Thịt bò Mỹ nướng là một ăn rất được ưa chuộng trong những ngày lạnh như thế này bởi sự hấp dẫn từ vị ngon cũng như dinh dưỡng mà thịt bò mang lại. Thịt bò Mỹ ngon, mềm và ngọt đặc biệt ở phần nạc vai rất phù hợp cho món nướng.
Thưởng thức thịt bò Mỹ được nướng vừa đủ nhiệt và thời gian thịt sẽ có hương vị hoàn hảo thơm ngon. Căn chỉnh nhiệt độ và thời gian chuẩn xác giúp thịt không bị chín quá hoặc sống quá.
Dưới đây là cách làm món thịt bò nướng đơn giản sẽ giúp các bạn có một món ăn thơm ngon, đúng vị bò Mỹ.
Thời gian và 6 cấp độ chín của miếng bò bít tết
Khi nướng có 3 cách phổ biến mà các nhà hàng 5 sao hay đưa ra cho bạn lựa chọn: nướng chảo, nướng lò và nướng than. Mỗi cách nướng đều cho hương vị thịt khác nhau. Phổ biến người Việt hay dùng là nướng chảo và nướng lò.
Dù nướng theo phương pháp nào điều chỉnh nhiệt độ và thời gian luôn là yếu tố quyết định độ ngon của miếng thịt. Nếu nướng lửa to và lâu thịt bò Mỹ sẽ khô cháy. Còn lửa nhỏ mà không đủ thời gian thì bên trong thịt sẽ không chín được
Tương ứng với từng mức độ miếng thịt bò Mỹ sẽ mềm mọng, khô hay cứng.
Dùng ngón tay nhận biết độ mềm của miếng bò Mỹ
Bạn cũng có thể dùng mẹo chạm vào tay để xem độ mềm của thịt bò khi nướng theo mức độ nào.
Nguyên liệu:
– 500g thịt nạc vai bò Mỹ
– 1 thìa mật ong
– 1 gói ngũ vị hương
– 1 thìa cà phê nước mắm
– 3 tép tỏi, 1 cây sả
– ½ thìa cà phê tiêu
– Dầu ăn
Cách làm:
Để làm món thịt bò Mỹ nướng ngon đúng điệu, bạn có thể bắt đầu vào bếp với những gợi ý sau!
Bước 1: Thịt bò Mỹ khi đã mua về ( nếu sản phẩm là thịt của gofood sẽ cắt thái và hút chân không cẩn thận) bạn chỉ cần để khay thịt trong ngăn mát 15 phút rã đông tự nhiên là bạn có thể sử dụng để ướp thịt bò nướng được.
Bước 2: Trộn đều hỗn hợp mật ong, ngũ vị hương, nước mắm, tỏi, sả, tiêu,dầu ăn. Sau đó cho thịt bò vào ướp với gia vị trên tầm 15 phút để thịt ngấm đều (Nếu sử dụng gia vị thịt bò Mỹ nướng của gofood, bạn sẽ mất ít thời gian hơn rất nhiều bởi gia vị ướp nướng đầy đủ vị mà chỉ mất 8-10 phút để thịt bò ngấm gia vị.
Bước 3: Chuẩn bị lò nướng, đặt vỉ nướng lên lò, rồi cho lần lượt thịt lên nướng, lật thịt đều tay để thịt không bị cháy và chín đểu, thỉnh thoảng quét chút dầu ăn để thịt bò nướng không bị khô.
Nguyên liệu (cho 6 người ăn):
Cách chế biến:
Bước 1: Cho ớt, hạt tiêu, tỏi, muối, nước chanh và kinh giới cay khô vào trong bát và trộn đều tay
Bước 2: Đặt miếng thịt bò Mỹ vào trong một túi nhựa hoặc hộp. Từ từ xoa đều hỗn hợp vừa trộn lên hai mặt của miếng thịt bò, sau đó buộc chặt túi hoặc đóng chặt hộp. Bảo quản trong tủ lạnh khoảng 8 tiếng.
Bước 3: Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao và thêm một chút dầu lên trên bề mặt.
Chú ý: Đừng quên lưu ý mà GOFOOD đã bật mí cho các bạn cách chế biến thịt bò Mỹ trong bài viết trước. Loại dầu nên dùng với thịt bò là dầu lạc, ngậy và thơm nhẹ.
Bước 4: Đặt miếng thịt bò đã tẩm ướp lên trên bề mặt vỉ nướng, nướng mỗi mặt khoảng 5 phút. Lật đều tay để miếng thịt bò Mỹ vàng nâu đúng điệu.
Vậy là chỉ mất khoảng 15 phút nấu nướng, chúng ta đã có món thịt bò bít tết sốt chanh thơm, ngọt và vô cùng lạ miệng!
Sự kết hợp tuyệt vời của phomai, thịt bò và các loại rau củ tạo nên hương vị đậm đà hấp dẫn. Dai dai của phomai và thơm béo của bò Mỹ và vị ngọt mát của rau củ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Nguyên liệu làm thịt bò Mỹ nướng phomai cho 2 người
- 400g thịt thăn ngoại bò Mỹ
- Ngô ngọt nửa bắp, cà chua bi, nấm đùi gà, đậu hà lan, nấm hải sản, phomai
- Bánh mì
Thịt bò Mỹ nướng phomai thơm béo
Sơ chế nguyên liệu:
- Thịt bò thái dày 1cm mỗi miếng cỡ 3x5cm cho vừa ăn. Ướp thịt với 1 thìa tiêu Mc Cormick và 1 thìa muối. Trộn đều nhẹ tay tránh nát thịt. Ướp trong 15 phút.
- Ngô tách hạt luộc lên và vớt hạt ra.
- Nấm hải sản và nấm đùi gà rửa qua cho sạch và loại bỏ rễ, chân bẩn.
Các bước làm đơn giản món bò Mỹ nướng phomai
Bước 1: Chuẩn bị lò nướng. Bật lò nướng ở nhiệt độ 150 độ. Để sẵn chảo gang trong lò.
Bước 2: Lấy chảo ra, cho 1 thìa dầu oliu vào, xếp đều thịt bò lên chảo gang tiếp đến cà chua bi, rải ngô ngọt, đậu hà lan, nấm đùi gà và nấm hải sản lên. Cuối cùng là rắc phomai đều lên trên. Cho chảo vào lò nướng trong 10-15 phút tùy vào độ tan chảy và cháy của phomai.
Bò Mỹ phomai nướng ngon tuyệt
Lưu ý khi mua thịt bò Mỹ bạn nên chọn cơ sở có tem nhãn đảm bảo, hàng siêu thị thường nhập về để lâu không được tươi ngon. Nên chọn các cơ sở chuyên bán sản phẩm này để mua.
Khi nhắc Hàn Quốc chắc hẳn các bạn sẽ không thể không nghĩ đến món kim chi ngon tuyệt của quốc gia này.Nhưng món nướng ở quốc gia này sẽ làm bạn ngạc nhiên hơn rất nhiều. Hôm nay, gofood sẽ giúp các bạn làm sao để nướng thịt bò Mỹ đúng chất Hàn cho những bữa cơm ngày đông lạnh.
Cổ bò Mỹ nướng được thái lát mỏng chuyên nghiệp
Nguyên liệu:
-Thịt cổ bò Mỹ 400-500g
-Xì dầu: 3 thìa súp
-Mật ong: 3 thìa súp
-Rượu sake: 3 thìa súp
-Dầu vừng: ½ thìa súp
-Tiêu đen: 1 thìa cà phê
-Hành khô: 2-3 củ
-1 củ gừng, 1 củ tỏi
Cách làm:
Bước 1: Khi bắt đầu sơ chế thịt bò Mỹ, bạn cần thái mỏng miếng vừa ăn. Băm nhỏ gừng hành và tỏi. Rang qua tiêu đen cho thơm rồi giả dập.
Bước 2: Trộn hành, gừng, tỏi, tiêu vừa băn nhỏ với thịt bò Mỹ đã thái trong một bát tô. Cho xì dầu, mật ong, rượu sake (có thể thay thế bằng rượu trắng) vừa đủ, nước lọc, dầu vừng và một chút ớt bột rồi trộn đều lên.
Bước 3: Để tô thịt bò Mỹ đã được trộn trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 3 tiếng. Tốt nhất để miếng thịt bò ngấm sốt thật ngon các bạn nên ướp thịt từ tối hôm trước.
Bước 4: Xếp từng miếng thịt bò Mỹ đã ngấm sốt lên vỉ nướng. Các bạn hãy nhớ gạt bỏ những mẩu vụn hành, tỏi khổi miếng thịt để tránh khỏi cháy nhé.
Không có gì ngon hơn khi ăn kim chi và rau xà lách cùng một miếng thịt bò Mỹ nướng ngọt, mềm, ngậy vị. Ăn thịt bò Mỹ nướng trong tiết trời lạnh thì còn gì sánh bằng. Nếu bạn đang chọn một cơ sở cung cấp thịt bò Mỹ chất lượng đảm bảo thì đừng quên nhấc điện thoại lên và gọi ngay cho gofood để đặt những sản phẩm thịt bò Mỹ chất lượng và đảm bảo nhé.
Những miếng sườn nướng trông thật hấp dẫn
Nguyên liệu:
-Dẻ sườn bò Mỹ 500g
-Gừng, tỏi
-Tương ớt 1 thìa cà phê
-Mật ong 1,5 thìa cà phê
-Dầu mè ½ thìa cà phê
-Nước tương ½ thìa cà phê
-Hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Chặt sườn bò Mỹ thành những miếng vừa ăn
Bước 2: Băm nhỏ gừng, đập dập tỏi rồi trộn các loại da vị với nhau
Bước 3: Ướp sườn bò Mỹ với nước sốt vừa làm và để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 4 tiếng cho ngấm sốt.
Bước 4: Nướng sườn bò Mỹ cho đến khi chín vàng đều 2 mặt.
Vào những ngày đông lạnh như thế này, còn gì tuyệt vời hơn khi dùng cơm nóng với những miếng sườn bò Mỹ nướng thơm phức.
Thịt bò Mỹ nướng sẽ ngon hơn nếu có Sốt GuangYang
Nguyên liệu:
- Dẻ sườn bò Mỹ 500g
- Sốt GuangYang, các gia vị tẩm ướp
- Nửa chén xì xầu
- Nước ¾ chén
- Đường ¼ chén
- Rượu gạo ¼ chén
- 2 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng cà phê hạt mè
- Lê bào ¼ chén, hành tây thái nhỏ ¼ chén, hành lá xắt lát mỏng
- 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
- ½ thìa tiêu đen
Cách làm:
Bước 1: Cho tất cả gia vị vào với nhau, trộn đều lên. Sau đó cho thịt dẻ sườn bò Mỹ vào trộn đều. Ướp thịt từ 6-8 tiếng
Bước 2: Cho dẻ sường bò Mỹ lên bếp than nướng mỗi bên từ 2-3 phút.
Bước 3: Cùng ăn và cảm nhận vị ngon tuyệt hảo thôi
Chắc hẳn các bạn đang đọc bài viết này cũng đã ít nhất một lần ăn thịt bò Mỹ nướng rồi. Để cho thịt bò Mỹ nướng ngon thì bí quyết quan trong nhất đó chính là cách ướp thịt bò.
Hôm nay Gofood sẽ chia sẻ các bạn cách thịt bò Mỹ nướng đúng cách nhé. Đảm bảo các bạn nướng kiểu nào cũng ngon.
Một số nguyên liệu chuẩn bị cho cách ướp thịt bò ngon đậm vị
Trước khi ướp các bạn nhớ thái miếng thịt bò Mỹ sao cho mỏng. Việc ướp thịt bò Mỹ nướng có ngon hay không phụ thuộc nhiều vào cách các bạn thái thịt đó. Mẹo nhỏ giúp các bạn thái thịt bò nhanh hơn, dễ dàng hơn đó là sau khi làm sạch thịt bò, bạn cho thịt bò vào ngăn tủ lạnh (ngăn đá) khoảng 10-15p rồi mới thái.
Việc thái thịt trước khi ướp là vô cô cùng quan trọng nha các bạn
Xử lý nguyên liệu:
Cho những nguyên liệu trên vào để ướp thịt bò Mỹ nướng sẽ giúp món thịt bò nướng của các bạn trở nên đậm vị hơn, có sức hấp dẫn không thể nào từ chối.
Trong cách ướp thọt bò Mỹ nướng thì phần nước trộn đem đi ướp thịt là yếu tố quan trọng nhất để quyết định món thịt bò nướng của chúng ta làm có đạt chất lượng hay không. Cách pha như sau:
Đổ phần nước trộn mà chúng ra đã pha chế vào thit bò đã thái lát mỏng, trộn đều bằng tay rồi để ướp khoảng 1 tiếng. Nếu như các bạn muốn món thịt bò Mỹ nướng thật sự đậm đà và hấp dẫn, các bạn nên ướp lâu hơn khoảng 24h sau đó cho thịt bò đã ướp vào tủ lạnh.
Như vậy sẽ giúp cho những miếng thịt bò Mỹ được ngấm gia vịt rất ngon, đảm bảo khi các bạn nướng miếng thịt sẽ rất thơm, mềm, ăn rất ngon và hấp dẫn.
Sau khi đã ướp thịt bò Mỹ thật đậm đà và hấp dẫn, chúng ta hãy cùng nướng và cảm nhận thành quả thôi nào. Khi chúng ta đã ướp ngon đảm bảo rằng các bạn nướng thịt kiểu nào cũng ngon. Nhưng để món ăn của chúng ta trở nên hoàn hảo hơn nữa các bạn có thể tham khảo CÁCH NƯỚNG THỊT BÒ Mỹ NGON của gofood.
Hãy cùng ăn và thưởng thức thành quả thôi nào các bạn
Món thịt bò Mỹ nướng thơm ngon đúng vị
Lưu ý quan trọng nhất trước khi nấu món thịt bò Mỹ nướng chính là chọn nguyên liệu cho phù hợp. Phần thịt bò thích hợp nhất cho món thịt bò Mỹ nướng chính là thịt ba chỉ Mỹ, thịt nạc vai Mỹ, thịt thăn hoặc thịt sườn bò Mỹ.
Đây là những phần thịt ngon nhất, thịt thường mềm, không có các mô nối hay gân khiến cho thịt bị dai, rất thích hợp cho món nướng. Thịt được chọn phải sạch, tươi.
Bên cạnh việc chọn thịt bò Mỹ, các nguyên liệu đi kèm cũng rất quan trọng phải kể đến là rau ăn kèm, hành, tỏi, xả, các loại gia vị cần có: bột cà ri, dầu hào, tiêu, mắm, muối, đường, ớt, rượu… (hoặc bạn có thể mua gói gia vị ướp riêng thịt bò Mỹ có sẵn).
Ướp thịt bò Mỹ đúng cách, đúng vị
Trước khi ướp thịt bò Mỹ cần phải chuẩn bị đủ hết tất cả các loại nguyên liệu, gia vị cần thiết. Lưu ý thịt trước khi ướp phải được rửa sạch, để ráo nước sau đó mới cắt thành từng phần nhỏ vừa để thịt ngấm đều gia vị, và thịt sẽ mau chín hơn.
Nên cân bằng tỷ lệ các loại gia vị để cho thịt bò Mỹ sau khi ướp có màu sắc bắt mắt, mùi vị hài hòa. Nên ướp thịt bò Mỹ trong khoảng 15-20 phút để gia vị có thể thấm hết vào thịt và không nên trộn thịt lên quá nhiều lần sẽ khiến thịt bị nát.
Hấp dẫn với món thịt bò Mỹ nướng
Bạn thường bắt gặp món thịt bò Mỹ nướng ở trong các bữa tiệc ngoài trời hay trong các quán ăn, nhà hàng hoặc thậm chí xuất hiện trong bếp ăn của mỗi gia đình. Thịt bò Mỹ thường được nướng trên bếp than củi hồng, được đặt trên các vỉ nướng.
Lưu ý là phải thay vỉ ngay khi vỉ bị cháy đen và giữ lửa ở mức vừa phải để tránh làm thịt bị cháy, không chín đều hoặc là sẽ bị đắng.
Ba chỉ bò Mỹ nướng
Dưới đây là một vài nguyên liệu khác cho món thịt bò Mỹ nướng:
Sườn bò Mỹ nướng
Chúc bạn và gia đình có món ăn ngon và dinh dưỡng nhất từ thịt bò nhập khẩu nhé !
Sản phẩm liên quan
413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
02466 863 864 - 0898 58 3838
161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
02466 53 2236 - 0898 58 2828
04-LK6C Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội
02466 70 1686 - 0889 307 308
23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội
024 665 79969 – 0896 467 799
48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
024 665 33667 – 0899 466 966
205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
02462 91 3959 - 0898 59 7966
CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội
02422 050 848 - 0898 57 27 88
221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
02488 899 955 – 0899 592 889
124 Lò Đúc, Đống Mác, Hai Bà Trưng, Hà Nội
02488 899 688 – 0899 583 699
CT4A KĐT Bắc Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội
02488 899 983 – 0898 592 699
CS 1: GOFOOD SÀI GÒN - THỦ ĐỨC
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
028 224 55533 - 0906 030 686
CS 2: GOFOOD SÀI GÒN - BÌNH THẠNH
127B - A3 Lê Văn Duyệt (Đinh Tiên Hoàng cũ), Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM
028 668 67 515 - 0896 57 37 88
48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM
02862728910 - 0898 516 816