Thịt bò hợp với rau gì? Top 10 loại rau nên kết hợp cùng thịt bò

Thịt bò là thực phẩm bổ dưỡng, có thể kết hợp cùng nhiều loại rau để chế biến thành những món ăn ngon, tốt cho sức khỏe. Vậy thịt bò hợp với rau gì? Trong bài viết sau, Gofood sẽ chia sẻ các loại rau nên kết hợp cùng thịt bò. Theo dõi ngay bạn nhé!

Thịt bò ăn với rau gì hợp?

Thịt bò là thực phẩm giàu protein, sắt và kẽm rất dễ kết hợp với nhiều loại rau để tăng hương vị, hỗ trợ tiêu hóa và cân bằng dinh dưỡng. Dưới đây là các loại rau ăn kèm với thịt bò ngon và phổ biến:

Rau cải

Rau cải có vị hơi cay, đắng nhẹ giúp làm dịu vị ngọt đậm của thịt bò tạo sự cân bằng khi nấu canh hoặc xào. Rau cải chứa nhiều vitamin C và chất xơ hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường đề kháng. Khi kết hợp với thịt bò giàu sắt và protein, món ăn sẽ vừa bổ máu vừa mát gan. Đặc biệt, rau cải giúp giảm cảm giác ngấy khi ăn các món thịt bò béo ngậy.

Xem thêm: Cách làm thịt bò xào rau cải

Cần tây

Mùi hương mạnh đặc trưng của cần tây giúp át đi mùi tanh của thịt bò, đồng thời khiến món ăn trở nên ngon miệng hơn. Về lợi ích sức khỏe, cần tây giàu chất chống oxy hóa và kali, có lợi cho tim mạch và huyết áp. Khi xào cần tây chung với thịt bò, bạn sẽ có được một món ăn vừa giàu đạm vừa giàu chất xơ rất mát cho cơ thể.

Rau cần nước

Nhờ hương vị ngọt thanh, tính mát nên rau cần nước rất hợp để xào chung với thịt bò. Theo các chuyên gia, loại rau này có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, kết hợp với thịt bò sẽ tạo ra món ăn hỗ trợ tuần hoàn máu tốt hơn.

Xem thêm: Cách làm thịt bò xào rau cần

Rau muống

Rau muống giòn, có vị ngọt tự nhiên, khi xào với thịt bò sẽ làm nổi bật độ mềm ngọt của thịt. Loại rau này giàu chất xơ, sắt và vitamin A, giúp bổ máu và sáng mắt. Thêm vào đó, rau muống còn giúp cân bằng tính nóng của thịt đỏ, đặc biệt thích hợp trong những ngày oi bức.

Xem thêm: Cách làm thịt bò nộm rau muống

Rau má

Được biết đến là loại rau hơi đắng và giúp làm mát cơ thể hiệu quả, rau má rất nên được dùng chung với thịt bò. Bởi, thịt bò thuộc nhóm thịt đỏ, dù giàu dưỡng chất nhưng dễ gây nóng cho người ăn.

Khi kết hợp thịt bò và rau má, món ăn không chỉ ngon, đầy đủ dinh dưỡng mà còn rất thanh mát, nhẹ bụng đấy!

Xem thêm: Cách làm gỏi bò rau má

Mồng tơi

Rau mồng tơi chứa nhiều chất nhầy tự nhiên và vitamin A, tốt cho da và đường ruột. Khi kết hợp, mồng tơi làm mềm thịt bò, khiến món canh thơm ngon và dễ tiêu hơn . Đây là món canh lý tưởng vào mùa hè hoặc cho người cao tuổi và người đang có dấu hiệu mệt mỏi.

Lá lốt

Lá lốt có mùi thơm cay nhẹ giúp át mùi tanh và kích thích tiêu hóa khi chế biến cùng thịt bò. Bên cạnh đó, lá lốt còn có tác dụng kháng viêm, giảm đau khớp và giữ ấm cơ thể – rất hợp với tính âm của thịt bò.

Xem thêm: Cách làm bò nướng lá lốt

Rau ngót

Rau ngót là loại rau có vị ngọt thanh, tính mát, giúp giải độc, bổ máu – rất hợp nấu canh với thịt bò để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng. Cụ thể, loại rau này chứa nhiều vitamin C, giúp tăng khả năng hấp thu sắt từ thịt bò. Món canh rau ngót thịt bò thanh mát, dễ tiêu, tốt cho phụ nữ sau sinh và người thiếu máu.

Rau dền

Rau dền mềm, ngọt nhẹ, nấu canh với thịt bò tạo nên món ăn mát lành và dễ ăn. Rau chứa nhiều sắt và canxi, kết hợp với đạm trong thịt bò giúp bổ máu và tốt cho xương khớp. Canh rau dền thịt bò đặc biệt phù hợp cho những người bị thiếu máu.

Bí đỏ

Bí đỏ mềm ngọt, khi hầm với thịt bò sẽ giúp nước dùng béo, ngọt đậm và đậm đà hương vị. Bí đỏ giàu vitamin A và chất chống oxy hóa, tốt cho mắt và hệ miễn dịch. Món bò hầm bí đỏ vừa giàu dinh dưỡng, vừa dễ tiêu hóa phù hợp cho trẻ em, người già hoặc người mới ốm dậy.

Thịt bò kỵ rau gì?

Thịt bò kỵ những loại rau có vị đắng chát, vì chúng chứa hàm lượng lớn Axit tanin - một chất ngăn cản việc hấp thụ sắt tự nhiên từ thịt bò. Thậm chí, nếu kết hợp những loại rau có đặc điểm nêu trên với thịt bò còn khiến người ăn mắc chứng khó tiêu, rối loạn tiêu hóa.

Một số loại rau cần tránh kết hợp cùng thịt bò là: rau hẹ, củ cải,...

Một số câu hỏi liên quan

Cháo thịt bò kết hợp với rau gì?

Cháo thịt bò thường kết hợp rau cải, bí đỏ, cà rốt,... Những nguyên liệu này đều hợp với thịt bò cả về hương vị lẫn lợi ích sức khỏe.

Thịt bò xào với những rau gì?

Những loại rau phù hợp để xào cùng thịt bò nên có độ giòn, vị ngọt để khi xào chung sẽ giúp thịt bò mềm và ngon hơn. Một số loại rau xào chung với thịt bò ngon như: rau muống, rau cần nước, cần tây, rau cải thìa, súp lơ xanh/trắng,...

Hy vọng với những thông tin trên, bạn đã biết thịt bò hợp với rau gì? Và một điều quan trọng nhất để nấu được những món ăn ngon, tốt cho sức khỏe chính là nguồn nguyên liệu cũng phải chất lượng.

Gofood chuyên cung cấp các loại thịt bò nhập khẩu cao cấp, đa dạng các phần cho bạn lựa chọn: ba chỉ, lõi nạc vai, thăn nội, thăn ngoại,... Mỗi phần đều có hương vị riêng và đều có thể chế biến theo nhiều kiểu từ nướng, áp chảo, steak đến chiên, xào.

Xem thêm:

26,43,650,784