Cá hồi sốt bơ chanh là một món ăn không còn xa lạ, nhưng chưa hẳn ai cũng nắm rõ được cách chế biến. Làm thế nào để chế biến món cá hồi sốt bơ chanh có lớp vỏ vàng đẹp mắt, còn bên trong vẫn mềm mọng nước?
Món ăn là sự hoà quyện của hương thơm cá hồi tươi, vị béo mềm thịt cá, da cá giòn rụm và cái chua nhẹ đánh thức vị giác giúp ăn mãi không ngán. Ngày hôm nay Gofood xin chia sẻ cách làm món cá hồi sốt bơ chanh giúp bạn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà.
Đây là bước khá quan trọng vì bạn biết đấy, cá hồi nói chung hay cá hồi Nauy nói riêng vốn dĩ rất đắt đỏ và giá trị dinh dưỡng rất cao nên cần được chọn lựa một cách kỹ lưỡng để tránh mua nhầm sản phẩm kém chất lượng với giá “chua chát”.
Thấu hiểu được nỗi lo lắng này, Gofood.vn sẽ giúp bạn chọn lựa những miếng cá hồi Nauy ngon nhất đúng với chất lượng và giá tiền bạn chi ra, việc của bạn chỉ cần nhấc máy và gọi để bên mình để đặt hàng cũng như tư vấn miễn phí.
Trong điều kiện bạn muốn tự tay mình lựa chọn cá hồi thì Gofood.vn sẽ “mách” bạn các bước sau để lựa một miếng cá hồi ngon và sơ chế đúng cách:
>> LÀM MÓN CÁ HỒI SỐT CAM CHUẨN NGON VỚI BÍ KÍP TỪ GOFOOD
Sau khi lựa chọn được những miếng cá hồi ngon, việc cần làm tiếp theo là cùng bắt tay vào làm ngay món cá hồi sốt bơ chanh.
Bước 1: Sau khi rửa sạch, thấm khô thịt cá hồi với giấy chuyên dụng cho thức ăn để giúp miếng cá khi áp chảo được vàng giòn và không văng dầu quá nhiều.
Cá hồi Nauy sau khi rửa sạch thấm khô ráo trước khi áp chảo
Bước 2: Hãy ướp cá hồi Nauy với một ít muối và tiêu xay sẵn cả hai mặt cá để cá thấm đều gia vị. Hạn chế ướp các gia vị khác để miếng cá hồi giữ được hương thơm đặc trưng cũng như mùi vị truyền thống vốn có của cá hồi.
Ướp cá hồi với muối và tiêu đen xay
Bước 3: Trong thời gian chờ cá hồi thấm gia vị thì chúng ta bắt tay vào làm sốt để ăn cùng nhé. Nguyên liệu gồm khi làm sốt gồm: 2 thìa nước + 1 thìa đường + 2 thìa nước tương + 1/2 thìa dầu hào + 1 thìa nhỏ nước cốt chanh + 1 thìa bột bắp. Các bạn có thể tăng giảm gia vị để phù hợp với khẩu vị gia đình bạn.
Bước 4: Hãy cho chảo lên bếp với lửa to, dùng một ít bơ thoa đều mặt chảo để giúp cá không bị khét và có mùi thơm khi áp chảo, cho cá hồi vào áp mỗi mặt 1 phút với lửa to nhất, sau đó cho ra đĩa và chờ “tắm nước sốt”. Lưu ý nhỏ là các bạn nên áp chảo theo hướng dẫn để tránh làm mất giá trị dinh dưỡng của cá hồi đã kể ở trên.
Miếng cá hồi tươi ngon khi bắt đầu áp chảo.
- Sau khi cho cá ra đĩa, nhanh tay làm nóng nồi nhỏ, cho 1 thìa canh bơ vào cho chảy sau đó cho lần lượt cho tỏi, gừng, vỏ chanh vào xào nhanh tay và đổ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị ở trên vào, đun sôi - tắt bếp và nhanh tay đổ lên đĩa cá hồi đã áp chảo thơm phức đang “chờ đợi tắm sốt” và đây là thành quả khi hoàn thành món cá hồi sốt bơ chanh.
Món Cá hồi sốt bơ chanh sau khi hoàn thành
Món ăn mang phong cách Châu Âu nhưng hương vị thì phù hợp với người Việt khiến chúng trở nên gần gũi, dễ ăn và rất “bắt cơm” nữa. Chúng tôi chúc các bạn thành công với món Cá hồi sốt bơ chanh và thưởng thức món ăn ngon miệng!
Xem thêm:
413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
02466 863 864 - 0898 58 3838
161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
02466 53 2236 - 0898 58 2828
04-LK6C Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội
02466 70 1686 - 0889 307 308
23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội
024 665 79969 – 0896 467 799
48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
024 665 33667 – 0899 466 966
205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
02462 91 3959 - 0898 59 7966
CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội
02422 050 848 - 0898 57 27 88
221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
02488 899 955 – 0899 592 889
1B Hàm Long, Hoàn Kiếm, Hà Nội
02488 899 688 – 0899 583 699
CT4A KĐT Bắc Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội
02488 899 983 – 0898 592 699
CS 1: GOFOOD SÀI GÒN - THỦ ĐỨC
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
028 224 55533 - 0906 030 686
CS 2: GOFOOD SÀI GÒN - BÌNH THẠNH
127B - A3 Lê Văn Duyệt (Đinh Tiên Hoàng cũ), Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM
028 668 67 515 - 0896 57 37 88
48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM
02862728910 - 0898 516 816