miếng thịt bò mỹ nướng ngọt, mềm, ngậy vị. Ăn thịt bò mỹ nướng trong tiết trời lạnh thì còn gì sánh bằng. Nếu bạn đang chọn một cơ sở cung cấp thịt bò mỹ chất lượng đảm bảo thì đừng quên nhấc điện thoại lên và gọi ngay cho gofood để đặt những sản phẩm thịt bò mỹ chất lượng và đảm bảo nhé.
Những miếng sườn nướng trông thật hấp dẫn
Nguyên liệu:
-Dẻ sườn bò mỹ 500g
-Gừng, tỏi
-Tương ớt 1 thìa cà phê
-Mật ong 1,5 thìa cà phê
-Dầu mè ½ thìa cà phê
-Nước tương ½ thìa cà phê
-Hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Chặt sườn bò mỹ thành những miếng vừa ăn
Bước 2: Băm nhỏ gừng, đập dập tỏi rồi trộn các loại da vị với nhau
Bước 3: Ướp sườn bò mỹ với nước sốt vừa làm và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng cho ngấm sốt.
Bước 4: Nướng sườn bò mỹ cho đến khi chín vàng đều 2 mặt.
Vào những ngày đông lạnh như thế này, còn gì tuyệt vời hơn khi dùng cơm nóng với những miếng sườn bò mỹ nướng thơm phức.
Thịt bò Mỹ nướng sẽ ngon hơn nếu có Sốt GuangYang
Nguyên liệu:
- Dẻ sườn bò mỹ 500g
- Sốt GuangYang, các gia vị tẩm ướp
- Nửa chén xì xầu
- Nước ¾ chén
- Đường ¼ chén
- Rượu gạo ¼ chén
- 2 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng cà phê hạt mè
- Lê bào ¼ chén, hành tây thái nhỏ ¼ chén, hành lá xắt lát mỏng
- 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
- ½ thìa tiêu đen
Cách làm:
Bước 1: Cho tất cả gia vị vào với nhau, trộn đều lên. Sau đó cho thịt dẻ sườn bò mỹ vào trộn đều. Ướp thịt từ 6-8 tiếng
Bước 2: Cho dẻ sường bò mỹ lên bếp than nướng mỗi bên từ 2-3 phút.
Bước 3: Cùng ăn và cảm nhận vị ngon tuyệt hảo thôi
Chúc các bạn cùng gia đình có thêm những măn tuyệt hảo trong thực đơn của mình cùng với 3 công thức làm món thịt bò mỹ nướng đậm chất Hàn mà Gofood đã chia sẻ. Mang đến những món ăn tính tế và đầy đủ dinh dưỡng cho quý khách là trách nhiệm của chúng tôi.
Xem thêm các mẹo hay về bò Mỹ:
- CÁCH RÃ ĐÔNG THỊT BÒ MỸ NHANH CHÓNG VỚI MẸO ĐƠN GIẢN
- TOP 6 PHẦN BÒ LÀM BÍT TẾT NGON NHẤT
Đặt hàng ngay!
Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!
GOFOOD - PREMIUM FOOD SERVICE
Gofood Sài Gòn:
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM Hotline: 028 224 55533 - 0906 030 686
413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
02466 863 864 - 0898 58 3838
161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
02466 53 2236 - 0898 58 2828
04-LK6C Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội
02466 70 1686 - 0889 307 308
23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội
024 665 79969 – 0896 467 799
48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
024 665 33667 – 0899 466 966
205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
02462 91 3959 - 0898 59 7966
CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội
02422 050 848 - 0898 57 27 88
221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
02488 899 955 – 0899 592 889
1B Hàm Long, Hoàn Kiếm, Hà Nội
02488 899 688 – 0899 583 699
CT4A KĐT Bắc Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội
02488 899 983 – 0898 592 699
CS 1: GOFOOD SÀI GÒN - THỦ ĐỨC
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
028 224 55533 - 0906 030 686
CS 2: GOFOOD SÀI GÒN - BÌNH THẠNH
127B - A3 Lê Văn Duyệt (Đinh Tiên Hoàng cũ), Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM
028 668 67 515 - 0896 57 37 88
48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM
02862728910 - 0898 516 816