3 cách khử mùi tanh cá hồi An toàn & Hiệu quả

Cá hồi là món ăn khoái khẩu, yêu thích của nhiều gia đình, tuy nhiên các bà mẹ cũng rất e ngại khi chọn cá hồi để cho vào thực đơn của mình vì cá hồi khá tanh. Nếu không sơ chế đúng cách cá sẽ có mùi tanh nồng rất khó ăn. Hãy bỏ túi 3 cách khử mùi tanh cá hồi sau đây, mùi tanh của cá hồi sẽ không còn nữa.

Cách 1: Cách khử mùi tanh của cá hồi bằng gừng

Gừng là loại thực vật có đặc tính cay, nóng, kháng khuẩn khử mùi hôi tanh rất hiệu quả.

Cách thực hiện:

Giã nát hoặc xay nhuyễn gừng tươi ra trộn đều với một ít rượu trắng, sau đó cho cá hồi vào bóp đều, ướp khoảng 5-10 phút thì rửa sạch với nước.

Cách 2: Cách khử mùi tanh cá hồi bằng chanh

Nếu gừng có tính cay, nóng thì chanh có tính mát, và kháng khuẩn không thua gì gừng vì trong chanh có các axit hoa quả.

Cách thực hiện:

Dùng chanh tươi vắt lấy nước, pha nước cốt chanh vừa vắt với nước lọc bỏ thêm một ít muối hạt.

Cho cá hồi vào ngâm, lật qua lật lại rồi rửa sạch với nước. Cách khử mùi cá hồi bằng chanh không chỉ làm cá mất mùi tanh mà còn làm cho cá hồi sạch hẳn nhớt.

Cách 3: Cách khử mùi tanh cá hồi bằng sữa tươi

Khử mùi tanh của cá hồi bằng sữa tươi thực tế cực kỳ phổ biến. Nghe thật lạ phải không? Nhưng ở các nhà hàng lớn, các đầu bếp chuyên nghiệp thay vì dùng gừng hoặc chanh họ sẽ dùng sữa tươi. 

Cách thực hiện:

Đổ sữa tươi ra tô lớn, cho cá hồi vào, để sữa tươi ngập cá nhé.

Ngâm khoảng 3-5 phút sau đó rửa sạch, cá sẽ không còn mùi tanh nữa.

Lưu ý là bạn phải dùng sữa tươi không đường.

Cá hồi là thực phẩm giàu dinh dưỡng, bạn phải nắm được các cách khử mùi tanh cá hồi để yên tâm cá hồi sẽ không còn mùi tanh và bị nát nhé, như vậy bạn tha hồ chế biến các món ăn cho gia đình.