Mách bạn: Cách phân biệt cá hồi Nauy và cá hồi Úc

Cá hồi được nhiều người ưa chuộng, là thực phẩm bổ dưỡng được lòng rất nhiều gia đình Việt. Hiện tại trên thị trường có 2 dòng cá hồi nhập khẩu được bày bán phổ biến là cá hồi Úc và cá hồi Nauy. Vậy làm thế nào để phân biệt cá hồi Nauy và cá hồi Úc? Mời bạn cùng Gofood theo dõi qua bài viết dưới đây.

Môi trường sống cá hồi Nauy và cá hồi Úc

Cá hồi Nauy:

• Thường sống ở vùng biển lạnh với chiều dài khoảng 1m;
• Đầu cá nhỏ, dọc theo lưng cá có 1 chiếc vây và 1 chiếc ở gần đuôi;
• Có thể sử dụng hầu hết các bộ phận như đầu, xương, thịt, đuôi và trứng để chế biến thành các món ăn bổ dưỡng.

Cá hồi Úc:

• Thường sống ở các vùng có khí hậu ôn hòa với khoảng 7 độ C;
• Cũng có thể sử dụng hầu hết các bộ phận để chế biến thành các món ăn ngon, bổ dưỡng.

Xem thêm: Cá hồi Nauy

Ngoại hình, màu da của cá hồi Nauy và cá hồi Úc

Cá hồi Nauy:

• 1 con thường có trọng lượng từ 6 - 8kg;
• Da ở lưng có màu xám (đen) đậm, vân đen lộ rõ.

Cá hồi Úc:

• Nhẹ hơn cá hồi Nauy, 1 con thường nặng khoảng 5 -6kg;
• Da ở lưng cá có màu xám nhạt hơn.

Chất lượng, hương vị thịt của cá hồi Nauy và cá hồi Úc

Cá hồi Nauy:

• Thịt cá có màu cam đậm kết hợp với các vân mỡ trắng đều rất bắt mắt;
• Thịt cá mềm, chắc;
• Bụng cá ít mỡ;
• Thịt cá mềm, dai, ngọt thanh, ngậy nhưng không béo.

Cá hồi Úc:

• Thịt cá có màu nhạt hơn, vân mỡ dày;
• Thịt cá chắc, cứng hơn, có độ đàn hồi kém hơn cá hồi Nauy;
• Cá béo, thịt hơi cứng, bở hơn.

Giá trị dinh dưỡng của cá hồi Nauy và cá hồi Úc

Cá hồi Nauy:

Vì sống ở vùng cực lạnh, khí hậu lý tưởng để phát triển nên cá hồi Nauy có giá trị dinh dưỡng cao.

Cá hồi Úc:

Sống ở môi trường ôn đới, nhiệt độ cao hơn nên giá trị dinh dưỡng thấp hơn so với cá hồi Nauy.

Xem thêm: Phân biệt cá hồi Nauy và cá hồi Sapa

Giá thành của cá hồi Nauy và cá hồi Úc

Cá hồi Nauy với giá trị dinh dưỡng cao hơn so với cá hồi Úc nên giá thành bán ra thường cao hơn so với cá hồi Nauy. Trong đó:

Cá hồi Nauy: Giá khoảng 290.000 đồng/kg - 600.000 đồng/kg

• Nguyên con: 290.000 đồng/kg - 335.000 đồng/kg
• Fillet: 425.000 đồng/kg - 550.000 đồng/kg

Mua cá hồi Nauy tại đây:

85,86,131,132

Cá hồi Úc: Giá khoảng 190.000 đồng/kg - 380.000 đồng/kg

• Nguyên con: 190.000 đồng/kg - 250.000 đồng/kg
• Fillet: 330.000 đồng/kg - 380.000 đồng/kg

* Bảng giá trên chỉ mang tính chất tham khảo. Giá có thể thay đổi theo thời gian.

Xem thêm: Cá hồi làm món gì ngon?

Trên đây cách phân biệt cá hồi Nauy và cá hồi Úc bằng mắt thường vô cùng đơn giản. Gofood tin rằng, sau những chia sẻ trên, bạn có thể tự tin mua những sản phẩm cá hồi chất lượng, giá thành hợp lý để chế biến thành những món ăn ngon, bổ dưỡng cho gia đình thân yêu của mình.