Gợi ý 10+ món chiên đãi tiệc ngon giòn rụm được yêu thích nhất

Trong các buổi tiệc từ thân mật đến sang trọng, món chiên luôn là lựa chọn “ghi điểm” nhờ hương vị hấp dẫn, lớp vỏ giòn rụm và cách trình bày bắt mắt. Những món chiên đãi tiệc không chỉ dễ ăn, hợp khẩu vị nhiều đối tượng mà còn giúp bàn tiệc thêm phong phú, tròn vị.

Món chiên đãi tiệc từ hải sản

Cua lột chiên bơ tỏi: Cua lột có thể ăn được cả vỏ, sau khi tẩm bột chiên giòn sẽ được xóc với bơ và tỏi phi thơm lừng. Vị béo của cua hòa quyện với mùi thơm nồng nàn của bơ tỏi là cực phẩm trên bàn tiệc.

Tôm lăn bột dừa: Thay vì bột chiên xù thông thường, người ta dùng vụn dừa khô. Khi chiên lên, tôm không chỉ giòn mà còn có vị béo ngậy và mùi thơm đặc trưng của dừa rất hợp với sốt tương xí muội.

Mực sữa chiên nước mắm: Những con mực sữa nhỏ xíu, bụng đầy trứng, được chiên săn rồi tẩm nước mắm kẹo. Đây là món "mồi" bén nhất trong các bữa tiệc tất niên.

Cá thác lác cuộn cốm xanh: Cá thác lác quết kỹ cho dai mịn, bao bọc bên ngoài lớp cốm dẹp xanh mướt. Khi chiên, cốm nở bung như hoa vừa đẹp mắt vừa thơm hương lúa mới.

Món chiên đãi tiệc từ thịt

Sườn non chiên tỏi ớt: Sườn chặt miếng nhỏ vừa ăn, chiên vàng giòn rồi xóc với tỏi ớt băm nhuyễn cháy cạnh. Miếng sườn khô ráo, thơm nức, vị mặn cay kích thích.

Chân giò heo chiên giòn (Kiểu Đức): Khối chân giò được hầm mềm rồi đem chiên ngập dầu cho đến khi lớp da nổ phồng, giòn tan như da heo quay nhưng phần thịt bên trong vẫn giữ được độ hồng và mọng nước.

Bò cuộn phô mai chiên xù: Thịt bò thái lát mỏng cuộn chặt lớp phô mai bên trong, lăn qua bột chiên xù. Khi thực khách cắt đôi, lớp phô mai nóng hổi tan chảy ra ngoài trông cực kỳ hấp dẫn.

Lạp xưởng tươi chiên nước dừa: Lạp xưởng không chiên bằng dầu mà lăn chảo với nước dừa tươi cho đến khi cạn nước. Cách này giúp lạp xưởng chín đều, thơm mùi dừa và không bị ngấy mỡ.

Món chiên đãi tiệc từ rau củ, đồ chay

Nấm kim châm chiên giòn: Nấm kim châm tách nhỏ, tẩm lớp bột mỏng rồi chiên xòe ra như chiếc quạt. Món này giòn tan như bánh snack, người lớn hay trẻ em đều rất thích.

Rau củ tẩm bột Tempura (Kiểu Nhật): Gồm khoai lang, cà tím, đậu bắp, tía tô... nhúng vào lớp bột Tempura nhẹ tênh, chiên vàng nhạt. Món này giữ được vị ngọt tự nhiên của rau củ và rất thanh tao.

Khoai môn lệ phố: Lớp vỏ vàng giòn bọc lấy phần khoai môn tím bùi nhuyễn và nhân trứng muối béo ngậy bên trong. Đây là món chiên mang vị ngọt bùi đặc trưng của ẩm thực Hoa.

Sake chiên mè: Sake cắt lát mỏng, nhúng bột mè rồi chiên vàng. Sake có độ dẻo, bùi hơn khoai tây kết hợp với mè thơm lừng tạo nên hương vị rất lạ miệng.

Món chiên đãi tiệc "Lạ mắt"

Trứng cút bọc thịt chiên xù: Những quả trứng cút nhỏ xinh được bọc bởi lớp thịt băm gia vị, lăn bột chiên vàng. Món này khi cắt đôi bày lên đĩa trông như những nụ hoa rất đẹp.

Bánh phồng tôm chiên nhân hải sản: Nhân tôm mực băm nhỏ được phết lên miếng bánh phồng tôm chưa chiên, sau đó mới đem chiên ngập dầu. Bánh nở bung kéo theo lớp nhân giòn rụm, độc đáo hơn hẳn bánh phồng tôm thường.

Lưu ý về trình bày

Để các món chiên trông đẳng cấp hơn trên bàn tiệc, bạn hãy:

• Sử dụng mẹt tre lót lá chuối nếu là tiệc phong cách dân dã.
• Sử dụng đĩa sứ trắng lớn kết hợp với các loại sốt được vẽ thành đường nét nghệ thuật nếu là tiệc phong cách hiện đại.
• Luôn kèm theo đồ chua (kim chi, dưa góp) hoặc salad để thực khách không bị cảm giác quá béo.

Dù là tiệc sinh nhật, tất niên hay họp mặt gia đình, việc lựa chọn các món chiên phù hợp sẽ góp phần tạo nên không khí vui vẻ và ấn tượng cho khách mời. Gofood hy vọng những gợi ý về món chiên đãi tiệc sẽ giúp bạn dễ dàng xây dựng thực đơn ngon miệng, hấp dẫn và được mọi người yêu thích.