Đầu cá hồi tươi Na Uy- Fresh Salmon's Head

Đầu cá hồi tươi Nauy - Fresh Salmon's Head có kích thước lớn từ 0.6 - 0.8kg/ cái. Đầu cá hồi Nauy tươi có mắt cá trong, phía trên đầu có màu đen, phần dưới màu trắng, đặc điểm của giống cá hồi Atlantic từ Bắc Đại Tây Dương có nhưng chấm nhỏ màu đen nổi bật phía gần mắt cá.

Đầu cá hồi Nauy có phần sụn, ăn sựt sựt, thơm ngậy, không ngán, là thực phẩm bổ dưỡng, giàu Omega -3, chế biến đầu cá hồi khá đơn giản, không cầu kỳ mà vẫn cho ra đủ các món ăn thơm ngon hấp dẫn, đặc biệt ngon khi ăn vào ngày lạnh.

Đầu cá hồi Nauy

Cách sơ chế đầu cá hồi Nauy

Đầu cá hồi chế biến đơn giản, thuận tiện và nhanh chóng, tuy nhiên trước khi chế biến món ăn từ đầu cá hồi, anh chị có thể sơ chế để khử mùi tanh đầu cá hồi bằng một số mẹo nhỏ như sau:

Rửa sạch đầu cá hồi, cắt miếng vừa ăn sau đó bóp muối trắng trong 5 phút rồi rửa sạch. Tiếp theo, bóp một chút rượu trắng và gừng đập dập vào và bóp với đầu cá hồi rồi rửa sạch.

Nếu dùng đầu cá hồi nấu lẩu hãy rán sơ qua cho đầu cá hồi săn lại trước khi cho vào nồi lẩu.

Nếu dùng đầu cá hồi nấu canh chua, có thể phi tỏi, ướp cùng đầu cá để khử mùi tanh – cách làm này giữ cho nước canh trong, không bị đục và rất ngon mắt.

Đặc biệt một lưu ý khi nấu đó là đầu cá hồi rất béo vì vậy khi dùng đầu cá hồi cho món lẩu hay canh chua, chúng ta chỉ cần cho một chút dầu ăn cũng đã đủ khiến món cá ngậy vị.

Các món ăn từ đầu cá hồi

Đầu cá hồi Nauy ngon nhất cho món lẩu, canh chua, nướng hay rán,… các món ăn chế biến từ đầu cá hồi dù chế biến theo cách nào cũng rất ngon miệng, ngọt thịt và đẹp mắt. Đây sẽ là một món ăn thật sự tuyệt vời cả về mùi vị, màu sắc và dinh dưỡng.

Dưới đây là một số món ăn từ đầu cá hồi Nauy tươi ngon:

Lẩu đầu cá hồi

Đầu cá hồi được rán qua cho săn lại rồi mới bỏ vào nồi lẩu, lẩu cá hồi thơm ngon, ngọt nước. Đặc biệt đầu cá hồi mau chín, nên cắt thành 6-8 miếng để nhúng theo từng đợt khi ăn.

Canh chua đầu cá hồi ngon hấp dẫn

Món canh chua đầu cá hồi là món ăn đơn giản, dễ làm, bất kỳ ai cũng có thể làm thành công.

Canh chua đầu cá hồi được chế biến với những gia vị đi kèm rất dân dã nhưng rất giàu dinh dưỡng và đặc biệt hợp cho ngày gió lạnh về. Một bữa cơm gia đình ấm cúng với tô canh đầu cá hồi thơm béo ngậy chắc chắn sẽ mang lại những hương vị khó quên. Ngày lạnh được ăn canh chua cá hồi với cơm trắng hay bún sẽ rất tuyệt cho bạn và gia đình.

Ngoài ra, món cá hồi rán giòn cũng là một lựa chọn không tồi để đổi món cho cả nhà. 

Chuẩn bị món cá hồi rán ròn

Đầu và xương cá hồi rán giòn

Chúng tôi fillet cá mỗi ngày, đầu cá ngay sau khi cắt sẽ được đóng gói, hút chân không cẩn thận.