Cách làm lườn cá hồi chiên nước mắm ngon chiêu đãi cả gia đình

Lườn cá hồi chiên nước mắm là món ăn cực kỳ hao cơm, bởi hương vị mằn mặn ngọt ngọt đan xen mùi tỏi, hành phi rất thơm. Cách làm lườn cá hồi chiên nước mắm đậm đà, hấp dẫn như ngoài hàng như thế nào? Cùng Gofood tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm lườn cá hồi chiên nước mắm

Với món lườn cá hồi chiên mắm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây:

• 400gr lườn cá hồi
• 3 tép tỏi
• 2 củ hành tím
• 1 quả ớt
• 3 nhánh hành lá
• ½ thìa canh tương ớt
• 2 thìa canh đường
• 2 thìa canh nước mắm
• Nước lọc

Mua lườn cá hồi tại đây:

85,132,833,924

Cách làm lườn cá hồi chiên nước mắm

Sau khi đã có đủ nguyên liệu, việc tiếp theo chính là làm theo 3 bước đơn giản dưới đây để có ngay món lườn cá hồi chiên mắm đãi cả nhà nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Lườn cá hồi rửa sạch với muối và nước sạch, sau đó dùng khăn giấy thấm khô nước. Cách làm này dùng loại bỏ bụi bẩn và mùi tanh của cá.
• Tỏi, hành bóc vỏ rồi băm nhỏ.
• Ớt và hành lá rửa sạch và cắt khúc nhỏ. Riêng với phần đầu hành trắng, bạn xẻ mỏng theo chiều dọc.

Bước 2: Ướp lườn cá hồi

Ướp lườn cá hồi với 1 ít muối và ớt bột trước khi chiên, giúp lườn cá săn hơn và đậm đà hơn. Bạn có thể dùng bao tay mát xa thật kỹ miếng cá giúp thịt cá đậm đà hơn nhé.

Bước 3: Chiên lườn cá hồi với nước mắm

• Làm nóng dầu rồi cho từng miếng lườn cá hồi vào sắp đều, chiên đều 2 mặt đến khi vàng ruộm là được.
• Vớt cá ra để riêng, cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm. Tiếp đến cho nước mắm, đường, ớt và nước lọc vào đun đến khi nước sốt sền sệt thì cho lườn cá hồi vào.
• Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa vị rồi cho hành lá, đầu hành lên trên để trang trí.

Thành phẩm

Lườn cá hồi chiên nước mắm có lớp ngoài vàng giòn, bên trong ẩm mọng và thấm đều gia vị mặn, ngọt, cay rất hài hoà. Món ăn phù hợp để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.

Đặc biệt, nếu nhà bạn có trẻ con thì hãy trổ tài vào bếp ngay, bởi lườn cá hồi chiên nước mắm là món ăn khoái khẩu của rất nhiều bé đấy.

Gofood hy vọng bạn có thể thực hiện thành công cách làm lườn cá hồi chiên nước mắm này cho cả gia đình mình. Đừng quên chia sẻ trải nghiệm với chúng tôi nhé.