Kinh nghiệm mua hàu sữa tránh mất tiền oan

Thứ 4, 21-07-2021 07:03

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại hàu tốt cho sức khỏe, tuy nhiên phải kể đến hàu sữa Nhật. Với giá trị dinh dưỡng vô cùng cao, cùng hương vị thơm ngon đặc biệt, hàu Nhật đang là lựa chọn hàng đầu của những người nội trợ thông thái. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn có thể dễ dàng chọn được những con hàu tươi ngon, béo thịt.

Kinh nghiệm mua hàu sữa

Với hàu nguyên con

Khi chọn hàu sữa nguyên con rất nhiều người thường chỉ quan tâm đến khổ hàu hay vẻ bề ngoài. Tuy nhiên, những con hàu có kích thước lớn chưa chắc phần thịt bên trong sẽ to, nhiều sữa bởi chất dinh dưỡng đôi khi đã dùng hết để nuôi lớp vỏ. Chính vì thế, nếu gặp hàu to, bạn nên chọn những con có vỏ khép chặt và phần chóp cao thì thường phần thịt sẽ dày và béo hơn.

Nên chọn những con hàu có vỏ khép chặt và phần chóp cao

Nên chọn những con hàu có vỏ khép chặt và phần chóp cao

Tuy nhiên, các loại hàu to rất khó đoán được chất lượng của thịt và thường phải tách vỏ mới biết. Vì thế, nếu muốn mua hàu nguyên con, bạn nên chọn những con có vỏ nhỏ, ngắn và hơi tròn, khi lắc nhẹ sẽ có cảm giác nặng và chắc tay. Ngoài ra, những con hàu có phần ruột lớn khi gõ nhẹ xuống đất sẽ không phát ra tiếng hoặc tiếng rất nhỏ.

Hàu có thịt béo khi lắc nhẹ sẽ có cảm giác chắc tay

Hàu có phần ruột lớn khi lắc nhẹ cho cảm giác chắc tay

Với hàu đã tách vỏ

Hàu đã tách vỏ là lựa chọn khá lý tưởng cho những người chưa có nhiều kinh nghiệm chọn mua hàu, bởi với các loại hàu này bạn có thể dễ dàng nhìn thấy phần thịt hàu bên trong. Vì thế, khi mua hàu sữa tách vỏ, bạn nên chọn những con hàu có phần ruột màu trắng nhạt, hơi ngả vàng chứ không bị trắng bệch.

Chọn mua những con hàu tách vỏ có phần thịt hơi ngả vàng

Chọn mua những con hàu đã tách vỏ có phần thịt hơi ngả vàng

Ngoài ra, bạn cũng cần biết rằng chất lượng thịt hàu sẽ bị ảnh hưởng bởi khí hậu và thời tiết. Cụ thế như vào mùa mưa, nước rất dễ nhiễm bẩn, vỏ hàu thường sẽ có kích thước lớn hơn nhưng phần thịt lại bị lép và ít sữa. Chính vì thế, khi mua hàu sữa bạn cũng cần để ý đến tính chất mùa vụ để có thể chọn được những con hàu chất lượng nhất.

Các loại hàu không nên mua

Khi lựa chọn hàu sữa mà gặp những con hàu không còn tươi ngon thì bạn cũng không nên mua về, tránh ảnh hưởng tới sức khỏe nhé. Hãy lưu ý kĩ một số loại hàu bạn không nên mua sau:

Các con hàu có phần vỏ bị tách ra, không tự đóng vào được.
Hàu có phần thịt bị ngả sang xanh lá bởi đây là các loại hàu trứng và vẫn còn phân trong thịt, vị thường đắng và có mùi tanh khó chịu.
Các loại hàu đông lạnh, phần thịt chuyển sang màu trắng bệch.