Thăn lưng bò Black Angus Úc tươi - Rib Eye Beef Au

Thăn lưng bò nằm ở vị trí nào?

Thịt thăn lưng bò còn được gọi là hoặc đầu thăn ngoại, là phần thịt nằm dọc theo sườn của bò. Điểm đặc trưng của thăn lưng chính là hai mắt mỡ xen giữa cây thăn tạo nên kết cấu vân mỡ hoàn hảo.

Thăn lưng là một trong những phần thịt ngon nhất của con bò với thớ thịt mềm, không có gân, mang lại cảm giác béo ngậy và mọng nước khi chế biến.

Bò Black Angus Úc có gì đặc biệt?

Bò Black Angus Úc nổi tiếng với chất lượng thịt vượt trội nhờ vào nguồn gen thuần chủng và phương pháp chăn nuôi hiện đại. Đàn bò được nuôi theo chế độ đặc biệt, với khẩu phần ăn giàu ngũ cốc trong tối thiểu 150 ngày giúp tăng cường vân mỡ tự nhiên và cải thiện độ mềm của thịt.

Cách chế biến thăn lưng bò Black Angus Úc cho món steak chuẩn vị

Bò Black Angus Úc có lớp mỡ mỏng bên ngoài, thớ thịt mịn và vị ngọt tự nhiên. Điều này giúp thăn lưng bò Black Angus trở thành lựa chọn hoàn hảo cho các món ăn cao cấp như steak, bò nướng, bò hầm,...

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thăn lưng bò Black Angus Úc
• Muối, tiêu đen xay
• Bơ lạt
• Lá hương thảo (rosemary)
• Tỏi đập dập
• Sốt Omaha steak (hoặc sốt tiêu, sốt nấm tùy sở thích)
• Măng tây (hoặc rau ăn kèm như khoai tây, cà chua bi, salad xanh)

Cách thực hiện món steak từ thăn lưng bò Black Angus Úc

Bước 1: Rã đông

Thịt bò nên được rã đông từ 4-5 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon. Trước khi chế biến, lấy thịt ra ngoài 30 phút để cân bằng nhiệt độ với môi trường, giúp miếng thịt chín đều hơn.

Bước 2: Ướp gia vị

Rắc muối và tiêu đều lên cả hai mặt của miếng thịt, để trong khoảng 5 phút. Trước đó, hãy dùng giấy thấm khô miếng thịt để tránh bị bắn mỡ khi nấu và giúp tạo lớp vỏ ngoài giòn đẹp hơn.

Bước 3: Áp chảo steak

Làm nóng chảo gang hoặc chảo dày, sau đó đặt miếng thịt vào áp chảo theo thời gian sau:

• Dưới 1 phút mỗi mặt: Chín tái (rare)
• 1,5 phút mỗi mặt: Chín vừa (medium rare)
• 3 phút mỗi mặt: Chín trung bình (medium)
• 5 phút mỗi mặt: Chín kỹ (well done)

Bước 4: Rưới bơ để làm dậy hương vị

Khi miếng steak gần chín theo ý muốn, thêm bơ, tỏi và lá hương thảo vào chảo. Nghiêng chảo để bơ chảy về một bên, rồi dùng thìa rưới đều lên bề mặt thịt để tăng độ béo ngậy và thơm ngon.

Bước 5: Để thịt nghỉ trước khi thưởng thức

Sau khi nấu xong, không nên cắt thịt ngay mà hãy để miếng steak nghỉ khoảng 5-10 phút. Điều này giúp nước thịt phân bố đều, giữ được độ ngọt và mọng nước. Trong lúc chờ, bạn có thể chuẩn bị salad hoặc sốt ăn kèm để hoàn thiện món ăn.

Mua thăn lưng bò Black Angus Úc ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm nguồn thịt thăn lưng bò Black Angus Úc tươi, chính hãng, chất lượng cao, hãy đến ngay Gofood – Hệ thống cửa hàng thực phẩm nhập khẩu uy tín, được thành lập từ năm 2016.

Gofood cam kết cung cấp thịt bò Black Angus Úc tươi ngon đạt chuẩn MSA với quy trình bảo quản nghiêm ngặt giúp giữ trọn hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Hãy lựa chọn Gofood để thưởng thức món steak chuẩn vị nhà hàng ngay tại nhà!

#gofood #thucphamnhapkhau #premiumfoodservice
-------------------------------

Inbox để được tư vấn: m.me/gofood.vn

Gofood ship hàng tận nơi tại Hồ Chí Minh, Hà Nội và các tỉnh lân cận.

Hotline đặt hàng: 1900 3220

Hệ thống cửa hàng: https://gofood.vn/chi-tiet-cua-hang

Đăng ký App Loyalty Gofood: https://zalo.me/s/3667085479443371143/

Tiktok: https://www.tiktok.com/@gofood.vn

Shopee: https://shopee.vn/gofoodvietnam