HƯỚNG DẪN LÀM CÁ HỒI NGÂM TƯƠNG ĐẬM ĐÀ, HẤP DẪN VỊ GIÁC

Thứ 6, 23-07-2021 02:39

Cá hồi ngâm tương được biết đến là món ăn kích thích vị giác với cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm. Bạn hãy cùng Gofood khám phá cách làm món ăn nhiều người yêu thích này nhé!

Cách làm cá hồi ngâm tương siêu đơn giản

Nguyên liệu:

     - Cá hồi Nauy fillet tươi 300gr;

     - Hành tây;

     - Nước tương;

     - Nước lọc;

     - Đường;

     - Hành lá;

     - Chanh vàng;

     - Ớt đỏ;

     - Rong biển;

     - Mù tạt.

Cách chế biến:

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

        + Cá hồi Nauy fillet rửa sạch và khử mùi tanh (dùng nước muối loãng, chanh hoặc rượu trắng), thấm khô, lọc da và cắt miếng dài 4cm, dày 0.5cm;

Chuẩn bị khoảng 300gr cá hồi Nauy phi lê

Chuẩn bị khoảng 300gr cá hồi Nauy phi lê và khử bớt mùi tanh cho phần cá

Thái cá hồi tươi thành miếng nhỏ

Thái cá hồi tươi thành miếng nhỏ dày 0.5cm, dài khoảng 4cm

        + Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi cắt dạng múi cau (lưu ý chia đôi củ hành, nửa dùng nấu nước tương, nửa còn lại dùng ngâm cá hồi);

        + Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 3cm.

        + Chanh vàng rửa sạch và thái lát mỏng;

        + Ớt đỏ thái lát nhỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu rau củ dùng làm nước tương

Chuẩn bị các nguyên liệu rau củ dùng làm nước tương

    Bước 2: Chuẩn bị 1 bát nước lọc, 1 bát nhỏ nước tương, 1/2 bát đường, hành lá, hành tây và đun đến khi sôi thì tắt bếp và để nguội rồi lọc lấy phần nước.

Đun sôi hỗn hợp nước tương và để nguội

Đun sôi hỗn hợp nước tương và để nguội rồi lọc lấy phần nước

    Bước 3: Sử dụng hộp nhựa hoặc tốt nhất là hộp thủy tinh, lau sạch rồi xếp cá hồi, thêm hành tây, ớt và vài lát chanh vào. Lưu ý nên xếp khoảng 2 lớp cá để gia vị ngấm đều.

    Bước 4: Từ từ đổ phần nước tương đã đun vào sấp mặt chanh, đậy nắp và để nơi thoáng mát ngâm từ nửa ngày đến 1 ngày. Cá hồi ngâm tương ngon hơn khi cất trong ngăn mát tủ lạnh.

Xếp cá hồi, hành tây, ớt, chanh vào bát rồi đổ phần nước tương vào

Xếp cá hồi, hành tây, ớt, chanh vào bát rồi từ từ đổ phần nước tương vào

Cất cá hồi ngâm tương vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng nửa ngày

Đậy kín rồi cất cá hồi ngâm tương vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng nửa ngày

    Bước 5: Sau khi cá hồi đã ngâm đủ thời gian, bạn có thể lấy ra và thưởng thức. Chỉ cần xếp cá cắt khúc trên chén cơm, thêm chút mù tạt cùng rong biển là sẽ có ngay món ăn cực hấp dẫn.

Thưởng thức cá hồi ngâm tương cùng rong biển

Thưởng thức cá hồi ngâm tương cùng cơm và rong biển

Hương vị béo thơm, đậm đà của cá hồi quyện với mùi nước tương chắc chắn sẽ khiến bạn không khỏi thích thú.

Cá hồi béo thơm hòa quyện cùng mùi nước tương đậm vị

Cá hồi béo thơm hòa quyện cùng mùi nước tương đậm vị

Yêu cầu thành phẩm món cá hồi ngâm tương

Thực tế thì món cá hồi ngâm tương có cách làm rất đơn giản. Tuy vậy, món ăn này chỉ được xem là thành công khi thành phẩm đạt những tiêu chí sau:

    - Cá không tanh, có mùi thơm nhẹ;

    - Miếng cá bóng đẹp, đậm màu vì đã thấm nước tương;

    - Khi thưởng thức cảm nhận vị mềm vừa phải, hương vị béo thơm, đậm đà.

Món cá hồi ngâm tương thành công khi miếng cá đậm màu, bóng đẹp, thơm nhẹ

Món cá hồi ngâm tương thành công khi miếng cá đậm màu, bóng đẹp, thơm nhẹ

Những lưu ý để chế biến cá hồi ngâm tương ngon

Món cá hồi ngâm tương để có vị ngon chuẩn xác nhất thì bạn cũng nên lưu ý những điều sau:

    - Nên chọn những miếng cá phi lê săn chắc có màu cam tươi, vân mỡ phân bổ đều, mịn màng. Nếu cá thâm đen, có mùi hôi, vân mỡ đục đồng thời bị nhão thì đó là cá bị ươn, bạn không nên lựa chọn.

    - Nên chọn mua cá ở những cửa hàng thực phẩm uy tín để đảm bảo độ tươi và giá trị dinh dưỡng của cá hồi.

    - Khi khử tanh cá bạn có thể chọn rượu Soju vì nó không làm mất độ béo ngậy của cá.

    - Không thái cá quá dày vì nước tương sẽ khó thấm làm mất độ đậm đà cần thiết và cần thời gian ngâm lâu.

    - Nên sử dụng vật dụng bằng thủy tinh để ngâm cá giúp đảm bảo chất lượng thành phẩm, độ an toàn cho sức khỏe và dễ rửa sạch mùi sau đó.

Chọn mua những phần cá hồi có màu tươi, vân mỡ đều

Chọn mua những phần cá hồi có màu tươi, vân mỡ đều để chế biến món ăn ngon chuẩn vị

Trên đây là gợi ý của Gofood về cách làm cá hồi ngâm tương đơn giản lại rất đưa cơm. Để đặt mua những miếng cá hồi Nauy phi lê chất lượng cho món ăn này, bạn đừng chần chừ mà hãy gọi ngay đến Gofood để được tư vấn miễn phí. Gofood xin cam kết:

           + Cá hồi Nauy chất lượng cao được nhập khẩu trực tiếp không qua trung gian, đảm bảo mức giá tốt nhất.

           + Cá hồi Nauy Global GAP và Organic về đều hàng ngày và được phi lê trong ngày nên đảm bảo độ mới.

           + Sản phẩm được bảo quản trong điều kiện tiêu chuẩn đảm bảo độ tươi, sạch và giá trị dinh dưỡng.

           + Gofood hỗ trợ cắt thái theo yêu cầu cũng như tư vấn món ngon từ cá hồi hoàn toàn miễn phí.

           + Gofood cung cấp các nguyên liệu, gia vị và đồ ăn kèm tương ứng với món ăn.

Gofood cung cấp cá hồi Nauy tươi

Gofood cung cấp cá hồi Nauy tươi chuẩn chất lượng châu Âu cùng dịch vụ cắt thái miễn phí theo yêu cầu

Liên hệ Gofood để sở hữu những nguyên liệu món ngon chất lượng cho bữa ăn bạn nhé!

 

Xem thêm:

     mua ca hoi tuoi

     mua ca hoi phi le

     ca hoi nauy mua o dau

 

Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất! 

Gofood ship hàng tận nơi tại Hà Nội, Hồ Chí Minh và các tỉnh lân cận.

GOFOOD - PREMIUM FOOD SERVICE

Hotline: 1900 3220

Gofood.vn

Thông tin người gửi

Họ tên: Đỗ Văn Tư Thoát

Tư vấn đặt hàng

1900 3220

(8h30 - 12h15 & 13h30 - 19h15)

Giao hàng nhanh

Giao hàng ngay sau 30 phút

Sản phẩm an toàn

Tiêu chuẩn GlobalGap, Organic

Mở ra là nấu

Thực phẩm được sơ chế sẵn

Tích điểm khách hàng

Tích điểm 1,5% giá trị đơn hàng

GIÁ TỐT MỖI TUẦN

Thăn ngoại bò Úc ủ khô cuộn bơ – Butter Aged Striploin Steak
Thêm vào giỏ hàng

Thăn ngoại bò Úc ủ khô cuộn bơ – Butter Aged Striploin Steak

  • 01

    Ngày

  • 16

    Giờ

  • 10

    Phút

  • 07

    Giây

1.390.500đ/kg
1.390.500đ/kg
Thăn lưng bò Úc ủ khô cuộn bơ – Butter Aged Cube Roll Steak
Thêm vào giỏ hàng

Thăn lưng bò Úc ủ khô cuộn bơ – Butter Aged Cube Roll Steak

  • 01

    Ngày

  • 16

    Giờ

  • 10

    Phút

  • 07

    Giây

1.435.500đ/kg
1.435.500đ/kg
Thăn lưng bò Úc ủ khô – Dry-Aged Cube Roll Steak
Thêm vào giỏ hàng

Thăn lưng bò Úc ủ khô – Dry-Aged Cube Roll Steak

  • 01

    Ngày

  • 16

    Giờ

  • 10

    Phút

  • 07

    Giây

1.255.500đ/kg
1.255.500đ/kg
Thăn ngoại bò Úc ủ khô – Dry-Aged Striploin Steak
Thêm vào giỏ hàng

Thăn ngoại bò Úc ủ khô – Dry-Aged Striploin Steak

  • 01

    Ngày

  • 16

    Giờ

  • 10

    Phút

  • 07

    Giây

1.215.000đ/kg
1.215.000đ/kg
Sườn thăn lưng bò Úc ủ khô – Dry-Aged Tomahawk Steak
Thêm vào giỏ hàng

Sườn thăn lưng bò Úc ủ khô – Dry-Aged Tomahawk Steak

  • 01

    Ngày

  • 16

    Giờ

  • 10

    Phút

  • 07

    Giây

1.305.000đ/kg
1.305.000đ/kg
Thăn chữ T bò Úc ủ khô – Dry-Aged T-Bone Steak
Thêm vào giỏ hàng

Thăn chữ T bò Úc ủ khô – Dry-Aged T-Bone Steak

  • 01

    Ngày

  • 16

    Giờ

  • 10

    Phút

  • 07

    Giây

1.305.000đ/kg
1.305.000đ/kg
Thịt diềm thăn heo Iberico
Thêm vào giỏ hàng

Thịt diềm thăn heo Iberico

  • 01

    Ngày

  • 16

    Giờ

  • 10

    Phút

  • 07

    Giây

565.000đ/kg
565.000đ/kg
Lươn nướng Nhật - Unagi Kabayaki
Thêm vào giỏ hàng

Lươn nướng Nhật - Unagi Kabayaki

  • 01

    Ngày

  • 16

    Giờ

  • 10

    Phút

  • 07

    Giây

325.000đ/gói
325.000đ/gói
Vẹm xanh New Zealand hữu cơ - New Zealand Organic Greenshell Mussels
Thêm vào giỏ hàng

Vẹm xanh New Zealand hữu cơ - New Zealand Organic Greenshell Mussels

  • 01

    Ngày

  • 16

    Giờ

  • 10

    Phút

  • 07

    Giây

345.000đ/kg
345.000đ/kg
Mực lá tươi Côn Đảo 1 kg
Thêm vào giỏ hàng

Mực lá tươi Côn Đảo 1 kg

  • 01

    Ngày

  • 16

    Giờ

  • 10

    Phút

  • 07

    Giây

497.200đ/gói
497.200đ/gói
Mực lá tươi Côn Đảo 500 gram
Thêm vào giỏ hàng

Mực lá tươi Côn Đảo 500 gram

  • 01

    Ngày

  • 16

    Giờ

  • 10

    Phút

  • 07

    Giây

259.600đ/gói
259.600đ/gói
Mực ống một nắng Côn Đảo loại A 1 kg
Thêm vào giỏ hàng

Mực ống một nắng Côn Đảo loại A 1 kg

  • 01

    Ngày

  • 16

    Giờ

  • 10

    Phút

  • 07

    Giây

567.600đ/gói
567.600đ/gói
Mực ống một nắng Côn Đảo loại A 500 gram
Thêm vào giỏ hàng

Mực ống một nắng Côn Đảo loại A 500 gram

  • 01

    Ngày

  • 16

    Giờ

  • 10

    Phút

  • 07

    Giây

294.800đ/gói
294.800đ/gói
Mực lá một nắng Côn Đảo loại A 500 gram
Thêm vào giỏ hàng

Mực lá một nắng Côn Đảo loại A 500 gram

  • 01

    Ngày

  • 16

    Giờ

  • 10

    Phút

  • 07

    Giây

303.600đ/gói
303.600đ/gói
Mực lá một nắng Côn Đảo loại A 1 kg
Thêm vào giỏ hàng

Mực lá một nắng Côn Đảo loại A 1 kg

  • 01

    Ngày

  • 16

    Giờ

  • 10

    Phút

  • 07

    Giây

567.600đ/gói
567.600đ/gói
Mực lá tươi cắt khoanh Côn Đảo 250 gram
Thêm vào giỏ hàng

Mực lá tươi cắt khoanh Côn Đảo 250 gram

  • 01

    Ngày

  • 16

    Giờ

  • 10

    Phút

  • 07

    Giây

145.200đ/gói
145.200đ/gói
Xem thêm các chi nhánh khác