CÁCH NẤU CANH DƯA CHUA BẮP BÒ NGON KHÓ CƯỠNG!

Thứ 5, 10-01-2019 05:25

Canh dưa cải chua bắp bò chua chua, ngọt ngọt thơm bùi khó cưỡng

Canh dưa chua với bắp hoa bò Mỹ là món “ruột” của gia đình Việt Nam. Thời tiết lạnh, đi làm về mà được ăn bát canh dưa thịt bò nóng hổi, thêm vị chua chua, ngọt ngọt, bùi béo của thịt bắp hoa bò sẽ đưa cơm lắm đấy. Cách làm món canh dưa cải chua bắp bò không hề khó, chỉ cần có dưa cải muối ngon và một chút thịt bắp hoa bò Mỹ Black Angus chất lượng là đủ để tạo nên món canh ngon hấp dẫn rồi. Dưới đây là công thức cho món canh chua nóng hổi ngày lạnh mà Gofood muốn chia sẻ cho các bạn! 

Hướng dẫn cách làm canh dưa thịt bắp bò thơm ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 300 gram thịt bắp hoa bò Mỹ (Thịt bắp hoa bò Black Angus có gân giòn, khi ninh rất ngon và mềm)

- 300 gram dưa cải chua cùng lẫn với nước (Khoảng 1 tô)

- 2 quả cà chua chín thái múi cau, 2 nhánh hành lá đã cắt khúc, nửa củ hành tím đã băm nhỏ, 2 nhánh tỏi băm nhuyễn, 1 nhánh gừng thái lát to vừa;

- 500 ml nước dùng xương (có thể thay thế bằng nước sôi, nhưng ngon nhất là sử dụng nước dùng xương, món canh dưa chua bắp bò sẽ rất ngọt);

- Gia vị: hạt nêm, bột canh (nếu không có bột canh có thể dùng muối và hạt tiêu), nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu xay;

Dưa cải muối chua

Dưa cải muối chua

Thịt bắp hoa bò Black Angus

Thịt bắp hoa bò Black Angus

5 bước làm canh dưa chua bắp bò siêu ngon

1. Bước 1: Ướp sơ qua thịt bò 30 phút

Thịt bắp hoa bò Mỹ để rã đông tự nhiên hoàn toàn trong ngăn mát tủ lạnh, ướp ½ số tỏi băm, hành tím, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay; Chúng ta trộn đều phần thịt bò và gia vị lên rồi để cho thịt ngấm trong khoảng 30 phút.

2. Bước 2: Nấu thịt bắp bò

Khi thịt bò đã ngấm đều gia vị. Chuẩn bị chảo, đặt chảo lên bếp đun nóng, cho 1 thìa dầu ăn. Đợi dầu nóng cho ½ số tỏi băm còn lại và một chút hành tím vào phi thơm. Đổ thịt bắp bò vào xào trên lửa to (để thịt không bị dai và ra nước), xào khoảng 2-3 phút thì chuyển thịt vào nồi, đổ nước hầm xương (hoặc nước sôi) vào ngập phần thịt (khoảng 1,5 lít nước), vặn lửa to đun sôi, hớt bọt nếu có. Khi sôi nước, vặn nhỏ lửa xuống hầm cho mềm 2 phút rồi tắt bếp.

3. Bước 3: Xào xơ cà chua và dưa cải chua

Chuẩn bị chảo, đun nóng, cho dầu ăn đợi dầu nóng; các bạn cho nốt phần hành tím băm vào phi thơm, sau đó chắt phần nước dưa chua riêng ra 1 bát. Cho phần dưa chua vào chảo đảo đều cho dưa săn lại, sau đó chúng ta mới cho cà chua vào. Thêm phần cà chua đã thái múi cau vào, thêm gần 1 muỗng cà phê bột canh, xào khoảng 3 phút cà chua sẽ mềm (Nếu bạn nào thích ăn chua một chút có thể thêm 1 chút nước dưa chua) rồi tắt bếp.

4. Bước 4: Cho phần dưa chua và cà chua vào nồi thịp bắp bò hầm

Đun thịt bò sôi trở lại, cho phần dưa chua và cà chua vừa xào qua nồi thịt bò, đun thêm 15 phút cho dưa chua được mềm và nêm nếm thêm cho vừa ăn. Sau 15 phút mình sẽ nêm nếm phần nước dùng theo khẩu vị của từng người tuy nhiên món ăn đã rất đậm đà, chua chua của nước dưa, bùi thơm béo ngậy của thịt bò. Các bạn cho nốt phần hành lá vào nồi và đảo đều.

5. Bước 5: Múc ra bát và sẵn sàng thưởng thức

Cuối cùng chúng ta múc canh cùng thịt và dưa ra tô, nếu các bạn ăn được cay có thể cho thêm vài lát ớt vào.

Vậy là các bạn đã hoàn thành món canh dưa chua thịt bò và sẵn sàng thưởng thức.

Thành quả:

Canh dưa cải chua bắp bò chua chua, ngọt ngọt thơm bùi khó cưỡng

Bát canh dưa chua thịt bò bắp thơm ngon, thịt bắp hoa bò chín mềm, thêm vị chua chua, bùi béo rất đưa cơm

Bát canh dưa chua thịt bò bắp thơm ngon, thịt bắp hoa bò chín mềm, thêm vị chua chua, bùi béo rất đưa cơm! Chúc các bạn thành công với món ăn này.

Món canh dưa thịt bắp bò với vị chua chua dễ ăn của dưa cải muối ngon lành sẽ là tâm điểm của món ăn gia đình ngày lạnh, xua tan mọi mệt nhọc cho cả nhà, đây cũng là món ăn rất được ưa chuộng cho những ngày sau Tết.

Xem thêm:

CÁCH NẤU BÒ SỐT VANG NGON ĐÚNG ĐIỆU

HƯỚNG DẪN LÀM BÒ BÍT TẾT NGON TẠI NHÀ

Thông tin người gửi

Họ tên: Đỗ Văn Tư Thoát

Sản phẩm liên quan

Thêm vào giỏ hàng
Thịt bắp hoa bò Mỹ (loại cao cấp)- Heel Muscle USDA Choice
435.000đ/kg
348.000đ/kg
Thêm vào giỏ hàng
Bắp bò Úc tươi hữu cơ Obe - Shank Boneless
535.000đ/kg

Tư vấn đặt hàng

1900 3220

(8h30 - 12h15 & 13h30 - 19h15)

Giao hàng nhanh

Giao hàng ngay sau 30 phút

Sản phẩm an toàn

Tiêu chuẩn GlobalGap, Organic

Mở ra là nấu

Thực phẩm được sơ chế sẵn

Tích điểm khách hàng

Tích điểm 1,5% giá trị đơn hàng

GIÁ TỐT MỖI TUẦN

Mù tạt Wasabi S&B Nhật Bản cay nhẹ 43 gr
Thêm vào giỏ hàng

Mù tạt Wasabi S&B Nhật Bản cay nhẹ 43 gr

  • 07

    Ngày

  • 01

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 45

    Giây

45.900đ/tuýp
45.900đ/tuýp
Thịt bắp hoa bò Mỹ (loại cao cấp)- Heel Muscle USDA Choice
Thêm vào giỏ hàng

Thịt bắp hoa bò Mỹ (loại cao cấp)- Heel Muscle USDA Choice

  • 07

    Ngày

  • 01

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 45

    Giây

348.000đ/kg
348.000đ/kg
Sốt Omaha Steak kem nấm Truffles xay
Thêm vào giỏ hàng

Sốt Omaha Steak kem nấm Truffles xay

  • 07

    Ngày

  • 01

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 45

    Giây

51.000đ/100 gr
51.000đ/100 gr
Sốt Omaha Steak kem Nấm
Thêm vào giỏ hàng

Sốt Omaha Steak kem Nấm

  • 07

    Ngày

  • 01

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 45

    Giây

29.750đ/100 gr
29.750đ/100 gr
Cá hồi xông khói Leroy Fossen Nauy 200 gram - Smoked Salmon
Thêm vào giỏ hàng

Cá hồi xông khói Leroy Fossen Nauy 200 gram - Smoked Salmon

  • 07

    Ngày

  • 01

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 45

    Giây

292.000đ/vỉ
292.000đ/vỉ
Sốt Omaha Steak tiêu đen
Thêm vào giỏ hàng

Sốt Omaha Steak tiêu đen

  • 07

    Ngày

  • 01

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 45

    Giây

29.750đ/100 gr
29.750đ/100 gr
Sốt Omaha Steak tiêu xanh nguyên hạt
Thêm vào giỏ hàng

Sốt Omaha Steak tiêu xanh nguyên hạt

  • 07

    Ngày

  • 01

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 45

    Giây

33.915đ/100 gr
33.915đ/100 gr
Thịt thăn lưng bò Mỹ (loại cao cấp) - Rib Eye Beef Choice USDA
Thêm vào giỏ hàng

Thịt thăn lưng bò Mỹ (loại cao cấp) - Rib Eye Beef Choice USDA

  • 07

    Ngày

  • 01

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 45

    Giây

795.000đ/kg
795.000đ/kg
Thịt thăn nội bò Mỹ (Loại cao cấp) - Tenderloin beef Choice USDA
Thêm vào giỏ hàng

Thịt thăn nội bò Mỹ (Loại cao cấp) - Tenderloin beef Choice USDA

  • 07

    Ngày

  • 01

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 45

    Giây

1.211.250đ/kg
1.211.250đ/kg
Sườn bò Mỹ cắt khúc
Thêm vào giỏ hàng

Sườn bò Mỹ cắt khúc

  • 07

    Ngày

  • 01

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 45

    Giây

249.000đ/kg
249.000đ/kg
Flank Steak bò Wagyu Snake River Farms – Flank Steak
Thêm vào giỏ hàng

Flank Steak bò Wagyu Snake River Farms – Flank Steak

  • 07

    Ngày

  • 01

    Giờ

  • 54

    Phút

  • 45

    Giây

1.012.000đ/kg
1.012.000đ/kg
Xem thêm các chi nhánh khác