BA CHỈ BÒ MỸ LẨU – NƯỚNG NGON NHẤT CHO NGÀY TẾT

Cứ nhắc tới món lẩu và nướng thì không thể không kể đến ba chỉ bò Mỹ (món ba chỉ bò vừa có nạc và mỡ xen kẽ vừa thơm ngậy lại nạc ngon).

Những ngày gần Tết, từ ngày 20 đến 29 Tết là thời điểm mọi người bắt đầu sắp đồ phục vụ tiệc ăn uống. Và ba chỉ bò Mỹ cũng bắt đầu trở thành món ăn được nhắc đến nhiều nhất. Có món ba chỉ bò ăn lẩu ngon hơn, ăn nướng thơm ngậy.

Ba chỉ bò Mỹ giá bao nhiêu?

Ba chỉ bò Mỹ là phần thịt được lấy từ phần bụng của con bò, tên Tiếng Anh là American Short Plate với đặc điểm dải nạc, mỡ đều nhau. Nhờ đặc điểm này mà thịt ba chỉ bò đủ mềm, thơm ngậy mà không hề ngấy.

Ba chỉ bò Mỹ - Short Plate

 

Nguồn gốc ba chỉ bò Mỹ tại Gofood là giống bò Black Angus – giống bò cho chất lượng thit ngon nhất tại Mỹ hãng Cargill Meat Solutions.

Ba chỉ bò Mỹ cắt thái như thế nào để phù hợp cho món ăn?

Ba chỉ ăn lẩu: Ba chỉ bò Mỹ được cắt cuộn hoặc dải thẳng mỏng cho cho món lẩu, thịt vừa mềm thơm lại không ngấy, dễ ăn và đẹp mắt.

Thịt ba chỉ bò Mỹ tại Gofood

Ba chỉ ăn nướng: Với món nướng, thịt ba chỉ bò Mỹ được cắt dày dặn hơn, từng lát trải thẳng đều nhau tăm tắp cho món nướng. Khi gặp nhiệt, vân mỡ từ miếng thịt sẽ chảy ra ngấm vào từng thớ thịt khiến miếng bò nướng vừa mềm, ngọt lại thơm béo ngậy.

Ba chỉ bò Mỹ thái dày dặn cho món nướng

Ba chỉ bò Mỹ được đóng gói 500gram/ khay. Với dòng sản phẩm này, Gofood cắt thái bò mới mỗi ngày bằng máy chuyên dụng, thịt ba chỉ bò sau khi cắt thái từ các cây thịt bò Mỹ nguyên tảng sẽ được đóng gói, hút chân không cẩn thận, đẹp mắt và tỉ mỉ mất để đảm bảo chất lượng đồng đều ở mọi khay thịt.

Hạn sử dụng và cách bảo quản ba chỉ bò Mỹ

Cách bảo quản thịt bò Mỹ tại nhà

Cứ nhắc đến lẩu nướng là nhắc ngay đến ba chỉ bò Mỹ và món ăn này đã quá quen thuộc với đa số người dân Việt Nam. Nhưng bạn đã biết hạn sử dụng của ba chỉ bò như thế nào và cách bảo quản bò Mỹ ra sao chưa?

Bò Mỹ nguyên tảng được vận chuyển về Việt Nam qua đường biển, sẽ mất khoảng 45 ngày để hàng về Việt Nam. Trong thời gian này, ba chỉ bò Mỹ là những cây thịt nguyên tảng và được bảo quản trong kho lạnh của tàu. Sau đó, ba chỉ bò Mỹ sẽ được bảo quản trong những tủ lạnh chuyên dụng với nhiệt độ dưới – 18 độ C.

Ba chỉ bò Mỹ được cắt thái bằng máy chuyên dụng thành những dải thẳng rồi cuộn lại cho món lẩu

Từ những phần thịt nguyên tảng, ba chỉ bò Mỹ sẽ được cắt thái bằng máy cắt chuyên dụng cho các món ăn như lẩu nướng với những độ dày khác nhau, đóng gói và hút chân không đẹp mắt.

Bạn chỉ cần bảo quản khay thịt ba chỉ bò trong ngăn đá tủ lạnh, khi dùng lấy ra sử dụng, rất tiện lợi.

Hạn sử dụng của thịt ba chỉ bò Mỹ

Ba chỉ bò Mỹ nguyên tảng có hạn sử dụng 18 tháng kể từ ngày sơ chế thịt từ Mỹ, đối với thịt đã cắt thái, hút chân không hạn sử dụng là 6 tháng, dùng ngon nhất cho 3 tháng đầu. Tại Gofood chúng tôi cắt thái hàng mới mỗi ngày, hết 1 tháng lại nhập hàng mới trực tiếp từ Mỹ nên chất lượng luôn đảm bảo.

Ba chỉ bò Mỹ dùng cho món gì?

Cứ nhắc đến nướng/ lẩu/ nhúng phở, mỳ là lúc nào cũng phải có ba chỉ bò Mỹ. Người ta thường nói ba chỉ ngon nhất cho nhúng lẩu, còn Gofood lại thấy ba chỉ ngon nhất cho món nướng?!!

Mỗi người có một khẩu vị khác nhau, riêng phần ba chỉ bò Black Angus có tỉ lệ nạc, mỡ đều là phần thịt không thể thiếu cho mọi bữa tiệc đông người.

Phần mỡ xen kẽ trong từng thớ thịt khi nướng sẽ tan đều chứ không gây ngấy nữa. Khi ăn bạn sẽ trải nghiệm được hết vị thơm, mềm đậm đà của giống bò Black Angus nổi tiếng ngon nhất từ Mỹ. Dù dùng cho món lẩu, nướng, xào, cuốn nấm hay đơn giản là nhúng mì buổi sáng thì ba chỉ bò Mỹ luôn làm tròn nhiệm vụ của chúng là mang lại bữa ăn ngon miệng và ấm cúng cho tất cả mọi người.

Video cắt thái và đóng gói thịt ba chỉ tại Gofood