Sốt Teriyaki là một trong những loại gia vị làm món ăn không thể thiếu ở Nhật Bản và nhiều nơi trên thế giới với hương vị nhẹ nhàng, tinh tế và đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản. Nếu không mua được sốt Teryaki, bạn cũng có thể làm sốt Teryaki ngay tại nhà bằng các nguyên liệu gia vị quen thuộc.
Sốt Teryaki được dùng để chế biến với nhiều món ăn, trong đó có cá hồi. Dưới đây là công thức làm món cá hồi sốt Teryaki cực đơn giản nhưng chắc chắn ai cũng sẽ thích thú khi thưởng thức.
- 40ml xì dầu
- 30 ml rượu nấu ăn sake
- 45g đường nâu
- 15ml giấm gạo
- 2,5g bột tỏi
- 4 miếng cá hồi phi lê
- 15ml dầu mè
- 30ml rượu nấu ăn mirin. (Mirin là rượu ngọt của Nhật, giống như rượu sake nhưng có nồng độ cồn thấp với hàm lượng đường cao hơn.)
- 1 cây hẹ để trang trí
- 2 bát súp lơ xanh, luộc chín
- 1 quả bí ngồi lớn, luộc chín
Bước 1. Bạn trộn xì dầu, rượu mirin, giấm, đường nâu cùng với bột tỏ lại với nhau để tạo thành sốt Teryaki. Bạn trộn đều cho đến khi đường tan rồi đổ một nửa nước sốt này vào chảo nhỏ.
Bước 2. Bạn rửa sạch cá hồi rồi dùng khăn giấy thấm khô. Tiếp theo, bạn cho miếng cá hồi vào bát sốt Teryaki, lật đều 2 mặt cá và ướp khoảng 2 phút.
Bước 3. Bạn đun nóng dầu ăn rồi cho 2 miếng cá hồi vào chiên đều, bạn cho độ chín của cá hồi vừa phải và theo sở thích của bạn.
Tiếp theo, bạn đun sôi chảo sốt Teryaki. Sau khi nước sốt sôi bạn hạ nhỏ lửa liu riu cho đến khi nước sốt cạn bớt và quánh lại với nhau.
Bước 4, Bạn xếp cá hồi lên đĩa, cho thêm súp lơ xanh, bí ngòi luộc rồi rưới sốt Teryaki lên trên. Sau đó, bạn có thể thưởng thức món cá hồi sốt Teryaki đậm đặc hương vị Nhật Bản với cơm nhé.
>> CÁ HỒI SỐT BƠ CHANH - TAY MƠ HOÁ ĐẦU BẾP
>> LÀM MÓN CÁ HỒI SỐT CAM CHUẨN NGON VỚI BÍ KÍP TỪ GOFOOD
>> CÁ HỒI SỐT BƠ CHANH - TAY MƠ HOÁ ĐẦU BẾP
Hãy gọi ngay hệ thống cửa hàng thực phẩm cao cấp Gofood để đặt hàng và được tư vấn nhanh nhất!
GOFOOD - PREMIUM FOOD SERVICE
Gofood Sài Gòn:
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM Hotline: 028 224 55533 - 0906 030 686
413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
02466 863 864 - 0898 58 3838
161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội
02466 53 2236 - 0898 58 2828
04-LK6C Nguyễn Văn Lộc, Hà Đông, Hà Nội
02466 70 1686 - 0889 307 308
23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội
024 665 79969 – 0896 467 799
48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
024 665 33667 – 0899 466 966
205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội
02462 91 3959 - 0898 59 7966
CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội
02422 050 848 - 0898 57 27 88
221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
02488 899 955 – 0899 592 889
1B Hàm Long, Hoàn Kiếm, Hà Nội
02488 899 688 – 0899 583 699
CT4A KĐT Bắc Linh Đàm, Hoàng Mai, Hà Nội
02488 899 983 – 0898 592 699
CS 1: GOFOOD SÀI GÒN - THỦ ĐỨC
111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM
028 224 55533 - 0906 030 686
CS 2: GOFOOD SÀI GÒN - BÌNH THẠNH
127B - A3 Lê Văn Duyệt (Đinh Tiên Hoàng cũ), Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM
028 668 67 515 - 0896 57 37 88
48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM
02862728910 - 0898 516 816