Cách làm thịt bò xào bí xanh mềm, ngon, lạ miệng

Bí xanh thanh mát kết hợp cùng thịt bò mềm ngọt tạo nên món xào dân dã mà thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Bài viết này, Gofood sẽ hướng dẫn cách làm thịt bò xào bí xanh đơn giản mà ngon miệng để bạn trổ tài chiêu đãi cả nhà mình dịp cuối tuần này.

Khẩu phần 2-3 người

Thời gian 40- 50p

Nguyên liệu làm thịt bò xào bí xanh

Bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:

• Thịt bò: 300gr
• Bí xanh: 1 quả (khoảng 400gr)
• Tỏi: 3 tép
• Dầu ăn, nước tương
• Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, tiêu…

Mua thịt bò xào tại đây:

360,647,649,784

Cách làm thịt bò xào bí xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò: Dùng khăn thấm khô nước rồi thái thịt thành từng miếng mỏng vừa ăn.
• Bí xanh: Gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng lát mỏng. Lưu ý, bạn không nên thái bí xanh xào thịt bò thành lát quá dày. Vì lát bí mỏng khi xào sẽ dễ chín và giòn ngon hơn. Với bí ngòi xanh xào thịt bò bạn cũng thái tương tự.
• Tỏi: Bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt bò xào bí xanh

Bạn tiến hành ướp thịt bò với nước tương, hạt nêm và tỏi băm trong khoảng 17 phút. Cách ướp thịt bò này giúp miếng thịt mềm và thơm hơn khi xào.

Bước 3: Xào thịt bò

• Đầu tiên, bạn đun nóng chút dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi thơm lên.
• Tiếp theo, bạn cho thịt bò vào đảo nhanh tay trên lửa lớn giúp miếng thịt không bị ra quá nhiều nước đồng thời giữ được vị ngọt tự nhiên.
• Khi thấy thịt bò vừa chín tới thì bạn trút ra dĩa.

Bước 4: Xào thịt bò với bí xanh

• Bạn thêm chút dầu ăn vào chảo đun nóng lên rồi cho bí xanh vào xào. Lưu ý, nên xào bí vừa chín tới để vẫn giữ được độ giòn tươi, tránh xào quá lâu khiến bí bị nhũn bạn nhé.
• Sau đó, bạn nêm gia vị với hạt nêm, muối, tiêu cho hợp khẩu vị.
• Cuối cùng, khi thấy bí xanh chín tới thì bạn cho thịt bò đã xào vào đảo chung khoảng 2 phút rồi tắt bếp là hoàn thành.

Thành phẩm

Thịt bò xào bí xanh ăn cùng cơm trắng bắt cơm vô cùng. Thịt bò chín tới khá mềm và không bị dai, kết hợp bí đao giòn ngọt thanh mát… ngon bổ dưỡng.

Bạn cũng có thể làm món thịt bò xào bí xanh cho bé để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Cách chế biến tương tự như trên, chỉ cần bạn băm nhỏ thịt bò, cắt nhỏ bí xanh, loại bỏ gia vị cay và nhớ xào nguyên liệu thật chín mềm là được.

Hy vọng cách làm thịt bò xào bí xanh ngon chuẩn vị trên giúp bạn đổi vị cho bữa cơm nhà thêm hấp dẫn. Chúc bạn thành công!