Cách làm món ruốc cá hồi đơn giản không bị tanh cho bé yêu
Từ lâu, cá hồi đã được ví như một kho báu quý giá nhất của đại dương mang lại cho con người với thành phần chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Vậy trong cá hồi có những dưỡng chất gì?
Cá hồi chứa DHA, axit béo omega-3 có vai trò rất quan trọng trong quá trình phát triển não bộ của trẻ nhỏ. Ngoài ra, cá hồi còn chứa các chất dinh dưỡng khác như:
- Nhóm vitamin: vitamin A, vitamin B6, vitamin B, vitamin D, vitamin B12,
- Nhóm các nguyên tố vi chất: sắt, canxi, phốt pho, kẽm, kali, đồng, magie.
- Nhóm axit amin: thiamin, pantothenic, riboflavin, niacin.
Trong bài viết này, Gofood sẽ hướng dẫn các mẹ chế biến món ruốc từ cá hồi thơm ngon cho bé yêu và cả gia đình theo công thức rất đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:
- 200g phi lê cá hồi
- 1 mẩu gừng nhỏ
- 1 hộp sữa tươi không đường
Các bước làm món ruốc cá hồi:
Bước 1: Đầu tiên, các mẹ cho cá hồi vào ngâm với sữa tươi trong khoảng 30 phút để khử mùi tanh.
Bước 2: Các mẹ lấy gừng cạo sạch vỏ, giã nhỏ và pha với khoảng 1 muỗng canh nước đun sôi để nguội. Sau đó, các mẹ dùng sức vắt lấy nước, bỏ bã.
Với cá hồi sau khi ngâm đủ 30 phút với sữa, các mẹ rửa sạch, đổ nước gừng vào rồi bắc lên bếp, hấp chín.
Bước 4: Cho cá vào chảo chống dính với mức lửa nhỏ và đảo đều cho đến khi cá hồi trở nên khô và bông xốp. Các mẹ nếu thích có thể cho thêm vào 1 muỗng cà phên nước mắm ngon vào để món ruốc thơm ngon hơn.
Bước 5: Sau khi đảo trên bếp xong, các mẹ đổ chà bông ra 1 cái đĩa cạn và cho nguội hẳn mới cất tủ lạnh. Như vậy sẽ đảm bảo ruốc để được lâu. Món ruốc được thực hiện với công thức này sẽ rất thơm, mùi tanh của cá gần như không còn, vị bùi bùi và béo ngậy.
Kết hợp ruốc cá hồi trong thực đơn ăn của bé ra sao?
-Nếu con đang còn ăn cháo, bạn hãy dùng rắc một ít vào món cháo của con.
- Nếu con ăn cơm, mỗi bữa ăn bạn hãy răc smootj nhúm ruốc lên trên bát cơm của con hoặc có thể bỏ ra đĩa riêng để con tự xúc ăn. Có thể coi ruốc cá hồi như một món ăn mặn trong bữa cơm của con mà không lo con thiếu chất dinh dưỡng nhé.
Món ăn này có thể dùng để dự trự dùng trong những ngày mưa không thể đi chợ hoặc những buổi sáng bận rộn, các mẹ có thể cho bé ăn với cơm thường, xôi hoặc cháo trắng đều ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Hơn nữa, món ruốc này cũng rất phù hợp trong bữa ăn của cả gia đình.
__________
Liên hệ ngay Thực phẩm sạch GOFOOD!
Website: http://gofood.vn/
Fanpage: https://www.facebook.com/gofood.vn
Hotline:
0898 58 2828
0898 58 3838
0466 863 864
GoFood.vn - Sạch ngon không tưởng!
