Cách làm thịt bò Mỹ hầm nấm tươi ngon

Thứ 3, 05-09-2017 23:40

Thịt bò Mỹ hầm nấm cho tiết trời se lạnh và những phút giây ấm áp bên gia đình. Một hương vị đậm đà từ món bò hầm truyền thống kết hợp với thịt bò Mỹ mềm mại và nấm tươi hoàn hảo. Theo dõi ngay cách làm thịt bò Mỹ hầm nấm trong bài viết sau.

Nguyên liệu làm thịt bò Mỹ hầm nấm

Thịt dẻ sườn bò Mỹ 800g cho 4 người ăn
Cà chua 6 quả
Rượu vang đỏ 4 thìa
Cà rốt 2 củ
Khoai tây 1kg
Hành tây 1 củ
Nấm mỡ 200g
Tỏi 1 củ
Mùi tây 1 bó nhỏ cùng lá đinh hương, quế, muối và tiêu đen
Đồ ăn kèm bánh mì và dưa chua
Đặc biệt khi món ăn hoàn thành sẽ không hề có mùi rượu nên những người không thích mùi rượu có thể hoàn toàn yên tâm.

Mua dẻ sườn bò tại đây:

29

Cách làm thịt bò Mỹ hầm nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tây bỏ vỏ thái lát. Mùi tây thái nhỏ, cà rốt và khoai tây gọt vỏ cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Nấm mỡ cắt gốc rửa sạch rồi cắt đôi.
Rửa sạch thịt dẻ sườn bò Mỹ và thấm khô bằng khăn hoặc giấy sạch. Cắt thành từng miếng 3x3cm.
Ướp thịt dẻ sườn bò với chút muối và tiêu trong 5 phút. Sau đó thêm 1 thìa bột mì vào trộn đều.

*Cà rốt khoai tây cắt miếng vừa làm thịt bò hầm nấm*

Bước 2: Cách thực hiện

Đun nóng chảo với 1 thìa dầu oliu trên lửa lớn, thả phần thịt sườn bò Mỹ vào đảo và lật nhẹ nhàng đến khi vàng đều có màu caramel đẹp mắt.
Cà chua cắt hạt lựu, chảo vừa làm bò thêm 1 thìa dầu oliu và cho cà chua vào xào cho đến khi sệt lại thành nước sốt.
Đun nóng 1 chảo khác cùng 1 thìa dầu oliu trên lửa vừa rồi cho rau củ gồm hành tây cà rốt, khoai tây vào đảo nhanh tay cho chín sơ qua. Thêm một miếng bơ nhỏ vào chảo đảo đều cho tan chảy và ngấm. Khi rau củ đã hơi vàng thì cho nấm vào xào cùng. Đảo đều tay.
Cho tất cả vào nồi áp suất, thêm rượu vang đỏ vào và hầm trong 30 phút.