Mực lá là mực gì? Mực lá làm món gì ngon?

Thứ 3, 01-10-2024 07:30

Mực lá được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và dễ chế biến. Vậy cụ thể mực là là mực gì? Mực lá và mực ống loại nào ngon? Mực lá làm món gì ngon? Cùng Gofood tìm hiểu trong bài viết sau đây nhé!

Mực lá là mực gì?

Mực lá là loại mực có vây dày, hình bầu dục bao quanh gần như toàn bộ phần thân. Thịt mực có độ dày, giòn và vị ngọt đậm đà.

Mực lá thường sinh sống ở các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới, chủ yếu tại các khu vực ven bờ và đáy biển cát. Ở Việt Nam, chúng phổ biến ở vùng biển miền Trung và miền Nam.

Mực ống và mực lá loại nào ngon?

Dưới đây là 1 số tiêu chí so sánh về hương vị và các đặc điểm khác giữa mực ống và mực lá:

Đặc điểm	Mực ống	Mực lá
Hình dáng	Hình ống, thân dài, có 2 xúc tu dài và nhiều râu	Có hình thoi, nhọn ở phần đuôi với phần tai mực kéo dài dọc theo thân và lớn hơn so với lá của mực nang.
Màu sắc	Có đốm lấp lánh 7 màu	Màu trắng trong, nhiều đốm nâu và đen nhỏ xuất hiện ở viền của lá mực.
Đặc điểm phần mai	Nhỏ dài nằm ở sống lưng	Không có, chỉ có dạ dày mực
Trọng lượng	Trung bình từ 300 - 800gr/con	Có thể lên đến 1.8kg/con
Đặc điểm thịt	Mỏng, mềm xen lẫn với vị dai ngọt	Dày, giòn và có vị ngọt đặc trưng

Vậy, nếu bạn muốn xào, hấp hoặc nhồi thịt, mực ống sẽ rất ngon và có tính thẩm mỹ cao. Ngược lại, nếu muốn chế biến đa dạng hơn như ăn lẩu hoặc nướng, hãy chọn mực lá. Mực lá dày mình với độ ngọt hoàn hảo là lựa chọn lý tưởng cho những món ăn này.

nen-chon-muc-ong-hay-muc-la — *Nên chọn mực ống hay mực lá*

Giá mực lá

Hiện tại, mực lá đang được bán với giá từ 350.000 đồng/kg đến 600.000 đồng/kg.

Mua mực lá Gofood tại đây:

466,467,470,472

Mực lá làm gì ngon?

Do sở hữu phần thịt dày, giòn ngọt và săn chắc, mực lá rất thích hợp cho các món nướng, lẩu, sashimi. Sau đây là top 5 món ăn ngon từ mực lá nhất định bạn không được bỏ qua:

Mực lá nướng sa tế

Mực lá nướng sa tế là một món hải sản đậm đà, kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của mực lá tươi và vị cay nồng của sa tế.

Mực sau khi nướng xong giữ được độ giòn dai đặc trưng, thấm đều gia vị tạo nên hương thơm quyến rũ. Vị cay của sa tế hoà quyện cùng chút mặn mà và béo ngậy của bơ làm cho mỗi miếng mực trở nên đậm vị, kích thích vị giác và khó quên.

Mực lá hấp gừng

Mực lá hấp gừng là sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của mực lá và mùi thơm nồng ấm của gừng tươi.

Khi hấp, thịt mực trở nên giòn, mềm, không hề dai, giữ nguyên được độ ngọt đặc trưng. Gừng giúp làm dịu mùi tanh, tạo ra sự cân bằng hoàn hảo giữa độ tươi ngon của hải sản và sự thanh đạm của gia vị khiến món ăn càng trở nên hấp dẫn.

Mực lá chiên giòn

Mực lá chiên có lớp vỏ ngoài vàng ruộm, giòn tan kết hợp với thịt mực bên trong dày, ngọt, dai nhẹ và vẫn rất mềm ẩm.

Khi cắn vào, vị ngọt tự nhiên của mực hòa quyện cùng lớp bột giòn rụm tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng lôi cuốn. Để món ăn ngon hơn, bạn có thể chấm cùng tương ớt, tương cà hoặc mayonnaise.

Sashimi mực lá

Sashimi mực lá là món ăn được chế biến theo phong cách tươi sống của Nhật Bản. Món giúp bạn cảm nhận được vị thịt ngọt tự nhiên, dai giòn sần sật rất thú vị.

Khi thưởng thức, từng lát mực lá trắng trong, mịn màng tan nhẹ trong miệng, hòa quyện cùng chút mù tạt cay nồng và nước tương thanh thoát, khiến người ta chỉ muốn ăn hết miếng này tới miếng khác.

Mực lá xào cà ri

Mực lá xào cà ri khá mới mẻ và lạ miệng. Hương vị chính của món ăn là vị ngọt, giòn của mực kết hợp với nước sốt cà ri vàng óng cay nhẹ, béo bùi. Món ăn phù hợp nhất để ăn cùng cơm trắng nóng hổi đảm bảo từ người lớn đến trẻ con cũng phải trầm trồ thích thú.

Trên đây Gofood vừa chia sẻ những thông tin giúp bạn giải đáp thắc mắc “Mực lá là mực gì?” Chúc bạn nấu ăn ngon cho gia đình và hẹn gặp lại ở những bài viết sau của Gofood nhé!