Cách làm khoai tây nghiền ăn bít tết mềm mịn, thơm ngon

Khoai tây nghiền ăn cùng món bò bít tết là cách ăn thông thường của những người dân châu Âu. Khoai tây kết hợp cùng thịt bò khiến món ăn hài hoà và đậm đà hơn. Hôm nay, Gofood sẽ chia sẻ với bạn cách làm khoai tây nghiền ăn bít tết chuẩn vị nhà hàng mà siêu dễ làm ngay tại nhà. Theo dõi ngay bài viết dưới đây nhé!

Khẩu phần 2-3 người

Thời gian 30-45 p

Chuẩn bị nguyên liệu làm khoai tây nghiền ăn bít tết

Trong cách làm khoai tây nghiền ăn với bít tết, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

• 5 củ khoai tây
• 25gr bơ lạt
• 100ml whipping cream
• 100ml sữa tươi không đường
• ½ thìa cafe muối
• ½ thìa cafe tiêu xay
• 1 ít rau mùi (rau ngò)

Cách làm khoai tây nghiền ăn bít tết

Sơ chế và luộc khoai tây

• Khoai tây mua về rửa sạch bằng cách chà kĩ lớp vỏ bên ngoài để loại bỏ bụi bẩn, đất cát còn bám trên khoai.
• Chuẩn bị 1 nồi nước, đun sôi rồi cho khoai vào luộc tầm 20 - 30 phút để khoai chín mềm. Để kiểm tra khoai đã chín chưa, bạn dùng 1 chiếc đũa chọc vào, nếu thấy khoai mềm và bở thì khoai đã chín.
• Vớt khoai ra để nguội, rồi bóc hết lớp vỏ bên ngoài.

Sơ chế các nguyên liệu khác

• Cho bơ lạt vào chén nhỏ, đun chảy trong lò vi sóng trong vòng 1 phút.
• Sữa tươi không đường trộn với whipping cream, hâm ấm lại ở lửa nhỏ. Lưu ý, bạn chỉ hâm đến khi hỗn hợp hơi ấm, tránh đun quá lâu khiến sữa và kem sôi già, bị tách nước.
• Rau mùi rửa sạch, cắt phần lá, riêng phần thân thì bỏ đi.

Nghiền và trộn khoai tây

• Cho khoai tây đã bóc vỏ ra tô lớn, dùng nĩa nghiền nhuyễn. Nếu bạn không có nhiều thời gian, có thể cho khoai vào máy xay sinh tố, thêm 1 ít sữa/ nước rồi xay nhuyễn.
• Khi khoai đã được nghiền nát, cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị (trừ rau mùi), vào trộn chung.
• Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi cho rau mùi cắt nhỏ lên trên là đã hoàn thành cách làm khoai tây nghiền ăn với bò bít tết rồi đấy.

Thành phẩm

Món khoai tây nghiền vừa bùi béo, thơm ngậy mùi sữa và whipping cream; lại vừa thơm thoảng mùi tiêu xay và rau mùi. Món ăn rất thích hợp để ăn cùng bò bít tết, giúp miếng thịt bò dậy vị hơn.

Ngoài cách làm khoai tây ăn với bít tết cơ bản trên, bạn cũng có thể biến tấu món khoai tây nghiền bằng một số cách dưới đây:

• Thay thế sữa tươi không đường bằng sữa chua khiến món ăn bớt ngậy hơn, có vị chua thanh rất ngon.
• Thay thế 1 phần khoai tây bằng 1 phần súp lơ xanh, giúp món ăn giàu chất xơ và có màu sắc bắt mắt hơn.
• Thay thế bơ lạt bằng dầu oliu để đổi vị cho món ăn. Dầu oliu cũng được đánh giá là mang đến nhiều lợi ích sức khỏe hơn cho người dùng.
• Thêm 1 vài tép tỏi băm nhỏ trộn cùng khoai tây nghiền để tăng hương vị cho món ăn.
• Thêm phô mai con bò cười hoặc cheddar hoặc bất kỳ loại phô mai nào bạn yêu thích vào món ăn. Phô mai làm tăng vị béo ngậy cho món khoai tây nghiền.

Trên đây Gofood đã hướng dẫn bạn cách làm khoai tây nghiền ăn bít tết đơn giản tại nhà mà lại đảm bảo ngon như nhà hàng. Để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và dễ thực hiện khác, mời bạn ghé thăm chuyên mục Hướng dẫn món ngon của Gofood mỗi ngày nhé!