Hướng dẫn 2 công thức làm món cá tuyết nấu canh chua

Cá tuyết nấu canh chua là một trong những món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng và hương vị thơm ngon đặc trưng. Vậy bạn đã biết cách làm cá tuyết nấu canh chua chuẩn vị chưa? Bài viết dưới đây Gofood sẽ hướng dẫn bạn 2 công thức làm món cá tuyết nấu canh chua thơm ngon bất bại. Cùng tham khảo ngay nhé!

Nên chọn phần nào để nấu canh chua cá tuyết?

Đầu cá tuyết là thực phẩm thơm ngon, giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Đầu cá có chứa phần mỡ vô cùng thơm ngon, rất thích hợp để chế biến thành nhiều món ngon, đặc biệt là món cá tuyết nấu canh chua. 

Ngoài ra, đuôi cá tuyết cũng là một trong những phần thịt ngon của cá tuyết. Phần thịt này có hàm lượng chất béo thấp, thịt cá săn chắc, nhiều nạc rất dễ ăn. Vì vậy, nếu bạn không thích ăn mỡ cá thì có thể chọn phần đuôi cá để chế biến món canh chua cá tuyết.

Bên cạnh đó, thân cá tuyết fillet có phần mỡ xen kẽ với thịt khiến cho miếng fillet cá tuyết trở vừa mềm thơm, vừa béo mà không hề bị khô khi chế biến. Vì vậy, fillet thân cá tuyết thường được ưu tiên sử dụng để chế biến các món như: sashimi, steak và nấu canh cá tuyết Hàn Quốc.

Nếu bạn chưa biết mua cá tuyết ở đâu ngon, thì các cửa hàng của Gofood chuyên cung cấp đa dạng các sản phẩm cá tuyết như: đầu cá tuyết, thân cá tuyết fillet, đuôi cá tuyết tươi ngon và cực kỳ chất lượng.

Hướng dẫn công thức cá tuyết nấu canh chua kiểu Việt Nam

Nguyên liệu

• 300 gram cá tuyết
• Các loại rau củ: Cà chua, khế xanh, ớt hiểm, thì là, dứa, hành khô
• Gia vị: Tiêu, hạt nêm, mắm, đường, dầu ăn

Mua cá tuyết tại đây:

311,449,829,856

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Cá tuyết sơ chế sạch, sau đó ướp cá nấu canh chua bằng cách cho cá vào một bát lớn, ướp với nước mắm, muối và tiêu xay trong khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị. 
• Cà chua, rửa sạch bỏ cuống và cắt múi cau.
• Khế cắt bỏ phần rìa, sau đó thái lát mỏng vừa ăn.
• Các loại rau thơm thì bạn loại bỏ lá úa, rửa sạch và cắt khúc.

Bước 2: Nấu canh chua cá tuyết

• Xào thơm cà chua, khế, thơm và một ít ớt trong khoảng 5 phút, sau đó, thêm nước lọc vào đun cho đến khi nước canh sôi bùng lên.
• Tiếp đến, bạn cho phần cá tuyết đã ướp vào nấu thêm khoảng 15 phút nữa để cá chín đều. Thỉnh thoảng bạn vớt bọt để phần nước canh được trong hơn. Khi thấy cá chín, bạn nêm thêm một ít gia vị, và ớt sao cho phù hợp với khẩu vị của mình là có thể tắt bếp.
• Cuối cùng, múc cá tuyết nấu canh chua ra bát, thêm một ít tiêu xay và rau thơm lên trên là bạn đã có ngay một bát canh chua nóng hổi, thơm ngon, mang đậm nét ẩm thực dân dã Việt Nam rồi đấy.

Hướng dẫn công thức nấu canh cá tuyết Hàn Quốc

Nguyên liệu

• 200 gram cá tuyết 
• 1 quả trứng gà
• Các loại rau củ: Giá tương, củ cải, hành lá, ớt đỏ
• Gia vị: Nước tương, tỏi, mắm tép

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch cá tuyết với nước muối sau đó ướp cá nấu canh chua với một ít nước tương và tỏi trong khoảng 20 phút. 
• Giá tương rửa sạch và để ráo nước. 
• Sơ chế sạch củ cải và thái lát, hành lá và ớt thì bạn thái nhỏ.

Bước 2: Nấu canh cá tuyết Hàn Quốc

• Đun sôi tảo biển trong khoảng 15 phút để nấu nước dùng.
• Chiên sơ qua cá tuyết với một ít hành tỏi phi. Khi thấy mặt cá săn lại, bạn cho phần nước dùng và củ cải vào tiếp tục đun cho đến khi củ cải chín mềm.
• Cho giá tương vào đun thêm khoảng 2 phút nữa, nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
• Thêm một quả trứng gà, hành lá và ớt thái nhỏ vào là bạn đã hoàn thành món canh cá tuyết Hàn Quốc thơm ngon lạ miệng này rồi.

Trên đây là 2 cách làm cá tuyết nấu canh chua. Gofood hy vọng, bạn có thể áp dụng thành công công thức này để chiêu đãi cả gia đình của mình.