1900 3220 08h - 20h (Từ Thứ 2 đến Chủ nhật)

Chia sẻ bài viết:

Cách làm lườn cá hồi kho tiêu cực kỳ hao cơm

Thứ 4, 03-07-2024 07:00

Là phần thịt mềm ẩm và béo ngậy, lườn cá hồi thường được chọn để chế biến các món ăn ngon như: áp chảo, chiên giòn, kho,... Trong đó, lườn cá hồi kho tiêu cũng là một món ăn quen thuộc và được yêu thích trong nhiều mâm cơm gia đình. Bạn đã biết cách làm lườn cá hồi kho tiêu như thế nào chưa? Cùng Gofood tìm hiểu ngay trong bài viết sau nhé!

Nguyên liệu làm món lườn cá hồi kho tiêu

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản dưới đây, bạn đã có thể nấu một nồi lườn cá hồi kho tiêu đậm đà khó cưỡng:

  • 400gr lườn cá hồi
  • 3 thìa canh đường
  • 3 thìa canh nước mắm
  • ½ thìa cafe hạt nêm
  • ½ thìa cafe muối
  • 1 thìa cafe tiêu xay
  • 2 củ hành tím
  • 1 - 2 quả ớt
  • 2 nhánh hành lá
  • Nước lọc hoặc nước chè xanh càng tốt

Cách chọn lườn cá hồi chất lượng:

  • Lườn cá nhiều thịt, ít mỡ.
  • Màu sắc cam hoặc hồng tươi sáng.
  • Không có đốm lạ và mùi lạ.
  • Không có quá nhiều chất nhầy đục trên da cá.

Mua lườn cá hồi tại đây:

85,132,833,924

Cách làm món lườn cá hồi kho tiêu

Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu nêu trên, thì sau đây là 3 bước chi tiết trong cách làm lườn cá hồi kho tiêu:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Lườn cá hồi rửa sạch, chà với một ít muối hột để khử tanh rồi rửa lại với nước sạch lần nữa. Sau đó, dùng khăn giấy thấm khô nước.
  • Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Ớt và hành lá rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ.
so-che-luon-ca-hoi
Sơ chế lườn cá hồi

Bước 2: Ướp lườn cá hồi

Để món ăn đậm đà hơn, bạn nên ướp lườn cá hồi với hạt nêm, muối và tiêu trong vòng 20 - 30 phút để thịt cá ngấm đều gia vị. Đồng thời, việc ướp cá trước khiến thịt cá săn hơn, tránh bị vỡ trong quá trình kho.

Bước 3: Chế biến lườn cá hồi kho tiêu

  • Đun nóng dầu ăn rồi phi thơm hành, tiếp đến cho lườn cá hồi vào chiên sơ đến khi vàng đều các mặt.
  • Vớt cá ra, cho đường vào đun đến khi chuyển sang màu caramel thì thêm nước, nước mắm, ớt băm vào để làm nước kho cá.
  • Khi hỗn hợp nước kho vừa sôi lăn tăn, bạn cho cá đã chiên vào kho nhỏ lửa trong vòng 30 phút.
  • Sau 30 phút, phần cá săn lại và nước kho cá trở nên đặc sánh. Lúc này, bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, thêm hành lá và tiêu xay lên trên lá đã hoàn thành.

Thành phẩm

Lườn cá hồi kho tiêu
Lườn cá hồi kho tiêu

Lườn cá hồi kho tiêu đậm đà, mặn ngọt hài hoà và xen kẽ vị cay nồng của tiêu xay. Món ăn sẽ càng ngon hơn khi thưởng thức cùng cơm trắng hoặc cháo trắng nấu loãng nóng hổi.

Trên đây là cách làm lườn cá hồi kho tiêu vô cùng đơn giản và hấp dẫn. Gofood hy vọng bạn có thể áp dụng thành công công thức này để chiêu đãi cả gia đình của mình.

Tư vấn đặt hàng

1900 3220

08h - 20h (Từ Thứ 2 đến Chủ nhật)

Giao hàng nhanh

Giao hàng ngay sau 30 phút

Sản phẩm an toàn

Tiêu chuẩn GlobalGap, Organic

Mở ra là nấu

Thực phẩm được sơ chế sẵn

Tích điểm khách hàng

Tích điểm 1% giá trị đơn hàng

Sản phẩm bán chạy

12

Chi nhánh

Hà Nội

  • Gofood Thụy Khuê

    413 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội

    02466 863 864 - 0898 583 838

  • Gofood Trung Kính

    161 Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội

    02466 532 236 - 0898 582 828

  • Gofood Nguyễn Văn Lộc

    96 Nguyễn Văn Lộc, làng Việt Kiều Châu Âu, Mỗ Lao, Hà Đông, Hà Nội

    02466 701 686 - 0889 307 308

  • Gofood Yên Lãng

    23 Yên Lãng, Đống Đa, Hà Nội

    02466 579 969 – 0896 467 799

  • Gofood Lê Đại Hành

    48 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội

    02466 533 667 – 0899 466 966

  • Gofood Ngọc Lâm

    205A Ngọc Lâm, Long Biên, Hà Nội

    02462 913 959 - 0898 597 966

  • Gofood Hàm Nghi

    CT1A-ĐN2, Hàm Nghi, Nam Từ Liêm, Hà Nội

    02422 050 848 - 0898 572 788

  • Gofood Đội Cấn

    221 Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội

    02488 899 955 – 0899 592 889

  • Gofood Lò Đúc

    124 Lò Đúc, Đống Mác, Hai Bà Trưng, Hà Nội

    02488 899 688 – 0899 583 699

  • Gofood Nguyễn Cảnh Dị

    Số 10, dãy B1, Phố Nguyễn Cảnh Dị, KĐT Đại Kim, Quận Hoàng Mai, Hà Nội

    02488 899 983 – 0898 592 699

  • Gofood Tô Hiệu

    72 Tô Hiệu, Hà Đông, Hà Nội

    0867 945 099

  • Gofood Thành Công

    32 Thành Công, Ba Đình, Hà Nội

    0867 991 066

Xem thêm

03

Chi nhánh

Hồ Chí Minh

  • Gofood Thủ Đức

    111 đường B Trưng Trắc, Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, TP HCM

    02822 455 533 - 0906 030 686

  • Gofood Lê Văn Duyệt

    127B - A3 Lê Văn Duyệt, Phường 3, Bình Thạnh, TP HCM

    02866 867 515 - 0896 573 788

  • Gofood An Phú

    48 đường 15, An Phú, Quận 2, TP HCM

    02862 728 910 - 0898 516 816