Thịt thăn ngoại bò Mỹ Black Angus (Loại cao cấp) - Striploin beef Choice USDA

Thăn ngoại bò Mỹ với cấu trúc thịt đặc biệt, viền mỡ đặc trưng và khả năng chế biến linh hoạt, thăn ngoại bò Mỹ ngày càng được ưa chuộng trong các bữa ăn gia đình và nhà hàng.

Thăn ngoại bò là phần nào?

Thăn ngoại bò (tên tiếng Anh: Striploin) là phần thịt nằm gần cuối của dẻ sườn, chạy dọc hai bên sống lưng. Đây là khu vực ít vận động nên phần thịt này mềm, mọng nước nhưng vẫn giữ được độ săn chắc và độ ngọt tự nhiên.

Phần thăn ngoại bò Mỹ có lớp mỡ viền mỏng bao quanh bên ngoài. Dù một số người thường lo ngại về mỡ nhưng thực tế lớp mỡ này lại chính là yếu tố giúp miếng thịt mềm hơn, thơm hơn khi chế biến. Đặc biệt, mỡ bò Mỹ có hương vị nhẹ, không gây ngấy và chứa ít cholesterol hơn so với mỡ lợn nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi thưởng thức.

Vì sao nên chọn thăn ngoại bò Mỹ?

Thăn ngoại bò Mỹ nổi bật nhờ được lấy từ giống bò Black Angus – một trong những giống bò thịt cao cấp và được ưa chuộng nhất thế giới. Black Angus có nguồn gốc từ Scotland, sau đó được phát triển mạnh tại Mỹ.

Điểm đặc biệt của giống bò này là khả năng tạo vân mỡ nội (marbling) đều, mịn giúp phần thịt mềm, mọng nước và đậm vị hơn hẳn so với các giống bò thường. Ngoài ra, bò được chăn thả tự nhiên, ăn ngũ cốc và không sử dụng hormone tăng trưởng.

Thăn ngoại bò Mỹ làm món gì ngon?

Với độ mềm, thơm, ít gân và có viền mỡ ngoài hấp dẫn, thăn ngoại bò Mỹ rất linh hoạt khi nấu ăn. Một số món nổi bật từ phần thịt này bao gồm:

• Steak thăn ngoại bò Mỹ: Chỉ cần muối biển, tiêu đen, bơ và lá hương thảo là bạn đã có một món beefsteak chuẩn vị nhà hàng.
• Bò áp chảo – bò nướng: Khi nướng trên chảo gang hoặc than hoa, phần mỡ chảy nhẹ giúp miếng thịt thơm mềm, không khô.
• Bò xiên, xào rau củ: Thăn ngoại cũng rất phù hợp khi chế biến cùng rau củ, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và giàu dinh dưỡng.
• …

Gợi ý cách chế biến steak từ thăn ngoại bò Mỹ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 4 miếng thăn ngoại bò Mỹ (mỗi miếng khoảng 150g, dày khoảng 2,5cm)
• 2 thìa dầu oliu
• Muối biển và tiêu đen (nên dùng loại McCormick)
• Một ít bơ nhạt
• Vài nhánh lá hương thảo (rosemary)

Các bước thực hiện:

Bước 1: Rã đông thịt bò

Để đảm bảo chất lượng thịt tốt nhất nên rã đông trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Cho thịt vào hộp kín để tránh ám mùi lên các thực phẩm khác.

Bước 2: Ướp thịt

Ướp nhẹ thịt với muối biển và tiêu đen. Để thịt nghỉ khoảng 10 phút để gia vị ngấm đều mà không làm mất đi hương vị tự nhiên.

Bước 3: Áp chảo

Làm nóng chảo gang trên bếp, sau đó thêm dầu oliu và chờ đến khi dầu sôi nhẹ. Dùng kẹp đặt miếng thịt bò vào chảo, áp chảo mỗi mặt khoảng 1 phút. Khi lật mặt lần đầu, đặt một miếng bơ lên trên miếng thịt. Tiếp tục lật trở lại sau 1 phút, cho thêm một nhánh hương thảo vào chảo. Khi bơ bắt đầu tan, dùng thìa múc bơ và rưới đều lên bề mặt miếng thịt để tăng hương vị và độ mềm.

Bước 4: Áp cạnh thịt

Nghiêng chảo, giữ miếng thịt đứng bằng kẹp để áp các cạnh xung quanh trong khoảng 30 giây giúp steak chín đều và giữ được độ mọng.

Thăn ngoại bò Mỹ Black Angus giá bao nhiêu?

Hiện nay, thăn ngoại bò Mỹ Black Angus phân hạng cao cấp đang được bán với mức giá 825.000đ/kg.

Mua thăn ngoại bò Mỹ ở đâu?

Nếu bạn đang tìm một địa chỉ mua thăn ngoại bò Mỹ chất lượng cao, Gofood là lựa chọn đáng tin cậy.

Gofood là hệ thống cửa hàng thực phẩm nhập khẩu chính ngạch, chuyên cung cấp các loại thịt bò Mỹ từ giống bò Black Angus nổi tiếng. Phần thăn ngoại tại Gofood được nhập khẩu trực tiếp, bảo quản theo quy trình nghiêm ngặt đảm bảo độ tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Dịch vụ cho khách hàng Gofood:

• Miễn phí cắt thái, hút chân không, tẩm ướp, đóng gói theo yêu cầu;
• Sẵn sàng tư vấn món ngon độc đáo;
• Nhận gói quà biếu sang trọng cho những món quà đẳng cấp.

Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm nhập khẩu Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!

Gofood ship hàng tận nơi tại Hà Nội, Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận.

GOFOOD - THỰC PHẨM NHẬP KHẨU

Hotline đặt hàng: 1900 3220

Hệ thống cửa hàng: https://gofood.vn/chi-tiet-cua-hang

Follow Zalo OA Gofood: https://zalo.me/4157003793909825791