Đùi heo muối nguyên xương Jamón De Bellota 100% Ibérico

Đùi heo muối nguyên xương Redondo Iglesias được biết đến như một món ăn đặc trưng của nền ẩm thực Tây Ban Nha. Sản phẩm được làm từ phần đùi sau từ giống heo Iberico, nổi tiếng với hương vị thơm ngon đậm đà xen lẫn chút béo ngậy và hương hạt sồi hấp dẫn, có màu thịt đỏ thẫm quyện chặt với những thớ mỡ qua thời gian ủ 48 tháng.

Mô tả sản phẩm đùi heo muối nguyên xương Redondo Iglesias

Những chú heo được sử dụng để sản xuất đùi heo muối nguyên xương Redondo Iglesias phải là giống heo đen Iberico 100% thuần chủng, được chăn thả tự do tại những cánh rừng sồi hàng trăm hecta với chế độ ăn uống tự nhiên, ăn quả sồi vào giai đoạn cuối cùng trước khi giết thịt.

Sau khi đạt đến cân nặng tiêu chuẩn, heo sẽ được đem đi làm thịt. Sau đó, phần thịt sẽ được sấy khô và ủ muối tại các hầm ủ tự nhiên với điều kiện vi khi hậu đặc biệt tại Địa Trung Hải nhằm mang đến hương vị đùi heo muối nguyên xương Redondo Iglesias đặc trưng, khó nhầm lẫn.

Nằm trong phân khúc đùi heo muối cao cấp, đùi trước heo muối nguyên xương thương hiệu Redondo Iglesias sẽ là lựa chọn được yêu thích của các đầu bếp tên tuổi tại Tây Ban Nha cũng như đông đảo khách hàng tại thị trường Việt Nam trong những dịp lễ đặc biệt trong năm như Tết Dương lịch hay Tết Nguyên Đán.

Tác dụng sức khỏe của đùi heo muối nguyên xương Redondo Iglesias

Theo kết quả nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng trên thế giới, đùi heo muối chính là món ăn lý tưởng giúp tăng cường dưỡng chất cho cơ thể. Sử dụng đùi heo muối thường xuyên, với tần suất điều độ sẽ giúp ích tốt cho quá trình trao đổi chất của cơ thể.

Giống heo đen Iberico được nuôi trên những cánh rừng sồi, thức ăn chủ yếu của chúng là hạt dẻ sồi, ngũ cốc... nên hàm lượng Axit Oleic cao, lên đến 52%, được mệnh danh là "cây oliu 4 chân", axit béo này có tác dụng rất tốt cho tim mạch và đẩy lùi quá trình lão hóa của cơ thể.

Đùi heo muối Tây Ban Nha có chứa dinh dưỡng lớn, rất tốt cho sức khỏe

Ngoài ra, trong thịt heo muối Tây Ban Nha còn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất như: Vitamin B, vitamin B12, selen, kẽm, chất sắt... Những vitamin và khoáng chất này đóng vai trò thiết yếu trong các chức năng cơ thể khác nhau.

Các nhà khoa học đã đưa ra các thành phần dinh dưỡng dồi dào có trong thịt heo muối Iberico. Đó là:

• Canxi 27,08 mg
• Carbohydrate 0,10 g
• Năng lượng 375 Kcal
• Photpho 157,5 mg
• Chất béo 22,4 g
• Sắt 3,35 mg
• Magie 157,5 mg
• Kali 153 mg
• Chất đạm 43,2 g
• Natri 1110 mg
• Vitamin B12 15,68%
• Vitamin E 11%

Riêng phụ nữ mang thai cần cung cấp 2.000 calo mỗi ngày, mà mỗi khẩu phần ăn thịt heo muối ước tính cung cấp cho cơ thể khoảng 212 calo. Vì vậy, các món ăn từ đùi heo muối này có thể cung cấp 10,5% lượng calo cho mẹ và bé.

Theo các kiến nghị từ chuyên gia, phụ nữ mang thai cần nạp 51% lượng chất béo. Chính vì thế, mỗi ngày 2 bữa ăn có thịt heo muối chính là chế độ vàng để mẹ bầu nạp đầy đủ lượng chất béo cần thiết cho cơ thể.

Lượng protein và chất béo có trong thịt đùi heo muối rất tốt cho mẹ bầu