Cá hồi tươi luôn là sản phẩm được rất nhiều người tiêu dùng Việt ưa chuộng. Rất nhiều thực khách đã dành nhiều lời khen cho chất thịt ngon ngọt của loại cá này khi được chế biến thành món cá hồi ngâm tương. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá hồi ngâm tương ngon, đơn giản.
Thực tế thì món cá hồi ngâm tương có cách làm rất đơn giản. Tuy vậy, món ăn này chỉ được xem là thành công khi thành phẩm đạt những tiêu chí sau:
Để sơ chế cá hồi sạch và không còn mùi tanh, có thể áp dụng những cách sau:
Trước khi bóc vỏ cá hồi, rửa sạch thịt cá. Sau đó, giã nát hoặc xay nhuyễn gừng và trộn đều với một ít rượu trắng. Tiếp theo, bóp đều thịt cá hồi với hỗn hợp trên và ướp khoảng 5-10 phút. Sau khi ướp xong, rửa lại cá với nước và thấm khô để sử dụng.
Vắt lấy nước chanh tươi và pha nước cốt chanh với một ít muối hạt. Cho cá hồi vào ngâm, lật qua lật lại trong nước cốt chanh và để trong khoảng thời gian từ 5-10 phút. Sau đó, rửa sạch cá hồi với nước lạnh để loại bỏ nước cốt chanh.
Đổ sữa tươi vào tô lớn và cho cá hồi vào để ngâm trong khoảng 3-5 phút. Sau đó, rửa sạch cá hồi với nước và thấm khô để sử dụng. Cách này giúp loại bỏ mùi tanh của cá hồi một cách hiệu quả.
Món cá hồi ngâm tương để có vị ngon chuẩn xác nhất thì bạn cũng nên lưu ý những điều sau:
Món cá hồi ngâm tương sau khi chế biến sẽ rất thơm, bùi, đậm vị; bạn chỉ cần ăn cùng cơm nóng và chấm thêm Wasabi nữa là đủ vị.
Bạn chỉ nên để cá hồi ngâm tương tối đa 3 ngày ở trong tủ lạnh. Nếu để quá lâu, thịt cá hồi sẽ nhanh thấm vị nên dễ bị mặn, không ngon.
Trên đây là gợi ý của Gofood về cách làm cá hồi ngâm tương đơn giản lại rất đưa cơm. Để đặt mua những miếng cá hồi chất lượng cho món ăn này, bạn hãy gọi ngay đến Gofood để được tư vấn miễn phí. Gofood xin cam kết:
Thông tin liên hệ:
Sản phẩm liên quan
413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
02466 863 864 - 0898 58 3838
161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
02466 53 2236 - 0898 58 2828
04-LK6C Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội
02466 70 1686 - 0889 307 308
23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội
024 665 79969 – 0896 467 799
48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
024 665 33667 – 0899 466 966
205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
02462 91 3959 - 0898 59 7966
CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội
02422 050 848 - 0898 57 27 88
221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
02488 899 955 – 0899 592 889
1B Hàm Long, Hoàn Kiếm, Hà Nội
02488 899 688 – 0899 583 699
CT4A KĐT Bắc Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội
02488 899 983 – 0898 592 699
CS 1: GOFOOD SÀI GÒN - THỦ ĐỨC
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
028 224 55533 - 0906 030 686
CS 2: GOFOOD SÀI GÒN - BÌNH THẠNH
127B - A3 Lê Văn Duyệt (Đinh Tiên Hoàng cũ), Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM
028 668 67 515 - 0896 57 37 88
48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM
02862728910 - 0898 516 816