Thịt bò Mỹ Black Angus (tên đầy đủ là Aberdeen Angus) là một giống bò nổi tiếng ở Mỹ có nguồn gốc từ Scotland. Đây là giống bò cao cấp nhất ở Mỹ và hiện được phân phối ở rất nhiều quốc gia trên thế giới.
Thịt bò Black Angus được lấy từ giống bò Black Angus nổi tiếng tại Mỹ. Đây là giống bò được đánh giá có chất lượng tốt nhất tại Mỹ với đường vân mỡ đều đặn khiến thịt mềm ngọt hơn.
Giống bò Black Angus mang lại giá trị và chất lượng dinh dưỡng cao, vị béo dễ chịu khiến nhiều người “mê mệt” vì độ mềm,thơm của thịt. Đặc trưng của thịt bò Mỹ Black Angus là màu đỏ tươi sáng, xen kẽ vân mỡ với tỷ lệ hoàn hảo. Không chỉ thế giống bò Mỹ này có khả năng sinh sản cao và trưởng thành sớm để lấy thịt (khoảng 2 năm tuổi). Thịt bò Black Angus luôn được người tiêu dùng Việt đánh giá rất cao bởi chất lượng và mùi vị thịt.
Các phần thịt bò Mỹ có màu đỏ tươi sáng, vân mỡ đều
Bò Angus được biết đến là một loại thực phẩm cao cấp mang lại giá trị và chất lượng thịt cao và là niềm tự hào của người dân Mỹ. Bò Mỹ Black Angus có những đặc điểm nổi trội sau:
- Thịt bò mềm,ngon, ngậy tan trong miệng;
- Nhiều vân mỡ tạo độ nên độ mềm của thịt;
- Ngon nhất chỉ sau giống bò Kobe của Nhật;
- Là giống bò ăn cỏ thích hợp với khí hậu ôn đới.
Bò Mỹ Black Angus có lông đen, là giống bò ăn cỏ
Đặc điểm nổi bật của giống bò Black Angus là màu đen hoặc đỏ toàn thân, chính vì đặc điểm ày mà chúng được khách hàng Việt Nam gọi với cái tên quen thuộc là “bò đen”. Bò Black Angus trưởng thành sớm, cho thịt khi được 2 năm tuổi, bò thường không có sừng do gen di truyền không sừng là gen trội.
Bò Black Angus có chất lượng thịt tốt, hoàn hảo với vân mỡ trắng xen kẽ trong những thớ thịt giúp thịt mềm và có vị béo dễ chịu, màu đỏ tươi sáng. Chính lượng mỡ vừa đủ tạo nên mùi vị đặc trưng của miếng thịt bò.
Khuyết điểm của giống bò này là khối lượng không lớn và tăng trọng chậm. Bò thích hợp với vùng khí hậu ôn đới và nuôi chăn thả, ăn cỏ tự nhiên.
Hương vị chính là yếu tố quan trọng khi nói đến chất lượng của thịt bò Black Angus. Chất lượng thịt mềm, ngọt và ngon tùy thuộc vào mức độ trưởng thành của con bò. Ngoài ra, nó còn phụ thuộc vào độ tuổi, các chất, sự phân phối của các mô liên kết, độ dầy của tế bào cơ và số lượng phân phối chất béo đến các cơ.
Thịt bò Mỹ Black Angus có hương vị đặc trưng khác biệt với các giống bò khác
Điều kiện khí hậu - Môi trường chăn nuôi - Phương pháp chăn nuôi - Chế độ dinh dưỡng
Hương vị và độ thơm ngon của giống bò ăn cỏ tự nhiên Black Angus của Mỹ là sự khác biệt rõ ràng nhất.
Thịt bò Black Angus có giá trị dinh dưỡng cao, giàu dinh dưỡng. Cung cấp hàm lượng Protein và các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển. Tại Mỹ, bộ nông nghiệp Mỹ (USDA) đưa ra 8 tiêu chuẩn là prime, choice, select, standard, commercial hay utility. Tuy nhiên hiện nay chỉ còn 3 tiêu chuẩn được sử dụng được pháp sản xuất là Prime, Choice và Select, trong đó Prime cho chất lượng thịt tốt nhất.
Dưới đây là tháp phân hạng thịt bò Black Angus theo tiêu chuẩn Mỹ:
Hệ thống phân loại thịt bò Mỹ Black Angus
Prime là khái niệm dùng để chỉ loại thịt bò black angus ngon thượng hạng. Loại thịt này có nhiều nước thịt bên trong những sớ thịt, xen lẫn tế bào mỡ với mật độ dày, khi ăn rất mềm, có vị ngọt và thơm. Theo tiêu chuẩn Prime, thịt bò loại này chỉ chiếm 2-3%, có nghĩa là trong 100 con bò chỉ có khoảng 2-3 con đạt chất lượng Prime và chỉ có những nhà hàng cao cấp mới sử dụng loại thịt này vì giá rất cao.
Choice là loại thịt bò cao cấp thứ hai xếp sau Prime, có các tế bào mỡ xen lẫn trong các sớ thịt như Prime nhưng tỉ lệ thấp hơn. Loại thịt này được sử dụng phổ biến trong các nhà hàng ở Mỹ. Thưởng thức một miếng thịt Choice nướng, sẽ cảm nhận được những thớ thịt vừa mềm vừa thơm, lại có vị ngọt của nước thịt. Tỷ lệ bò theo tiêu chuẩn Choice cao hơn nhiều so với Prime, khoảng 65-75 con đạt chất lượng Choice trên 100 con.
Select là loại thịt bò có chất lượng tốt nhưng kém hơn so với hai hạng trên - chúng ta sẽ không tìm hiểu quá nhiều về sản phẩm này.
Tại thị trường Việt Nam, thịt bò Black Angus (thịt bò đen) được phân làm 3 tiêu chuẩn bao gồm: Prime, Choice và Select. Tại Gofood, chúng tôi đã tìm hiểu kỹ nhu cầu của khách hàng và cung cấp bò hạng Choice USDA.
Thịt bò Mỹ Black Angus có giá cả phải chăng, phù hợp với đại đa số thu nhập của người dân Việt.
Dưới đây là bảng giá các phần thịt bò Black Angus hạng Choice tại Gofood:
STT |
Tên sản phẩm |
Giá |
1 |
219.000đ/kg |
|
2 |
329.000đ/kg |
|
3 |
369.000đ/kg |
|
4 |
359.000đ/kg |
|
5 |
445.000đ/kg |
|
6 |
545.000đ/kg |
|
7 |
895.000đ/kg |
|
8 |
499.000đ/kg |
|
9 |
1.199.000đ/kg |
|
10 |
6490.000đ/kg |
|
11 |
795.000đ/kg |
Thịt bò Mỹ Black Angus với tỷ lệ vân mỡ hoàn hảo thơm, ngậy tan trong miệng. GoFood là địa chỉ duy nhất tại Hà Nội với đầy đủ tất cả các phần thịt, từ ba chỉ tới thăn nội bò Mỹ!! Hoàn hảo cho mọi bữa tiệc lẩu, nướng, steak.. sang trọng với chất lượng hàng đầu!
Sản phẩm thịt bò Black được Gofood nhập khẩu 100% qua đường biển, trực tiếp về Việt Nam, đóng nguyên thùng Excel của Mỹ, giữ cho thịt được ngon và “nguyên chất” nhất.
Chúng tôi tin rằng, dù là đầu bếp, chuyên viên nấu ăn hay chỉ đơn giản là một thực khách yêu thích những sản phẩm thịt bò Mỹ cao cấp của Gofood đều sẽ tìm thấy điều gì đó hấp dẫn và mới mẻ trong chủng loại bò Black Angus này.
Ngay tại Việt Nam, bạn có thể thưởng thức thịt bò Black Angus ngon thượng hạng này. Gofood là cơ sở phân phối chính hãng giống bò Black Angus và gắn liền với các hoạt động xuất nhập khẩu của bộ nông nghiệp Mỹ.
Thưởng thức Steak Black Angus mềm tan trong miệng
Bò Black Angus ngon với tiêu chí đảm bảo tuyệt đối vì sức khỏe. Không chạy đua vì giá rẻ, chúng tôi đi theo hướng nâng cao chất lượng và dịch vụ sản phẩm. Mỗi khi trao cho bạn một sản phẩm, một đơn hàng là cả một nỗ lực chọn nguyên liệu đầu vào, kiểm dịch, xuất kho, anh em bận bịu cắt thái thịt... với hy vọng bạn sẽ hài lòng nhất về chất lượng bò Black Angus.
Có thể bạn quan tâm:
MÊ MỆT VỚI HƯƠNG VỊ THƠM NGON CỦA THỊT BÒ MỸ GOFOOD
TỔNG HỢP THÔNG TIN CẦN THIẾT NHẤT VỀ THỊT BÒ MỸ MÀ BẠN KHÔNG THỂ BỎ
Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!
Gofood ship hàng tận nơi tại Hà Nội, Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận.
Miễn phí vận chuyển với đơn hàng từ 500.000đ trong bán kính 5km.
GOFOOD - PREMIUM FOOD SERVICE
Hotline đặt hàng: 0896 420 666
413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
02466 863 864 - 0898 58 3838
161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
02466 53 2236 - 0898 58 2828
04-LK6C Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội
02466 70 1686 - 0889 307 308
23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội
024 665 79969 – 0896 467 799
48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
024 665 33667 – 0899 466 966
205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
02462 91 3959 - 0898 59 7966
CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội
02422 050 848 - 0898 57 27 88
221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
02462 953 111 – 0899 592 889
1B Hàm Long, Hoàn Kiếm, Hà Nội
02462 953 333 – 0899 583 699
CT4A KĐT Bắc Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội
02462 953 222 – 0898 592 699
CS 1: GOFOOD SÀI GÒN - THỦ ĐỨC
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
028 224 55533 - 0906 030 686
CS 2: GOFOOD SÀI GÒN - BÌNH THẠNH
127B - A3 Lê Văn Duyệt (Đinh Tiên Hoàng cũ), Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM
028 668 67 515 - 0896 57 37 88
48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM
02862728910 - 0898 516 816