Cách làm steak từ thăn ngoại bò Mỹ tại nhà ngon chuẩn vị

Thứ 2, 04-09-2017 09:47

Bò bít tết là một món ăn bắt nguồn từ các quốc gia phương Tây, một món ăn có sự hòa quện của vị thơm ngọt, đậm đà từ miếng thịt thăn ngoại bò Mỹ nấu chín vừa phải với loại sốt chuyên dụng. Theo dõi ngay cách làm steak từ thăn ngoại bò Mỹ trong bài viết sau.

Nguyên liệu làm bít tết từ thăn ngoại bò Mỹ

2 miếng thăn ngoại bò dày 2.5cm cắt đều nhau (khẩu phần cho 2 người);
10 gram gia vị ướp steak tổng hợp (gồm lá hương thảo, húng tây, muối biển, tiêu đen);
2 thìa bơ nhỏ;
2 thìa dầu ăn nhỏ;
Lá hương thảo Rosemary (khô hoặc tươi);
2 nhánh tỏi tươi;
1 túi sốt Omaha Steak vị tùy chọn;
Chuẩn bị 1 chảo gang dày.

Mua nguyên liệu tại đây:

26,126,130,201

Cách làm bít tết từ thăn ngoại bò Mỹ

Đối với món chính là bò bít tết (cả quá trình nấu khoảng 5 phút) chúng ta bắt đầu sơ chế và chế biến như sau:

Bước 1: Rã đông 2 miếng thăn ngoại bò tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh. Sau đó thấm khô bề mặt 2 miếng thịt bằng giấy hoặc vải khô sạch.

Thăn ngoại bò Mỹ Choice — *Rã đông thăn ngoại bò*

Bước 2: Chà gia vị ướp tổng hợp lên bề mặt thịt (Lưu ý: cho một chút cho thơm, không nên cho nhiều vì gia vị ướp tổng hợp có muối biển, cho nhiều dễ bị mặn). Ướp trong 2 phút.

Bước 3: Bật lửa cho chảo nóng, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho lửa vừa, khi dầu nóng, từ từ cho 2 miếng thịt vào chảo. Sau khi nấu 1 mặt đầu tiên được 1 phút, lật mặt còn lại và nấu trong 1 phút nữa (Tổng cộng 2 phút cho 2 mặt)

Bước 4: Cho bơ, tỏi và lá hương thảo (nếu có) vào chảo nấu và chà lên bề mặt miếng thịt. Khéo léo nghiêng chảo sang 1 bên, dùng thìa xúc dầu và bơ rưới lên trên bề mặt thịt năm lần (bước 4 làm trong 2 phút)