Bí kíp làm cá tuyết sốt bơ tỏi cả nhà đều mê

Cá tuyết sốt bơ tỏi là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Trong bài viết dưới đây, Gofood chia sẻ đến bạn công thức chế biến món này giúp bạn trổ tài ngay tại nhà. Tham khảo ngay để đổi bữa cho cả gia đình nhé.

Khẩu phần: 2- 3 người

Thời gian: 10 - 15 phút

Nguyên liệu làm cá tuyết sốt bơ tỏi

• 300gr cá tuyết fillet
• 50gr bơ
• 20gr tỏi
• Gia vị: muối, dầu ô liu
• Hành tím, chanh, rau thì là, lá hương thảo

MUA CÁ TUYẾT NGON TẠI ĐÂY:

311,829,856,879

Các bước làm cá tuyết sốt bơ tỏi thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch cá tuyết nhiều lần với nước muối để loại bỏ nhớt và chất bẩn bám trên cá. Sau đó dùng khăn giấy thấm khô để miếng cá ráo hẳn.
• Rau thì là nhặt bỏ hết phần lá hỏng, tiếp đến rửa sạch và thái khúc khoảng 1cm.
• Hành tím và tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp cá tuyết

• Cho bơ lạt đun chảy vào bát, tiếp đến cho dầu ô liu, hành tỏi băm, ớt bột, thì là thái nhỏ, muối tiêu và trộn đều để làm hỗn hợp sốt ướp. 
• Thoa đều phần sốt ướp lên cá và ướp trong khoảng 20 phút để cá ngấm đều gia vị.

MUA GIA VỊ ƯỚP CÁ TUYẾT TẠI ĐÂY:

112,440,848,849

Bước 3: Chế biến món cá tuyết sốt bơ tỏi

• Bắc chảo lên bếp đến khi chảo nóng, bạn cho vào một ít dầu ô liu, sau đó cho cá đã ướp vào áp chảo.
• Một mẹo nhỏ là bạn nên áp chảo phần da cá trước, sau đó dùng đũa ấn nhẹ cá để cá chín đều và có hình dạng đẹp mắt. 
• Khi thấy cá bắt đầu săn lại và đổi màu thì lật mặt cá và áp chảo mặt còn lại. 
• Tiếp đến bạn cho bơ lạt và lá hương thảo vào chảo, bơ tan chảy thì dùng muống rưới đều sốt bơ lên mặt cá.
• Cuối cùng, bạn cho cá ra đĩa, rưới sốt lên trên, trang trí thêm một vài lát chanh thái mỏng là hoàn thành

Như vậy chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món ngon chuẩn nhà hàng năm sao ngay tại nhà. Từng thớ thịt trắng ngần, mềm thơm, thấm đẫm vị bơ tỏi, nhất định sẽ là món ăn khiến bạn phải siêu lòng. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức cá tuyết sốt bơ tỏi với những món ăn kèm khác như: khoai tây nghiền, salad đậu hà lan cùng sốt bơ chanh dây để món ăn thêm tròn vị và cân bằng dinh dưỡng nhé.

Lưu ý khi làm cá tuyết sốt bơ tỏi

Để có món cá tuyết sốt bơ tỏi chuẩn vị, bạn cần lưu ý một vài điểm như sau:

• Chọn mua được phần cá đảm bảo được độ tươi ngon. Bạn hãy chọn phần cá có phần thịt màu trắng tươi, không bị khô, dùng tay ấn vào thấy thịt cá chắc và có độ đàn hồi. Tránh mua cá đã ngả sang màu xám, thịt cả bở và chảy nước nhé. 
• Một lưu ý khác là bạn không nên chế biến khi cá vẫn còn đông lạnh. Bạn có thể cho cá vào ngăn mát tủ lạnh qua đêm, hoặc cho cá vào túi ni lông kín và ngâm trong nước để rã đông cá. Sau khi rã đông, để cá ở nhiệt độ phòng để cá bớt lạnh rồi chế biến, như vậy cá sẽ chín mềm và thịt cá sẽ ngọt hơn.

Trên đây là cách làm cá tuyết sốt bơ tỏi ngon, đơn giản ngay tại nhà. Gofood hy vọng, bạn có thể thực hiện thành công công thức này để chiêu đãi cả gia đình mình.